农村人都喜欢种紫苏，紫苏到底有什么用？看完长知识了
在农村，很多人都会特意留出一片地用来种些菜，生菜、白菜、上海青等等，不仅采摘方便，吃着也放心，毕竟都是自己亲手种的，而且还不用花钱，让许多城里人都好生羡慕。
因为生活在城里的人大多数都只能去菜市场或者超市买有些蔬菜，别人喷了多少农药都不知道。但这些年，很多农村朋友都开始种起了紫苏，所以在农村菜园里总能看到紫苏的身影。这紫苏到底有什么用？为什么很多农村朋友都爱种？
紫苏是紫苏属植物，是生活中常见的一年生草本植物，又名红苏、红紫苏，赤苏等，它的叶子很特别，有些紫苏的叶面是绿色的，而背面却是紫色的，但有时候却整片叶子都是紫色的，甚至包括茎秆都是紫色的。
紫苏是我国的原产植物。在我国有非常悠久的栽种历史，据了解，从古至今，紫苏的种植历史已经有2000多年了，它在我国分布很广，对环境的适应性也很强，所以几乎全国各地都能看到它。如今越来越多人种植紫苏，是因为紫苏这种植物有很多作用。
第一，有食用价值。
紫苏是药食同源的食物，平时不仅可以作为日常蔬菜食用，还是不错的香料。在炒鸭肉的时候放上一些紫苏，能够增加香味和食欲。
此外，紫苏还是炒螺常用的香料之一。紫苏自带一股清香气味，在广西很多人炒螺或者炖田螺都少不了紫苏，放入紫苏有很好的去腥效果，也可以为螺肉增香。
第二，可以消暑解热。
紫苏口感清凉，有点像薄荷一样，吃起来有点凉凉的，所以在夏天炎热的时候吃点紫苏，可以给自己带来一些清凉，有消暑解热的效果。人们常称夏日之王。
此外，紫苏中也有一定的营养价值。紫苏中含有多种维生素，比如维生素A、维生素B，还有矿物质等等，适当摄入可为人体提供营养物质，对增强免疫力也有些效果，平时可以用来和肉类煲汤或者泡茶。
第三，紫苏有药用价值。
我们前面说了，紫苏是药食同源的植物，除了可以日常食用之外，还可以入药使用，是不错的中药材。
紫苏叶、紫苏种子、紫苏梗三个部位有不同的药用价值，所以说紫苏几乎全都是宝。
也正是因为紫苏有诸多作用，因此在农村很多人都喜欢在菜园里种一些紫苏，平时可以作为调料食用，也可以用来食用或者煲汤等等。
其实不止农村朋友，在城市也有一些人会在自家阳台上种植紫苏，喜欢紫苏的朋友也可以在自家阳台种些紫苏。不用担心养不活，因为紫苏非常好种植，也容易管理，平时注意适量浇水和施肥，就能存活，长大的紫苏既可以用来食用，也可以把它当观赏植物，让其点缀自家阳台。家里有小花园的也可以在花园种点紫苏，也是不一样的风景。