你知道吗？在北京的西单的一条小街道上，曾发生过一起骇人听闻的案件，让如今想起这起案件的人还依然觉得毛骨悚然，这就是曾经臭名昭著的西单“人肉包子”事件，据说在这件事情被公安机关处理后，那条街道上的居民们都说这辈子再也不敢吃包子了。
这件事还得从1982年的北京西单街道上的一家包子店说起，那时候的西单在北京算得上是一个非常繁华的区域，所以西单的街道上到处都是卖各种吃食玩具的店铺，也有不少手艺好的人决定到西单开个店铺经营下去。
而老逢就是其中之一，他年轻时曾跟着一家包子铺的老板学了一些包包子的手艺，如今年过40了，便想回家陪着父母，看见西单街道上的店铺生意都挺红火的，于是就让家里的亲戚帮忙在西单的街道上给他弄了一家店铺，就这样，老逢开始在这店铺里卖起了包子。
不过虽然包子店开起来了，但店里的生意却一直没有好起来，因为老逢性子比较急躁，所以当初学手艺的时候也并没有学得多认真，他的包子皮和面和的一直不怎么样，导致他做出来的包子，包子皮总是发硬，发酸，碱味儿重。
不过老逢也没想着要去改善一下和面的方法，因为老逢调包子馅儿的手艺学得还不错，所以还愿意在他那儿买包子吃的人基本上都是冲着肉馅儿的味道去的。
也因为这样，即使生意没有火起来，但勉强也能度日，老逢也就这样平淡地生活在这条街道上，日子过得也算是安稳。
直到1982年年初的时候，发生了一件改变老逢命运的事情，而这件事情也是一切悲剧的开端。
那是普通的一天，早上6点老逢就起来准备当天要卖的包子，结果刚好这时候有个人骑着自行车冲着他的包子铺过来了，这人看着有30多岁，但是有点像个二流子，不过老逢没管那么多，只问他要来点什么？
然后这个人就说给我来四个肉包子，老逢就连忙从案台上拿了四个肉包递给这个人，这个人接过包子就开始吃上了，但是咬了一口包子皮之后就吐了，然后就把包子里面的馅儿给吃了，剩下的包子皮扔到了垃圾桶里。
老逢看见了就非常气愤，因为他觉得这个人当着他这个包子店老板这么做，就是看不起他，于是就说道:“你吃个包子也别糟蹋粮食啊！”
结果那个人回道:“关你屁事儿，你这包子皮碱味儿这么重，还这么硬，谁咽得得下去啊，再说了，我花了钱买的，我爱怎么吃就怎么吃，要是我吃出点事儿来，我还得要你来赔偿呢。”
老逢一听这话，当时就怒上心头，抄起擀面杖就冲着这个人的后脑勺重重地一棍下去了，结果这个人当场就倒在了地上，半天也没动弹。
老逢看了看周围天色还早，也没人看见，于是就把这个人拖进了包子铺的里间，平时他弄包子馅儿的地方，想着等他醒过来了，他们再商量，现在不能耽误他的生意。
结果等到一天的包子都卖完了，晚上的时候老逢才想起来那个被他打晕的人，他走到那个人旁边看他怎么还没醒，便试探着用手去试了一下他的呼吸，结果发现这个人早就死了，尸体都凉透了。
当时老逢就慌得不得了，但他第一时间想到的也不是报警，而是该怎么毁尸灭迹，让人发现不了这个人的尸体。
他想过用火烧，但是在这种街道上要火烧一个人的尸体显然不够隐蔽，很快就会被人发现的，恰好此时他看到了他案板上平时用来剁肉馅的刀。
于是一个丧心病狂的想法在老逢的脑海中浮现出来，他要把这个人的尸体给剁了，剁成肉馅儿，谁也看不出来，于是花了一晚上，他终于把这个倒霉鬼全部剁成了肉馅，但是这么多的肉馅该怎么处理呢?
