TIMES君
由于喜欢蒜香大饼子和那种浓稠的咖喱质感，因此印度菜一直是我的最爱之一。似乎从2018年开始，我每到一个新城市都喜欢去探索当地的印度餐厅。
如今不论是清迈还是广州，两边的印巴和土耳其餐厅几乎都被我光顾完了。
上周六芭堤雅刚开了一家东南亚最大的印度餐厅，我激动了。看来我终于找到了一个再访芭堤雅的正当理由。
文：TIMES君
图：Pattaya Mail（侵权请联系删除）
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10月29日晚上7点整，东南亚最大的印度餐厅在泰国芭堤雅隆重开张。
开业典礼很隆重，连芭堤雅市长都来了。
图片来自《芭堤雅邮报》
餐厅的名字叫Mumbai Se，位于芭堤雅Naklua路的Stardice Pub。
创始人是两个印度人，据说餐厅的投资金额高达2500万泰铢。
开店初衷是为了造福每一个来到芭堤雅的外国人，尤其是那些想品尝地道印度美食的人。
疫情期间餐饮业受创严重，在别的商家直接倒闭或关闭分店以减少成本之际，两位印度老板却反其道而行之，勇气可嘉，佩服佩服。
图片来自FACEBOOK@Thai Sikh News
既然自称是东南亚最大的印度餐厅，那么到底有多大呢？
Mumbai Se最多可一次容纳近800位顾客。
餐厅分为许多个不同的功能区，主餐区有450个座位，其他几个餐吧休闲区共有260个座位。对于一个开在泰国的印度餐厅来说，这规模着实够大了。
图片来自《芭堤雅邮报》
厨师也为印度人，餐厅每天中午12点开始营业，有午市和晚餐，还有吧台软饮区。平时也会承办会议、活动和派对，目测开张后会是芭堤雅新的expats center。
开幕当天现场还有泰式和印度传统歌舞表演助兴。
图片来自餐厅创始人FACEBOOK@Robin Virdi
TIMES君知道为啥他们突然要把东南亚最大的印度餐厅开在泰国。
因为今年入境泰国的印度游客实在是太多太多了，是目前泰国外国游客里数量第二大群体（第一是马来西亚人）。
据印度驻曼谷大使馆统计，目前全泰国的印度社区共居住着10万印度人。
TIMES君曾在旧报道日迎3000印度游客，泰国的新目标 提到，今年泰国政府旨在吸引大量印度游客。
2022年1月1日至5月19日，泰国共接待了82420名印度游客。按这个节奏发展下去，顺利的话一年可以接收近20万印度游客。
图片来自traveltradeinsider.com
中国游客无法出国造成的市场空缺，刚好由印度游客补上。如此巧合的无缝衔接堪称香饽饽，泰国政府当然要顺势出击。
相关历史文章：泰政府：中国游客不来，那就让印度补上！
10万长居泰国的印度人+20万来泰国旅游的印度人+其他喜欢印度菜系的游客，可见印度菜在泰国的确是有很大发展空间的。
根据往期报道，大多数来泰印度游客都选择停留在南部海岛度假。餐厅选址芭堤雅，应该是瞄准了访泰印度游客主力军以年轻人为主。
大多数第一次来泰的年轻人都会到处走一走，而以“疯狂”和“活力”著称的芭堤雅似乎是绕不开的那个选择。
尤其是俄罗斯人。芭堤雅对于俄罗斯人来说应该已经不像“外国”了吧，这里聚集着泰国最大的俄罗斯人社区，疫情前每年拜访芭堤雅的俄罗斯人数不胜数。
图片来自THE NATION THAILAND
据悉，由于俄罗斯开始进入冬季，许多当地人纷纷开始逃离家乡去往泰国避寒。
目前从莫斯科飞往普吉岛的直航已经恢复，除了印度游客这个庞大群体，泰国又将迎回另一拨稳定的金主父母，可谓职场春风得意啊。
直航恢复后，预计11月开始平均每天有3万俄罗斯人抵达泰国。
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