引言
最近，一款造型可爱的小圆奶酪成为时尚宝妈们的热购单品，「奶酪博士」这个品牌也随之进入大众视野。联合创始人李勇加入奶酪博士后，为了打爆小圆奶酪这个产品，坚定选了母婴垂类渠道助力了小圆奶酪的出圈。就此，知新问了他7个问题。
本期新品牌：奶酪博士
「奶酪博士」是一个专注奶酪营养的专业奶酪品牌，采用优质原料和科学工艺研制奶酪产品，致力于在中国市场普及奶酪这种超级食物。
知新Q1：请简单介绍下您的背景和履历。
李勇：大家好，我是「奶酪博士」的联合创始人兼电商部负责人李勇。曾任热电场品牌孵化合伙人，操盘过三个线上类目第一食品品牌，是新锐品牌0到1的资深操盘手。
在奶酪博士的起盘阶段，创始人老陈，看准了市场潜力，引进了小众的母婴辅食奶酪产品，选择一条小而对的赛道。我拥有新锐品牌丰富的电商操盘经验，以重点打造了“避重就轻，单点爆破”的市场破冰模型为主要策略，用差异化产品匹配精准渠道，迅速赢得了中高端母婴用户的认可，为消费者对于「奶酪博士」品牌的认知和信赖打下基础。
自成立至今，整个管理团队团结一致，各挥所长，坚持初心，一直怀着父母心，好胜心，好奇心打造更多更好的奶酪产品，也终于建立了奶酪博士高端营养专业的品牌形象。
知新Q2：「奶酪博士」的核心理念或想要传递的精神是什么？
李勇：「奶酪博士」的品牌使命是：专注奶酪营养，强健中华民族。我们的品牌愿景是让每个人吃上营养奶酪，成为全球第一奶酪品牌。
我们发现90%中国人钙摄入不足需求的一半。在2-18岁的儿童中，每20个孩子只有1个达到钙的适宜摄入量。乳制品的钙是最容易吸收的钙，而奶酪是乳制品中钙含量最高的。因此，奶酪博士坚持以「父母心」、「好奇心」、「好胜心」锻造极致产品，专注研发营养奶酪。我们希望让国人通过吃奶酪补够钙，骨骼健康。
知新Q3：当下最想推荐给读者的一款产品是什么？
李勇：我最想推荐的是低盐高钙小圆奶酪。
它有以下几大优点：
第一，拥有优秀钙钠比。奶酪虽然是近乎完美的乳制品，但在工艺流程中因需要盐渍浸泡，钠含量往往很高。为了符合的宝宝钠摄入标准，我们与荷兰实验室联合开发，创造了高达16的钙钠比，钠含量仅有60mg/100g，适合作为宝宝的第一口奶酪。
第二，“小圆”奶酪。市面上多数原制奶酪都是大块奶酪，使用不方便也很难保存。我们将奶酪切割成一块15g的奶酪小块，每块都是真空独立包装，一撕一用，解决了奶酪保存和使用的问题。
第三，原料和加工工艺优质。低盐高钙小圆奶酪采用100%荷兰原装进口原制奶酪，用健康钾盐替代钠盐。4-6周短期熟成，质地细腻，风味清淡，更适合宝宝。
第四，健康营养。低盐高钙小圆奶酪高钙低钠高蛋白，蛋白质和钙含量约等于9倍牛奶营养。同时我们联合中国注册营养师，开发了宝宝小圆营养食谱。这款奶酪既可以给宝宝当加餐补钙零食直接吃，也可以作宝宝辅食高钙伴侣加热吃。
知新Q4：这款产品的消费者是谁？
李勇：以一二线城市25-35岁中高消费力的育龄女性为主。她们关注宝宝生活中的每一面，热衷于用母婴app或相册记录孩子的成长，同时不会忽略自我，依然追求生活品质。她们是在孩子成长过程中参与度满分的精致妈妈，以理性眼光和科学知识看待育儿困惑与烦恼，既关注孩子的健康成长指标，更期待和孩子一起前进。
知新Q5：我们在哪里可以买到这产品？
李勇：线上线下全渠道都可买到。线上可以在天猫、京东、拼多多等传统电商平台的「奶酪博士」旗舰店购买，还可以在抖音、快手等兴趣电商平台以及丁香医生、年糕妈妈、老爸测评等自媒体垂直渠道进行购买。线下购买渠道已在2021年广阔布局，包含高端精品超市及普通线下商超门店。
知新Q6：请用一句话总结这款产品为什么值得买。
李勇：16倍钙钠比，9倍牛奶钙，一块等于一杯奶，小圆奶酪真高钙！
合作平台：抖音电商
「抖音电商新锐发布」是抖音电商S级营销IP之一，是抖音电商首个专门助力新品牌的营销活动，依托于平台强大的营销资源和数据能力，为新品牌提供涵盖生意诊断、定向优化、品效爆发的全链路扶持，孵化出满足新人群消费需求、产品品质过硬的「新锐品牌」，并助力其不断提高自运营能力，实现声量和销量的长线增长。
「福利来袭」
留言点赞排名第一的用户，可获得由「奶酪博士」提供的
试吃体验组合（冷链物流，限北京地区用户）1份。
开奖时间（点赞统计结束时间）：7月19日12:00。
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