老逢又想到如果我把这些肉馅儿全部包成包子，然后卖出去，别人再把包子都吃了的话，那不就是让证据消失得无影无踪了。
于是他开始向这些肉馅里加平时包包子会放的调料，但是在他和好之后尝了一下，发现和猪肉的味道很不一样，于是他又加了更多的葱姜蒜等调味料，用来压制住那跟猪肉味不同的味道。
然后老逢加班加点，将这些肉馅的一部分先包成了包子，打算在第二天进行售卖，看看是否会被人注意到。
令老逢没有想到的是这些包子居然比往常他所包的包子要受欢迎得多，往常要卖一整天才能卖光的包子，如今一个上午竟然就卖完了。
并且尝过这包子的顾客还都说今天的包子特别好吃，让他要保持今天的水平，可谓是说者无心，听者有意。
老逢心想:没想到用人肉来包的包子，居然如此受欢迎，能让生意这么好，而且还不用去买猪肉，只需要多买些花椒等调味料，成本还比以往低了不少，眼见着手头上的这些肉馅儿快要包完了。
想要让生意继续红火下去的老逢诞生了一个更加邪恶的想法，既然用人肉味道能更好，成本还低，那我还不如再弄去个人来“作馅料”，于是老逢就开始物色周围的人群。
看有没有合适的人能被他弄来做肉馅儿，不久后他就盯上了一对专门帮人弹棉花的夫妇，他打听过了，这对夫妇是外省来的人，在这边都没有什么亲戚，平时也不怎么和人来往，所以就算他们消失了，也很少有人能注意到。
于是他就借着要找人弹棉花理由将这对夫妇骗到自己的家里杀害，并将他们分尸，再选取尸块的一部分继续包包子。
此时的老逢已经没有人性可言了，只是一个为了利益不择手段的恶魔，他并不在乎如今的生意变得更好，是因为他的包子里加了更多的调料，还是真的是因为用人肉做的所以才受欢迎的。
直到有一天，老逢像往常一样向顾客们售卖着人肉做的包子，但这天他却迎来了一位特殊的顾客，田守本。
田守本也是听身边的人说这家包子铺的包子特别好吃，所以才专门来买的，田守本在买到猪肉馅儿的包子后就迫不及待地准备尝尝，没成想一口下去，他居然尝到了熟悉的味道。
田守本是附近一家医院里的医生，平时也会在医院里做一些解剖实验，就是解剖尸体的那种，如今他居然在这个包子里闻到了一种和尸体发酵后有些相似的味道，这把他吓得不行，当即把嘴里的包子肉吐出来。
随后仔细观察起了这个包子，发现包子馅儿外面还挂着一层黄色的油膜，这令他感到非常奇怪，因为猪肉的脂肪是不会产生这种油膜的，这时他突然想到平时解剖时看到的人体的脂肪就是这个颜色。
这个念头让他不禁浑身发抖，刚巧此时，一个派出所的民警骑着自行车路过，于是田守本立马拦住这个民警，详细的跟他说了那个包子肉馅的不对劲，并着重强调感觉这个包子里面好像是人肉。
随后民警立刻带着田守本回到派出所进行记录，而另一个民警想起了最近发生的三起失踪案件，其中最早的一起失踪案件和包子铺火起来的时间竟然相差无几。
这不禁让在场的民警和田守本不寒而栗起来，但光是猜测和田守本的口头推测没有用，必须将这个包子送到专门的机构去检测完成分之后才能确定是不是人肉。
于是公安机关立即派人将这些路线送到了市里的实验机构进行检测，而检测的方法就是DNA检测，DNA检测又叫做基因检测，是公安机关常用的判断受害者身份的一种方法。
一般是指通过血液、体液或细胞检测遗传物质， 取受试者的血液或其他组织细胞，扩增其基因信息，然后通过特定设备检测受试者细胞中的DNA分子信息，最后通过基因系统库里的信息比对，判断测定基因的来源，也就是受害者的身份。
在西单公安机关找实验室做DNA检测的同时，实验室也用上了人体成分分析仪来测定这些包子肉馅儿的主要成分是否和人体一致，最后发现这些肉馅儿和人体成分的相似程度竟然达到了80%。
也就是说基本可以断定这些肉馅就是人肉，于是公安机关立即申请行动，准备逮捕老逢，然而此时留守在包子铺附近的执勤人员却发现包子铺突然关门了。
这令警方心中一慌，难道是老逢觉察到了什么提前跑路了，没成想过了几个小时，老逢又回来了，还带着另外一个中年男人，起初警方想着这难道是他的同伙，但随后通过警方观察发现这名中年男人是老逢从别的地方带过来的，跟他也没有多熟的样子。
随即警方想到这可能就是下一个受害者，于是立刻行动冲上前抓捕了老逢。
而在抓捕后的审讯中，老逢也对自己的罪行供认不讳，那个中年男人也为自己逃过一劫感到庆幸。
而老逢被抓后，他卖的是人肉包子的消息也不胫而走，那条街道上所有吃过他家包子的居民都当场呕吐，不敢相信这件事情是真的，而确认过事实的人更是宣称以后再也不吃肉包子了，甚至有的人还称以后都改吃素了。
而这起案件也因案件性质过于恶劣，案发过程又过于骇人听闻，所以在当全国都引起了不小的轰动，导致当时不少卖包子的人家都不得不关门歇业。
这件案件的档案也被封存，而最后犯下如此恶劣行径的老逢也以死刑告终。
但是这起案件到如今依然让不少人觉得毛骨悚然，因为你永远想象不到身边看上去老实本分的人心中隐藏着多大的恶意，不知道大家是怎么看待这件事的呢?
作者：真菌道友 校稿：川川