同样是烈酒，为何白酒只有中国人喝，伏特加却能享誉全球？

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中国传统白酒度数在50°左右，而洋酒伏特加在40°~60°之间，同样是烈酒，为何白酒只有中国人喝，伏特加却能享誉全球？差别在哪？中国白酒的酿造工艺已有上千年，贵州仁怀、四川宜宾等都是白酒的集中化发源地，其中，白酒又分为好几个类型。除了浓香型，还有米香型、酱香型等，口感细腻，回味悠长，加上几乎所有白酒都是粮食酿造而成，也被人们称之为“精神食粮”。而白酒的生产过程也十分复杂，在这里就拿普通的蒸馏酒来说，这种酒主要以高粱小麦等谷物为原料，加入酒曲，慢慢发酵蒸馏，才会变成酒精。这里的酒曲就是微生物，可以分解谷物中的淀粉，因为原料不同，酒曲的用量以及发酵时间也不同，每个酒厂生产出来的酒口感都略有不同。正常情况下，白酒的度数都保持在五十度左右，一口下去提神醒脑，紧接着喉咙宛如冒火一般，火辣辣的让人难受，不一会的功夫全身就会发热。对于不喜欢酒的人来说，这是一种折磨，对于嗜酒如命人来说，这是一种享受。
为了减少这种强烈的刺激感，我们在喝酒的时候还会配上几碟下酒菜，一边喝一边聊天，小小一杯酒，也能品出人生的沧桑美好。而相较于刺激的白酒，伏特加虽然也是烈酒，但它的口感就会平缓很多。伏特加是苏联的产物，制作过程十分简单，它也是蒸馏酒，只不过主要利用大麦芽和小麦芽进行酿造。他们对原料没有太多要求，葡萄马铃薯也可以，直接蒸馏成高达95度的酒精，再经过活性炭过滤，加蒸馏水稀释，就能变成伏特加。缺少发酵这个过程，酒的口感就会清淡很多。并且，伏特加的价格也比较便宜，国外几十块钱一瓶，打开盖子，就有浓烈的酒味散发出来，而中国白酒的价格浮动就比较大，便宜的几十元就能买到一瓶，贵的像茅台、五粮液等，一瓶酒能达到上千到上万不等。越纯净的伏特加口感越单一，所以常常会被用来做调酒的酒基，与各色口味的果酒混合在一起，口味多元化，酒的颜色鲜艳且独特，自然更受外国年轻人喜爱。另外，伏特加好歹是烈酒，虽然没什么味但酒气很重，隔老远就能知道这人喝酒了，加上他们都是直接饮用，没有下酒菜过度，容易喝醉。爱喝伏特加的地方，经常会看到酒鬼躺在地上，例如俄罗斯，喝醉躺在冰天雪地里更是见怪不怪的事情。
不过，相对来说中国人口基数大，喜欢喝白酒的人群也占了很大的比例，加上红白喜事、年会聚餐等，都有白酒的身影，白酒应该更受欢迎，可为什么随着酒文化的兴起，越来越多的国产走出国门，白酒却依然不受欢迎。其实很简单，第一个原因就是贵，国内上档次的酒价格本就价值不菲，再经过出口，长途跋涉来到国外，它的身价也会翻倍。会买的除了华人，几乎就是一些想尝试的人。很多人不解，法国的红酒也很贵，为什么就能受到那么多人喜欢呢？这里就要说到第二个原因，口感的问题。如果伏特加没味道，只会感受到烈火在胸腔燃烧，那中国白酒对于外国人来说就是辣，辣到全身燥热那种。美国前国务卿的基辛格就提过，如果有人喝了太多茅台，抽烟时就会爆炸，甚至有人说，中国白酒可以做燃料。最主要的原因就是他们习惯了平淡的酒，一下很难过渡到烈性白酒这个行列。所以，白酒基本都是国人在消化，不过，如今中国白酒为了迎合年轻人的口味，也在做一些调整，掺杂各种饮料，说不定未来也能打开国外市场，我们拭目以待。#头条创作挑战赛##白酒##伏特加##外国人怎么喝中国高度白酒##在头条看见彼此#

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