胆结石并不是我们很了解的疾病，一般患有胆结石时只知道通过手术来解决，但是却不知手术只能解决表面问题，根源并没有解决，胆结石的出现是因为脂肪与糖的代谢紊乱有关，因此想要彻底治愈而不复发，需注意饮食，合理的饮食搭配对治疗以及预防胆结石都很重要。
01
多饮水，养成饮水习惯
成年男性患者饮水量为2500～3000毫升/日，女病人、心肺肾功能正常的老年患者为2000～2500毫升/日，小儿酌减。另外可饮用茶末水预防发作。方法是：以绿茶多种，晒干混和研末，用沸开水冲茶末，趁热连同茶叶末一起饮下，每天晨起空腹和睡前各饮1次之外，其他时间随时可饮，初服每次2茶匙，每日6次，2年后每次1茶匙，每日4次。
02
常吃利胆食物
青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者还发现，生姜所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形成，有很强的利胆作用。多吃这些食物均有益于防止胆结石形成。
03
少食富含脂肪和胆固醇的食物
胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。
04
按时进餐，特别是早餐
有规律的一日三餐是预防结石的最好方法，当食物进入十二指肠时，肠道反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量的黏稠和含有胆泥的胆汁被排出到达肠内，可以防止结石形成。有的人不吃早餐，经过一夜的空腹，胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，长此以往易形成结石。
05
多吃富含纤维素的食物
含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。含纤维素较多的食物有蔬菜、水果、粗杂粮等。
06
吃富含维生素A的食物
含维生素A丰富的食物能防止胆囊上皮细胞脱落形成结石，也能帮助消化吸收脂肪，应经常食用。含维生素A较多的食物有玉米、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等。
07
减少糖的摄入
糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加从而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。
重疾不重健康提示
Health tips
生活中饮食很重要，它不仅能够帮助预防疾病，治疗疾病，还能够帮助我们强身健体，但是想要身体抵抗力更佳，加强体育锻炼也很重要!
丁老师就肝胆胰有关问题与钱红纲主任（北京大学肿瘤医院肝胆胰外二科、软组织与腹膜后肿瘤中心科室副主任、主任医师）有过讨论，内容收录于丁老师的新书《直面重疾：肿瘤篇》中，我们一起来学习部分内容：
Q
丁云生：
钱主任，胆囊炎、胆结石这些疾病距离胆管癌有多远？患者应该怎么做？
A
钱红纲：
胆道里边的结石，包括胆囊结石，导致恶性肿瘤的概率是有的，但这往往是一个长期、缓慢的过程，不会今天胆囊里面长了一个结石，明天它就发生癌变。如果结石对胆道反复刺激，造成一些胆道系统的“器质性”病变，或者如果已经能够在影像学上看出问题，大家就要高度警惕，因为胆道系统的肿瘤恶性程度是偏高的，我们建议做一些更积极的处理。
如果是单纯的胆囊炎，比如一年犯胆囊炎不超过 3 次，就可以采用保守的方法，先观察看看。如果患者犯胆囊炎的时候，查到胆囊里边有比较大的息肉，比如已经长到一两厘米，我们建议患者就不要保守对待了，而是要早点把它切除，因为如果息肉合并胆囊炎或合并胆囊结石，很容易恶变。等恶变成胆囊癌的时候，患者的总体生存期可能只有半年。所以在这种情况下，我们建议早做处理，避免耽误治疗时机。
癌症固然可怕，只有当我们直面了解它时，才能远离，推荐大家阅读《直面重疾：肿瘤篇》：
《直⾯重疾：肿瘤篇》是⼀本以讲解恶性肿瘤为主旨的书。作者丁云⽣通过与国内16位知名医⽣对话，为读者系统性地梳理了恶性肿瘤的相关知识。本书分为⼗六节，主要介绍了肺癌、胃肠癌、甲状腺癌、肝胆胰肿瘤、妇科肿瘤、泌尿系统肿瘤，以及病理科与癌症诊断、恶性肿瘤常⻅的治疗⽅法等内容。通过阅读本书，读者可以更全⾯地了解恶性肿瘤，以此来预防、筛查、诊治癌症，并合理地进⾏重疾风险的规划。真正做到直面了解重疾、进而远离重疾。
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文章转自：https://jb.9939.com/article/2016/0904/1507157.shtml