引言：
成立3年，「麦子妈」就已经连续两年蝉联天猫双11预制菜品类销量榜第一，2021年斩获天猫最具潜力宝藏新品牌大奖，并在今年获评选为“中国即烹预制菜十大品牌”之一。品牌旗下多款明星菜品深受用户喜爱，招牌爆款水煮牛肉热卖20万盒，糖醋里脊更获得ITI国际顶级美味大奖二星。致力于帮助都市家庭解决下厨难痛点的「麦子妈」，自成立以来一路高歌猛进，快速成为了C端家庭预制菜品牌佼佼者。就此，知新问了「麦子妈」品牌联合创始人李梦琦6个问题。
本期新品牌：麦子妈
遵循“让下厨更简单”的使命，「麦子妈」致力于为消费者提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案，旗下产品线涵盖开袋即烹、加热即食、速食面点以及牛排系列产品，其中多款产品曾获得比利时顶级美味大奖，是提供“家庭速烹料理”的新锐国货品牌。
知新Q1：为什么创办「麦子妈」？
李梦琦：大家好，我是「麦子妈」品牌联合创始人李梦琦。
「麦子妈」母公司杭州丰颐食品有限公司，成立于2016年，主要为连锁餐饮企业、酒店提供预制食材，杭州周边基本80%以上的餐饮连锁都是我们客户。
经过三年发展，2019年公司B端业务已进入正轨，开始逐年稳定增长。与此同时，我们也发现越来越多女性成为职场中坚力量，她们中很多人已经组建家庭，外卖速食很难满足家庭场景下的一日三餐和膳食健康需求，但面对快节奏生活和繁重的工作压力，她们又没有充裕的时间和精力下厨，市场急需能解决这个痛点的产品和品牌。
当时，国内预制菜有品类无品牌，整体市场格局尚未形成。深耕食品行业多年的创始团队，对标海外的市场发展轨迹进行了预判，分析后认为C端市场潜力巨大。同时得益于早前经营积累的研发和供应链优势，我们一致认为拓展C端市场的时机到了。
2019年8月我们正式创立了C端家庭预制菜品牌「麦子妈」，旨在帮助都市家庭解决下厨难的痛点。品牌旗下产品线涵盖：开袋即烹、加热即食、速食面点以及西餐牛排系列，仅成立3年，就已经连续两年蝉联天猫双11预制菜品类销量榜第一了。
随着发展趋势与市场变化，「麦子妈」的奋斗目标与品牌愿景也从“小家”迈向“大家”。从一开始“让孩子吃得健康”，到“让都市家庭下厨更简单”，再到现在我们看到国际市场上中餐预制菜的空缺，也有了新的目标和愿景：把中华料理带给全世界。
知新Q2：「麦子妈」的核心理念或想要传递的精神是什么？
李梦琦：「麦子妈」的核心经营理念是“用真材实料，让下厨更简单”。我们希望用好产品解放忙碌的都市人，让烹饪变得轻松、快捷，不再为下厨而烦恼，把时间留给家人，共同感受生活。
从2016年开始，我们就把“坚持真材实料”作为品牌原则。「麦子妈」坚信，产品力就是品牌力，只有保证了原材料品质，才能生产出安全、健康、美味的食品，才能赢得消费者的信赖。因此，在生产经营中，「麦子妈」严把原料品质关，在全球范围内选择优质产地的优质原料，并对上游供应商严格管理，以此保证所有原料都安全可靠。比如牛肉类产品，「麦子妈」只选用南美洲进口的牛肉；水产类原料只采用活鱼、活虾，从捕捞到速冻不超过3-4个小时；汤品只用现吊高汤；儿童面点系列0香精、0色素、0防腐剂。这些严格的原料采购、制作标准，保证了食材安全、美味、营养。
这种坚持只用好食材，不降品质的做法，得到了广大消费者的认可。即使「麦子妈」产品价格在同类产品中不占优势，但依然凭借对产品品质的更高要求，沉淀了一批忠实的复购者。随着支持「麦子妈」的消费者越来越多，「麦子妈」销量保持逐年上升，不仅两度蝉联销量榜榜首，更于2021年斩获天猫最具潜力宝藏新品牌大奖，2022年「麦子妈」被评选为“中国即烹预制菜十大品牌”之一。
知新Q3：当下最想推荐给读者的一款产品是什么？
李梦琦：现在离过年不远了，大家都陆续开始准备年货。这个时间最想推荐大家试试「麦子妈」的年货节套餐。
这款年货节套餐共有三种规格，分别为8盒装、10盒装、12盒装，可分别满足6-12人的就餐需求。内装的食材都是精品食材，比如根据“年年有余”的寓意加了年货限定的海鲈鱼，热卖将近20万盒的爆款水煮牛肉、酸菜鱼，获得ITI国际顶级美味大奖二星的糖醋里脊。
这些菜品做起来也非常简单，不用洗菜、切菜，可直接炒制，一桌年夜饭半个多小时即可轻松搞定。除了做家宴，拎着它走亲访友不仅体面有档次，还别具新意。
知新Q4：「麦子妈」的消费者是谁？
李梦琦：「麦子妈」的用户绝大部分是女性，且主要集中在北上广江浙沪地区。
这也说明了，「麦子妈」的用户生活节奏快、收入高，“金钱换时间、效率至上”的观念已经深入她们内心。产品采用优质原料，安全、健康，制作还很快捷，满足了宝妈们精细化的育儿需求，解决了工作和生活之间的矛盾，这是很多宝妈选择「麦子妈」的原因。另外，因制作简单，成品色香味俱全，既能畅享口福，也能满足发朋友圈的需求，我们也吸引了不少都市白领尝鲜和不断复购。
作为一个在杭州成长起来的品牌，「麦子妈」还基于地域口味偏好，开发了一些比较清淡的菜品，比如鸡汤虾仁狮子头、鲜脆虾仁等产品，这些产品也受到了都市银发族的欢迎。
知新Q5：我们在哪里可以买到这款产品？
李梦琦：线上，「麦子妈」在天猫、京东、抖音、微信都开设了官方旗舰店，在相关平台搜索「麦子妈」，即可轻松找到「麦子妈」的官方店铺和产品。
线下，「麦子妈」已入驻盒马鲜生、沃尔玛、Ole、世纪联华、物美、华润万家、天虹、永辉、朴朴等大型商超系统、社区门店，欢迎大家前往选购。
知新Q6：请用一句话来总结这款产品为什么值得买？
李梦琦：一桌年夜饭，半个小时就搞定。用「麦子妈」年货套餐，让你轻松做出有档次的家宴！
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