民宿创业-变着法子来经营民宿,让民宿更有趣



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很多时候,我们在经营一家小店时,不可能尽善尽美,也不可能万无一失,我们要想办法把缺点变成优点,而不只是捶胸顿足,心生懊恼。
一些民宿的老板就像变戏法一样,把这里经营得风生水起,炊烟袅袅。
你知道怎么把民宿和当地人联系起来吗?这些案例也许可以给你启发

婆婆的小红花
A朋友的民宿所在村子里的婆婆很喜欢他们的民宿,婆婆用红色的绢纱布和小铁丝,做成一朵朵小花,送给奶爸的朋友。奶爸朋友就用一个小小的竹筒,把阿婆的花装起来,放在客厅,再用一张彩色的小纸片,剪成心形,上面写着:隔壁的阿婆已经80岁了,喜欢做花,可免费教授。有客人喜欢,就请阿婆来店里,免费教他们做绢纱花。阿婆年事已高,形单影只,子女很少陪在身边。偶尔请她来教别人做花的手艺,她自己也感觉充实又幸福。


把包子铺“搬”进民宿
当民宿主知道,民宿附近做了近30年包子的人气包子铺时,她便去跟包子铺的老板商量,希望老板能一个月里有那么几天,早上到民宿现场做包子,给客人们做早餐。现在对食品要求严格的客人,关于要不要吃肉包子有很多想法。民宿主这样做,一方面将传统手艺展示给客人看;另一方面,让客人吃到放心的包子,增加了吃早餐的仪式感。这个想法非常受客人欢迎。为了证实包子的品质,在合作之初,民宿主起了一个大早,六点多跟随包子铺老板到菜市场,把老板买肉,挑葱,找姜等各种采购原料的行为都用照片记录了下来,再观摩记录老板做包子的整个过程,用图文并茂的素材,编辑成微信文章推送出去,真正做到让客人信服并放心,也为当地用良心做包子的纯朴老板做了宣传。


民宿也可以做公益
在潮州,有一位民宿主又收购了一些年纪大的阿婆采来的野生高山茶,炒干之后大概200元一斤。在互联网上买来小牛皮袋子,一两一两地包装,这样平均下来,一袋大概20元。凡是来过的客人,都会获赠一包野生高山茶,客人如获至宝,甚是欢喜。在带回去喝过之后,好些客人甚至千里来信要买茶。这一桩意外的生意,既帮助了邻居们消减茶叶库存,又为客人找到了没有喷洒农药的有机茶叶,两全其美。


让孩子享受大自然的美好
在杭州的一家民宿,它边上有一片竹林,约三至四亩地大小,民宿主以一年1000元的价格承包下来。春天来了,便叫客人上山挖竹笋,从城里远道而来的客人甭提多开心了。在这里,最让孩子们开心的是追赶着鸡、鸭或鹅四处跑。当孩子们在水域边发现一窝鸭蛋时,会兴奋得奔走相告。我们有空的时候,会蹲在孩子边上,给他们讲丑小鸭与白天鹅的故事。


民宿里的“小鲜花”
在苏州,民宿隔壁邻居家的小妹是美术学院的学生,常有一些写生课。民宿主了解到这个情况以后,贴心地提供美味的下午茶,盛情邀请她和她的同学们,坐在小店的水边写生。一群朝气蓬勃的大学生坐在这个美丽的小院,形成了另一道亮丽的风景线。来店的客人也被吸引了,大多驻足观看。远远看去,一栋小房子,几个写生的年轻人,静观写生的客人,水波不兴的湖面,波涛起伏的竹海,如诗如画。要让小店里随时保持美好,花是不可缺少的点缀要素。在山里订购鲜花不太方便,价格也高,管家就别出心裁地找来野花野草,将整个院子装点得漂亮雅致。花开堪折直须折,莫等无花空折枝。很多时候,客人非常乐意与管家一起去采摘野花,对于久未接触大自然的客人来说,这无疑是亲近大自然的最好方式。如此一来,不但提高了客人对香生别院的满意度,管家自己也乐在其中。


乡土人情
每逢夏季,管家会从山里采来紫苏、金银花和艾叶,将其晒干,再到中药房里买来陈皮、薄荷和藿香。需要说明的是,同样是做端午的中药包,莫干山的做法与香生别院的做法完全不一样。关于入乡随俗,或者挖掘地方文化的事,我们可以多加用心,到来的客人更愿意感受差异化的乡土人情。管家们还会把大米和茶叶(在浙江北部的农村,人们认为茶叶和大米放在一起,可以辟邪。)跟其他材料混在一起。然后从网上买来小布袋子,把所有材料装进去,做成一个个非常好的纯天然香包,免费送给客人。这种香包不但能除蚊虫,还多了一份神秘的力量。
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