TIMES君
明星效应真的好牛。早前我们曾报道：因为这位19岁泰国姑娘，芒果糯米饭可能要涨价了
这两天又被泰星Lisa带火了一道泰国甜点。这个甜点颜色鲜艳，形状像一根根头发丝儿，入口即化，甜得要S。它就是原产自泰国大城的著名甜点Roti sai mai(โรตีสายไหม)。
几百年没写吃的了。今天来聊这道甜到牙疼的泰式甜点！
文：TIMES君
图：sealosotho.blogspot.com,
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Roti Sai Mai被韩娱组合Black Pink里的Lisa带火了。
原因是她在个人的INS账号上发布了一个吃Roti Sai Mai的视频。视频里展示了该如何吃这道传统泰国点心：将头发丝儿般的甜点放在薄薄的可丽饼上，卷起来享用。
视频一出，粉丝纷纷效仿。以前完全不知道这道甜点的迅速想办法买来试吃，曾经吃过Roti Sai Mai的呢，突然想再吃一次。
在泰国大城某市场卖Roti Sai Mai的一位大妈说，昨天的货卖得特别好，甚至零点过后还有人排队来买Roti Sai Mai。
原来是明星光环在发挥作用，带火了这道老早就存在，只是比较默默无闻的泰国传统甜品。
TIMES君跟Roti Sai Mai早有交集。早在2013年我就在泰国好友家中见过这道当时只有她一个人在吃的东西。
当时我去她家吃Mukata烧烤，酒足饭饱后，我注意到她拿出一袋颜色鲜艳的丝儿状食物，合着一张张小饼吃起来。
好奇的我问她这是啥，她说是kanom wan（甜点），我吃一口就知道了。
于是我吃了一口，我和Roti Sai Mai的缘分也只限于这一口了。因为实在太甜了，甜到除了我朋友这种甜品狂魔，现场没人吃得下。
Roti Sai Mai的正确吃法就是将Sai Mai（这个头发般的糖丝儿）放在Roti（薄饼）上卷起来吃。但是也可以单独吃丝儿。
口感就是甜到惊为天人的糖味。至于是什么味？看颜色。
一般绿色的是班登味，红色是草莓，蓝色是蓝莓，另外还有芋头味、香蕉味多种口感。
Roti Sai Mai由于其外形，被称为“丝绸之路”，因为它的字面意思就是“丝线”。
这道甜点最初由Pia Sangarun先生发明，原身是酥皮饼卷糖浆。当时他把糖浆放在火上加热太久，导致糖变得太硬，于是他只能通过拉伸糖浆将他软化，却意外地把它们拉成了头发丝儿。
而Roti原产自印度，因此Roti Sai Mai这道甜品，算是印度+泰国的饮食文化结合。
注意观察一下，你会发现大城城区即周边有很多很多售卖这种鲜艳头发丝儿的摊位，算是当地当仁不让最知名的第一特产了。
喜好土耳其菜的TIMES君也常在土耳其餐厅见到类似甜点，连起名都一样：天使的头发（Angel's Hair）。但我至今都没有在任何土耳其餐厅点过甜点，因为我会甜得要S。
Roti Sai Mai价格很便宜，一般30泰铢一小袋，50泰铢-100泰铢就可以买到一大袋。且自重极轻，可以批发送人。
如果你现在就在泰国，看完文章就去市场里找找Roti Sai Mai的身影吧。只是甜到牙疼的话，不要找我，去找牙医哈。。。
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