汉字历史——植物篇（葵）

2021-10-21 15:08#1 标记1

葵菜
植物篇
字源演变

说文解字
“葵”kuí，形声字。从艸，癸声。“葵”，篆文=（植物）+（癸，纵横交错），造字本义：四叶对生的冬葵。近代多指向日葵。
《说文》：“葵，菜也。”《诗·豳风·七月》：“七月亨葵及菽。”“葵”字还用为“向日葵”的简称。“向日葵”原产美洲，明代嘉靖43年（1564）浙江《临山卫志》是向日葵在中国的最早记载，虽然仅有“向日葵”这一名称记载。
古文释义
《唐韵》渠追切《集韵》《韵会》渠惟切《正韵》渠为切，𠀤音鄈。
《玉篇》菜名。
《诗·豳风》七月亨葵及菽。
《仪礼·士虞礼》记注：夏秋用生葵。
《王祯·农书》葵，阳草也，为百菜之主，备四时之饌。
《尔雅翼》天有十日，葵与之终始，故葵从癸。
《左传·成十七年》，鲍庄子之知不如葵，葵犹能卫其足。杜预注葵倾叶向日，以蔽其根。
又《周礼·冬官·玉人》大圭长三尺，杼上，终葵首，天子服之。
《注》终葵，椎也。为椎于其杼上，明无所屈也。
又地名。《晋语》吾命之以负葵之田七十万。
又姓。《通志·氏族略》终葵氏。《左传》商人七族有终葵氏。
《正字通》宋葵方直，明葵玉。
又与揆通。《尔雅·释诂》葵，揆也。
《诗·小雅》天子葵之。
《大雅》则莫我敢葵。
又与鄈通。《正韵》鄈丘，地名。
《春秋》作葵丘。　
向日葵
向日葵是中文里别名最多的作物之一，以至于成了语言学上说明方言间同物异名现象的经典例子。北京大学的经典教材《语言学纲要》中就提到：“……同是‘向日葵’，在汉语的各地方言中也有各种不同的叫法，河北唐山叫‘日头转’，承德叫‘朝阳转’，任丘叫‘望天转’，山东济南叫‘朝阳花’，昌乐叫‘向阳花’，莒县叫‘转日葵’，栖霞叫‘转日莲’，湖南邵阳叫‘盘头瓜子’等等。”
尽管有这么多的别名，但最终是“向日葵”一名胜出，成为这种作物在整个中文世界中的普通名。最早提到这个名字的也是一本明末著作——文震亨《长物志》，此后清代陈淏子《花镜》等著作也用了这一名称。显然，“向日葵”是移用了古代植物名称“葵”新起的名字。
向日葵是美洲原住民在史前北美种植的几种植物之一，是北美东部农业综合体的一部分。尽管人们普遍认为，向日葵首先被驯化在如今的美国东南部，大约5000年前。但有证据表明该物种首先在公元前2600年在墨西哥被驯化。这些作物在墨西哥塔巴斯科的圣·安德列斯挖掘地点被发现。美国最早的已知完全驯化向日葵的例子已在田纳西州发现，可追溯到公元前2300年左右。其他非常早期的例子来自肯塔基州东部的岩石遗址。许多土著美国人使用向日葵作为他们太阳神的象征，包括阿兹特克人和墨西哥的奥托米人以及南美洲的印加人。向日葵是整个北美洲印第安部落中的常见作物。有证据表明，这种植物是由美洲印第安人在大约公元前3000年在当代位于美国亚利桑那州和新墨西哥州的地区种植的。一些考古学家认为，向日葵可能在玉米之前被驯化。