献祭狗肉或虎肉
行为篇
字源演变
说文解字
“献”，会意字，“獻”的俗字。最早字形见于商代甲骨文。甲骨文字作左为“鬲”，右为“犬”（左图1），“鬲”是古代的一种炊具，三脚高足大肚的器皿，常在祭祀时盛放肉食。“犬”，本义是狗，在这里代表进献之物。意为将对人意义十分重大的狗当作祭品供奉祖先神灵。
金文的“献”演化出了多种形态。有的沿袭甲骨文（左图3）。有作从犬、从鼎会意的（左图2），鬲、鼎取意相同，皆为烧煮、盛放祭品之器。还有一种从“虎”，从“鬲”（右图），后为字形匀称演变为“獻”。“虎”和“鬲”演变为“鬳（yàn）”字，上面虎字头，下面是鬲。老虎是百兽之王，古代很难捕获，是极为珍贵的礼物。整个字表示人们将极难捕获的猛兽老虎当作最珍贵的礼物供奉给神灵。有资料认为，这里的“鬳”仅是一个声旁。春秋以后字形基本定型，后世沿用左“鬳”、右“犬”的写法。
“献”，从“南”，从“犬”，“南”本义为乐器。“献”的造字思路体现出祭祀时伴随着乐器的奏鸣声，后引申为表现出来，如献技、献艺、献媚。
古文释义
《篇海》：同獻。《字汇》：俗獻字。
《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》竝许建切，音宪。《说文》：宗庙犬名羹献，犬肥者以献之。从犬，鬳声。《礼·曲礼》：犬曰羹献。
又《广韵》：进也。《尔雅·释诂》：享献也。疏：致物于尊者曰献。《周礼·天官·小宰》：膳献。注：膳献，禽羞俶献也。
又《膳夫》：王燕飮酒，则为献主。
又《书·益稷》：万邦黎献。传：献，贤也。《论语》：文献不足故也。
又《尔雅·释言》献，圣也。《諡（谥）法》：聪明叡哲曰献。知质有圣曰献。
又《尔雅·释天》：太岁在亥曰大渊献。
又姓。《风俗通》：秦大夫献则。
又《集韵》桑何切，音娑。酒尊名，饰以翡翠，郑司农说。本作牺，或作戏。详牛部牺字注。
又《礼·明堂位》：周献豆。注：献，疏刻之。疏：正义曰：献，音娑。娑是希疏之义，故为疏刻之。《释文》：素何反。
又《集韵》鱼羁切，音宜。仪也。《周礼·春官·司尊彝》：郁齐献酌。注：郑司农云：献，读为仪。仪酌有威仪多也。
又《正韵》虚宜切，音羲。《前汉·王莽传》：建华盖，立斗献。注：师古曰：献音牺，谓斗魁及杓末如勺之形也。
又叶虚言切，音轩。《诗·小雅》：有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。[12]
广韵
素何切，平歌心 ‖ 鬳声歌1部
献，罇，见《礼记》。亦作犠。
校释：献罇（suōzūn），古代酒器名，见《礼记·礼器》。
许建切，去愿晓 ‖ 鬳声元1部
献，进也。《礼》云：“犬曰羹献。”又姓，《风俗通》有秦大夫献则。许建切。四。
校释：犬，原作“大”，据四库全书本改。《礼记·曲礼下》：“凡祭宗庙之礼……豚曰腯肥，羊曰柔毛，鸡曰翰音，犬曰羹献。”
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