你吃过木薯吗？木薯又名树葛，其块茎富含淀粉，有淀粉之王的美誉，凭着一己之力养活了世界近6亿人口，在我国深陷饥荒之际，也是他拯救万民于水火，即使称其一声救命粮也不为过。
但在印度人眼中，木薯却摇身一变成了会毒死人的重要粮食之一，轻则引起身体不适，重则致人丧命。木薯真这么毒吗？其实这种说法不假。
2019年，广西境内有三人就因为食用了木薯出现的中毒症状，最终导致两人出现身体不适，一名儿童死亡。而类似的事情在全球也时有发生。作为一种人们常吃的救命粮，木薯怎会和毒挂钩呢？我们还能好好的食用木薯吗？
木薯在我国的种植历史久远，不过这种植物原产于巴西，是正儿八经的入侵物种。木薯成本低廉，对生长环境要求不高，抗旱抗盐碱。种植后只要粗打理，基本都能成活，生长过程中几乎不需要料理。
它生长周期很短，从种植到收获只需短短几个月，一年可播种两次左右。另外，木薯十分高产，一棵木薯约能长有五个根茎左右，大点的足以能满足一个成年的量，亩产高达四吨左右。
同样的种植面积，其产量远胜于小麦、玉米等农作物，因此它也深受非洲人喜爱。19世纪20年代，为了解决粮食问题，我国决定引进木薯，而他也在引进后不久便借着一种高产的特性，迅速征服了广大农村，一跃成为我国第五大农作物。
不过，木薯属于热带植物，种植产地主要集中在南方，尤其是广西、广东和云南等地，北方地区相对少见。木薯是一种全株带毒的植物，其根、茎、叶中都含有一种名为亚麻人苦苷的物质，其中新鲜根茎的毒性最强，若人误食过量，该物质会和胃酸产生反应，形成氢氰酸，引起头痛、恶心、心悸等中毒症状，严重会出现昏迷或造成永久性瘫痪，甚至在数分钟内致死。
而过去人们常说的是木薯会醉人，其实就是一种轻微的中毒现象。此外，木薯中也会含有黄曲霉素和氰化物等有害物质，前者早在1993年就被世卫组织划定为一类致癌物，而后者则是一种剧毒物，一毫克就足以致死。
早前农村常见的毒狗党所用的便是该物质。既然木薯这么毒，为何它在我国没有灭绝，甚至还广泛种植呢？
现如今，木薯已成为我国第五大农作物，在中国农业有着举足轻重的地位。它不仅能鲜食，也能加工成淀粉，用作各食品原材料或腐食等再生产，在生产饲养业和工业加工方面也做出了很大贡献，就连生活中受人追捧的奶茶、其芋圆、珍珠等重要辅料也是由木薯制成。
若仅仅因其有毒而全盘否定它的价值，显然是不合理的。而且，虽然木薯有毒，但只要剥掉外皮，用清水浸泡数小时，做脱毒处理，然后再彻底煮熟后基本都能放心食用。不知道生活中大家有没有吃过木薯呢？你知道它的毒性有这么大吗？