TIMES君
Local的泰国夜市总少不了一种看起来很可怕的小玩意儿，那就是炸昆虫。
有炸蟋蟀、炸蚂蚁、炸蚕蛹、炸蚂蚱、炸蝎子……在泰国旅居这么多年，不喜油炸食物且害怕爬虫的我依旧没胆尝试炸蚕蛹，但炸蟋蟀一直是我的心头好。
若不是担心热量太高，其实这种嚼起来跟薯片一样嘎嘣脆的高蛋白零食，嘴馋起来我真的可以。
泰国国际贸易促进部最近就发现自家的炸昆虫类零食在美国大卖。咦，商机来了！预计泰国政府即将大力推广炸昆虫，电商们可以安排上了。
文：TIMES君
图：网络（侵权请联系删除）
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据泰国国际贸易促进部称，越来越多的美国人喜欢食用泰国炸昆虫。
泰国农业部总干事Phusit告诉TNA记者，农业部从对泰国出口产品的调查中发现，炸昆虫在美国的销量正在逐步增加。
Phusit建议将泰国炸昆虫在餐厅同步销售，因为美国人（尤其是墨西哥裔美国人）喜欢吃。
他表示墨西哥裔美国人可作为炸昆虫的营销目标群体，因为他们的食材中本来也喜欢加入昆虫制品。
Phusit补充说，炸昆虫类产品也应该通过电子商务在北美平台进行推广，从亚马逊、Ebay等电商平台直接走进消费者的购物车里。
“针对北美市场，炸昆虫产品应该进行多元化开发，比如即食炸昆虫、炸昆虫类零食、炸昆虫蛋白棒。”Phusit说。（对不起，我想起了鸡胸肉:）
别看炸昆虫现在在美国卖得挺好的样子，其实许多第一次来亚洲旅游的西方游客初次看到昆虫时都感到毛骨悚然。
对于连鸡鸭骨头都觉得恶心可怕的西方人来说，吃昆虫简直是噩梦。
但是也不乏喜欢挑战新奇事物的帅哥美女，以“吃在家里吃不到的东西”为旅游目标，在试吃过一次后大爱上这种脆香的泰国街边小食。
毕竟……怎么说呢？昆虫们看着恶心罢了，其实吃起来跟美国人热爱的potato chips没太大区别。
闭着眼睛尝一口，一样的脆、香、爽，而且蛋白质含量还比薯片高。美国可是健身大国，最不缺的就是肌肉猛男，面对增肌必备的蛋白质，谁想说NO呢？
其实卖昆虫产品的国家不止泰国一个，去年日本就推出了专门卖昆虫类零食的自动售卖机。这些机器里共售卖12种昆虫零食，包括毛毛虫、蟋蟀、水甲虫等……
受新冠疫情+俄乌战争的双重影响，看到新闻上那么多人冲进超市囤积干粮……如今说起“粮食”，似乎我们不再认为”这个年代还有谁会饿死啊“了。
在食物短缺营养不足的情况下，能用易囤、好买、件小的东西就能补充人体必备的蛋白质营养，似乎炸昆虫还真有成为销售冠军的条件和潜力。
目前泰国最主要的炸昆虫出口国是柬埔寨、老挝、缅甸和越南，因为地理位置相近，东南亚各国人民签证简单，也常相互走动，在饮食文化这块大家相差不大，虫子自然好卖。
可世界上其他国家还有那么大片市场，若真能打通美国市场那经济效益可想而知。TIMES君突然想到了近年来在国内乃至国际市场都备受瞩目的螺蛳粉，也是政府大力推广的才能收获的结果。
目前泰国是世界上第17大活昆虫出口国，饲养昆虫，生产昆虫食用产品的农场在泰国有20000多家，且都集中在泰国东北部，一年可产7000吨可食用昆虫类制品。
2021年1-5月，泰国出口活昆虫的总量达到575吨，总价值为85346美元，比2020年同期增长了29%。
其中，美国、阿拉伯联合酋长国、德国、英国、荷兰、韩国是泰国的主要出口国。
以上国家的占比量分别为：美国40.4%，阿联酋17.9%，德国16.9%，英国12.1%，荷兰10.9%，韩国1.35%。
根据相关机构对美国市场进行的数据分析，泰国政府认为到2030年昆虫的出口总值能达到96亿美元。
由于市场、气候的变化，昆虫类食品渐渐成为了补充蛋白质的需求，泰国政府相信小小昆虫能够帮助在泰国在世界舞台上，继冬阴功和Pad Thai后，再收割一大批热爱泰国饮食文化的粉丝。
怎么样？各位老铁，你们喜欢吃泰国炸昆虫吗？
突然想起多年前在北海银滩上闭眼吞下的沙虫……其实味道是不错，营养也是真的有营养，只是一想到那一条条蠕虫的画面……哎，不闭眼假装不知道自己在吃什么，真的吃不下。
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