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今天是6月6日,农历五月初八,芒种。
一到芒种,麦子就要熟了。
每到这个季节,螳螂草间生,新蝉枝上鸣,蜻蜓点水飞,蝴蝶采花忙。农家也迎来了一年中最繁忙的时刻。“芒种前后麦上场,男女老少昼夜忙”,芒种的到来预示着农民开始了忙碌的田园生活。
每到这个时节,乡村的田野景色是最壮观的。麦子熟了,一片片金色的海洋在夏季风的热波中翻腾着漂亮的“金穗浪”。一簇簇粗壮的秸秆上挑着炸蓬蓬的穗头,熟的那么欢畅,那么热烈。麦穗挺着沉甸甸的腰杆,互相摩擦着,发出“嗦嗦”的声响,田野的热风里时不时地吹来阵阵成熟麦粒的清香。
老天爷这时候也格外给力,火辣辣的太阳天天当空照,烤得地里的麦子赶趟似的成熟。是时候磨刀霍霍忙收割了。
麦收时节,乡村的清晨,都是从天还未亮就开始了。农时不等人,抢收抢种抢储,为了赶时间,家家户户起五更打黄昏。爷爷总是早早地就在磨石上“嚓~嚓~嚓~”地磨起了镰刀,等一把把待出征的镰刀被磨得锃亮锋利,牛圈里的老伙计也吃饱了草料喝足了水。天刚蒙蒙亮,一家的壮劳力就坐着牛车出发了。虽然已是夏天,但下地割麦时必须全副武装:穿上长裤和长袖衫,否则麦芒如针,会扎得脸和胳膊生疼;不能穿凉鞋,一地的麦茬会从鞋的孔缝里扎得脚生疼;炎热的天气里,草帽是必戴的,脖子上的手巾也是必搭的。
来到地头,拴好牛车,大家摆开阵势,一人五六垄麦子就开镰了。割得快的和慢的一会功夫就拉开了距离。大家弯着腰,左手从内向外的方向揽抓住麦秆,右手用剪刀从麦子根部,一刀一刀地去割。一地的麦子伴随着晨风中此起彼伏的“嚓——嚓——”的镰刀割断麦秆的声音,顺次躺倒在麦地里。
割麦子是一件异常辛苦的活。清晨的空气清爽,干起活来倒不那么累。等到日上三竿的时候,头上有烈日在烤晒,地上有热风在蒸腾,金色的麦浪在太阳下是那样地炫目,晃得你都睁不开眼。“足蒸暑土气,背灼炎天光。力尽不知热,但惜夏日长”。只有参加过这种田间劳作的人,才会真正理解“汗滴禾下土”和“粒粒皆辛苦”的深刻内涵。
小时候的我,在麦田里的主要任务是跟在爹娘和姑姑们的屁股后面拾麦穗儿,所以我其实并没有真正学会割麦子。等大人们割麦累了,坐在田间地头喝水休息的空当,我才有机会拿起剪刀,装模作样地割上几镰过过“瘾”。可麦子一到我的手里,远不如爹娘和姑姑们手里的麦子听话,它们乱七八糟地掉得到处都是。我割过的麦茬也高低不平,远没有大人们留下的麦茬的整齐美观。
割完了麦子,装车也是个技术活儿。把牛车赶到地里边,调转车头,大家把地上的麦子依次抱到车上,均匀摊开码平。车上的麦子越垛越高,就需要一个人爬到车顶上,把大家从四围挑上来的麦秆继续均匀码平。这时候就需要技术了,如果车上的麦子前后装不好,就会出现“前沉”或“后沉”,“前沉”对老牛压力太大,“后沉”了老牛拉车就用不上劲儿;如果把车左右装偏了,那更了不得,路上的一个水洼、一个下坡、一个拐弯儿都可能让偏沉的牛车翻车,那损失可就大了。
大人们身子重,所以在车顶上码麦子的活儿便多数落到了我的头上,爹娘和姑姑们往车顶上挑麦子,我则在爷爷围着牛车巡视的指挥下装车,把这边往里拽拽,把那边往外推推,踩踩这里,跺跺那里,一车麦子很快就装好了,再用又粗又长的缆绳把麦子捆结实,把车周围掉下的麦穗拾掇干净,就可以收工啦。每次我都坐在高高的车顶上,坐着一季的收获,在爷爷赶着牛车高亢的吆喝声中,一路颠簸摇晃。
那时候没有机器,麦子脱粒也全是靠人工。麦收前,几户人家会一起合作在村东或村西的闲地上,用石磙碾轧出一个宽阔的麦场来。等收割了麦子,几家人轮流在麦场上翻晒、打场。
每打一场麦需要大约一天的功夫,很磨人却又急不得,早早地把麦秆摊到场中央翻晒,等过了中午用牛拉着石磙一遍遍转着圈碾轧,人们跟着石磙把轧过的麦秆一遍遍翻过来,以便麦粒儿能脱的更充分些。等到麦穗被轧得差不多都落下来,原本蓬松饱满的麦秆也被轧成了扁平的麦草形状,大家就开始用铁叉起场,把麦秸一层一层地抖搂着挑起来,在麦场的边缘地带,垛成一座高高的圆柱形麦秸垛。
打场的最后一个环节最累、最脏、也是最考验技术的——扬场。这时候须有风,且风的大小要恰到好处,太大会把籽粒刮得遍地都是,太小不能让杂物分离。所以傍晚起风的时候,才是扬场“老把式”大显身手的好时机。用木锨把混合着杂物的麦粒向高空一锨一锨高高地播扬,一道道优美的弧线就在空中划过,略沉一点的麦粒儿会垂直下落,逐渐堆积成一座小“山丘”模样,夹杂其中的尘土和枯叶等杂物就会随着风势刮到下风一方。这时候,一定得有个人在麦子下落的空间,用大扫帚在扬过的粮食上一捋,把那些没有脱壳的“麦余子”扫到一边。这一扬、一落、一扫的节奏不能有丝毫差错,大家动作娴熟,配合默契,韵律和谐,弹奏出一曲动人美妙的丰收乐章。
忙碌的一天伴随着各家各户的麦粒装袋而结束!这时,往往已是夜幕下垂,繁星点点了,夜风不像白天那么火急火燎,而是有一点清爽和舒适。大家估算着亩产的多少,比较着各自的收成,装上沉甸甸的牛车,回家吃饭歇息,待明早清晨,一个繁忙而劳累的日子又会来临。
如今,我已不事稼穑三十多年,对田间地头的那些陈年往事却依旧记忆犹新。又是一年麦收季节,风吹麦浪的“唰~唰~”声已在田野奏响。“芒种”的意思除了收割有“芒”的麦子,还要“种”下秋庄稼。个把月左右,庄稼地里到处都是新生的玉米新苗,一排排,一行行,整整齐齐很是壮观。几个月后,一场秋收的劳动会在这片田野里继续。
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