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导读
很多年轻人结婚后都不会选择与父母同住,一是跟父母在生活上有一些代沟,如果住在一起,很容易引发各种矛盾,二是跟父母住在一起很多事情都不方便,特别是对于儿媳而言,与父母同住,往往会引发婆媳矛盾。
江西90后小伙刘先峰便和妻子结婚后选择住在小县城里,而父母则住在了农村老家,并不是刘先峰不愿意让父母来县城居住,而是父母不愿意来县城,在县城里住不习惯,老人家更喜欢住在乡下。
最近刘先峰在朋友圈晒出了夫妻二人的晚餐,并配文说道:“还是小县城舒服,一顿晚餐花费不到20,我媳妇真的是太会顾家了!”
没想到走红了朋友圈,引发众人的围观,不少网友都表示支持和羡慕,也有网友看后却吐槽道:“不如吃泡面,吃得太素了,这样的晚餐我可吃不下。”
到底刘先峰晒出的晚餐菜品如何?我们一起来看看吧。
刘先峰晒出的13元晚餐:清炒苦瓜(3元)+鸡蛋丝瓜汤(4元)+刀豆(2元)+汤粉(4元)。
刘先峰之前在深圳工作,结婚后便和妻子留在了小县城工作,相对于深圳而言小县城的菜价更低,一根苦瓜才2块多,再加上调味料的成本,这道苦瓜菜品的总成本也才3元。
妻子的手艺很不错,将苦瓜切成片,不需要放盐去腌制,两个人都很喜欢吃苦瓜里的苦味,反而苦味太淡的苦瓜,两个人不喜欢吃。
苦瓜要炒得好吃,一定要舍得放油,锅里放入食用油,先下入蒜头和小米椒炒香,再下入苦瓜,大火爆炒,加入生抽,蚝油等调味品翻炒片刻即可出锅。
苦瓜不能炒太久,不然的话就炒老了,不够脆,色泽也会变成黄色,这样就不好吃。
清炒刀豆这是刘先峰很爱吃的夏季蔬菜,县城的刀豆很实惠2块钱一斤,买半斤就能够炒一盘,夫妻两个人吃饭,菜品的分量不需要太多,多了也吃不完。
将新鲜的刀豆去掉根茎后,倒入开水中,加入少许食用盐,放置两天,然后再将刀豆取出,清洗干净,切成小片,和辣椒蒜头一起爆炒,这样做出来的刀豆带一点酸味,非常的下饭,刘先峰从小就爱吃。
2菜一汤一主食,花费13元,面对妻子做的晚餐菜品,有荤有素还有汤,还有什么不满足的呢?刘先峰很满意。
刘先峰晒出的16元晚餐:油炸鸡腿(4元)+猪肉炒苦瓜(7元)+红薯粉丝(5元)。
这是妻子做的晚餐,一顿饭花费不到20,没有汤,只有两个菜和一个主食。
其中油炸鸡腿做得很是美味,鸡腿是在社区团购买的,2个鸡腿花费了3块钱,还有一块钱是油炸粉和调味品的成本。
将冰冻的鸡腿解冻后,去掉骨头,然后加入食用盐,生抽,蚝油,淀粉,辣椒粉,鱼香草等调味料腌制30分钟。
锅内放入食用油,油温六成热时,将腌制好的鸡腿裹上油炸粉,放入锅中油炸至金黄色时捞起,然后再进行复炸一遍,将油炸好的鸡腿切成片装入盘中即可。
夏天炎热的季节里,苦瓜是刘先峰和妻子最爱吃的蔬菜。
刘先峰和妻子喜欢每天晚上8点半去逛超市,因为那时有不少的特价菜,其中苦瓜便是常见的特价菜之一,买一根苦瓜不到2块钱,将苦瓜切成片,不要放盐腌制。
猪肉切成片,锅内放入油先将蒜头和小米椒炒香,再放入猪肉爆炒,最后下入苦瓜不断翻炒即可。
炒的时间久了一点,苦瓜有点发黄,不过味道却很赞,苦瓜脆爽开胃,肉片滑嫩,味美鲜香超级下饭。
在这个小县城里,刘先峰和妻子二人月收入加起来不到9000元,虽然薪资不高,但是对于如今的生活两个人却很满意,小县城安逸,没有996,到点了就下班,同事之间关系也更简单,大家都很友好相处,朋友同学多,时常可以看见父母。
对此,你是怎么看待的呢?
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最穷无非讨饭
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