外交无小事，外交关系对于一个国家是至关重要的。新中国成立至今，已经和世界174个国家建立了外交关系。如果说中国和哪一个国家的外交关系，会引起世界格局的震荡，这个国家一定是美国。
但是，自从新中国成立以来，中美两国长期处于不正常关系。直至1979年1月1日，中美两国正式建交，才结束了这场长达30年之久的中断状态。中美关系长期处于冷战状态，而打破这一互相隔绝的局面，是1972年美国总统尼克松的访华事件。
美国第36任副总统和第37任总统，对于中美建交具有重要的推动作用。1972年2月21日，美国总统尼克松抵达北京，受到周总理等中国领导人的热烈欢迎。尼克松下飞机时，远远地朝着在远处迎接他的周总理伸出了手。
历史性的一刻出现了，在场所有人都屏息凝视，这一刻具有重要的历史意义，这一历史时刻，标志着中美关系即将进入一个新的时代。
尼克松到达北京，对中国进行了为期7天的访问。中美双方就国际形势和中美关系，互相发表了自己的意见。中美已经冷战了30年了，有太多的意见需要达成共识，所以交谈中，不可避免的会出现一些摩擦。尼克松甚至以“美国的核武器可以毁灭地球10次”来敲打中国。
面对尼克松的敲打，我国领导人也不是吃素的，那么周总理又是如何还击的呢？
尼克松一行从机场出来，已经到了午饭时间了，周总理早已为他们准备了丰富的饭菜。其实对于这顿饭，在尼克松来之前，中国已经做了充分的准备。
西方国家的食物较为单一，主要以汉堡肉类为主。而中国是一个美食之国，餐饮文化历史悠久，菜系众多，主流的菜系就有八个，分别为：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。而选哪个菜系招待贵客，反而成了我们国家的领导人比较头疼的问题。
左思右想，深思熟虑之后，决定选用淮扬菜，因为淮扬菜不会过分辛辣，也不会有莫名其妙的口味，正好适合招待他乡之客。尼克松看到满座的菜肴，大吃一惊，因为每一道菜看起来都是色香味俱全。
吃饭时，其他美国人员用刀叉，而尼克松却像其他中国领导人一样，使用筷子了。令人吃惊的是，尼克松用筷子还非常熟练，显然不是第一次用。尼克松说，他来中国之前，已经练习使用筷子好久了。可见，尼克松这次访华，也是带着很大的诚意。
虽然中美双方都很有诚意，但是还不可避免的在一些问题上产生分歧。这些问题中，最不能回避的就是中国台湾问题。
对于中国台湾省的主权问题，周总理是寸步不让，但是尼克松却还想继续让美国充当台湾省的“保护伞”。周总理一再强调，中国台湾省问题，是一个原则问题，始终坚持一个中国原则。
尼克松意识到这个问题比较棘手，就想蒙混过关。于是，尼克松建议这个问题搁置处理，暂时不谈。
对于尼克松的提议，周总理严词拒绝道：
如果我们接受了你的建议，并且真的这样做了，那就是对人民的欺骗，也是对我们自己的欺骗。
台湾省问题，谈了很久，我们始终坚持一个中国原则。
尼克松无奈，就想敲打一下中国，就说道：“美国拥有的核武器数量，足以毁灭地球10次。”
尼克松这句话的言外之意，就是在表示美国的强大军事力量，有着挑衅和威胁的味道。
对于尼克松的这句话，周总理毫不畏惧，坚决地说道：“中国拥有的核武器不多，但是也够毁灭地球一次！”
周总理这句话表达了，中国从来不怕任何威胁，也同时表达了中国维护国家主权的坚定决心，大不了鱼死网破。
尼克松听完周总理这句话，一时愣住了，一时语塞。
克松没办法，只能同意“一个中国原则”，“台湾省是中国的一部分”。
一个中国原则，是中美建交的前提，也是中国同任何国家建交的原则。
中美两国，合作两利，斗则两败，合作才是两国应该选择的康庄大道。