作为农村越来越稀少的豆腐柴，它制作成神仙豆腐可能很多人都没有见过，像在我们农村的老一辈啊，对它情有独钟，它到底有啥价值呢？今天在这边刚好遇到了，带大家一起来认识一下，看一下在你们的家乡有没有这样子的植物，你们对它有多少的了解？
说起白豆腐，相信大部分的朋友对它再熟悉不过，是用黄豆制作而成的，但是这种绿色的豆腐你吃过吗？
它的营养价值还有药用价值都是比较高的，我们来认识一下，在这边就生长了一株，它喜欢在这个水源的旁边生长，一般是这种散生，或者是这种群生，像它对一些酸性的土壤就比较适合生长。在这边我们可以看到它的叶片是宽短型的，在阳光的照射下显得是格外的翠绿，手摸上去有点细细的绒毛，背面的纹路比前面是还要清晰的，在它的叶柄梗这边就有淡淡的紫色，看起来是非常与众不同。
叶片是这种互生生长上去，它的花果期四五到十月份，像现在就已经开了这个花朵，但是是属于花蕾，因为现在是五月初，等到后面它的花是白色的，等到九月份，它的一个果实就是这种黑色的，看起来是非常的漂亮。这种植物在我们农村目前都是非常稀少的，特别是60年代、70年代的人对它情有独钟。
因为在那个年代粮食不够充分，所以很多人都会去找到它的一个叶片，用来做成美食，至今还有一些70多岁、80岁的老奶奶呀，都说非常喜欢吃这种豆腐，在我们当地有些人会称它为神仙豆腐，或者是观音豆腐。
它是属于马鞭草科，豆腐柴属直立灌木，有人叫它豆腐柴，也有地方会称它为豆腐叶，或者是凉粉等等非常多的别名，它的叶片含有丰富的果胶。
真的非常佩服，以前的人喜欢采摘它的一个叶片，把它拿回去洗干净，碾碎之后，用一个纱布把它包起来，把它的汁用个碗装起来，在用我们当地一个草木灰，然后把它过滤之后的水，加到这个汁里面，就形成了一种绿色的豆腐柴，而且颜色特别的好看，不管是老人、小孩都是非常喜欢吃，最主要它营养非常的丰富，所以在我们当地很多人都会称它为神仙豆腐，或者是绿豆腐的一个别称就是这么由来的。
除了它的一个叶子可以做成美食之外，在工业上也会提取它的一个果胶，你知道是做什么吗？就是我们经常去逛超市，看到一些果冻，还有一些软糖之类的等等，还有一些凝胶，都是从它的一个叶片提取的，除此之外，像它的一个根茎，药用价值还算是比较高的，听我们当地一般懂它的老一辈说，它也是一位很好的蛇药。
在干活的时候不小心刮伤它的一个根基，也能起到一定的帮助，像这种植物虽然说很好，没有毒性，但是如果不懂的朋友，千万不要去擅自的使用，因为每个人的体质都是不一样的，一定要遵医嘱，在医生的指导下正确的使用才是最合适的。
所以从这个方位看，它只是一株并不起眼的植物，它也是药食两用，可以说它的价值还算是比较高的，像它的一个叶片含的叶绿素远远就高过了我们食用的菠菜，而且它含有18种的氨基酸，你说它牛不牛，所以在我们农村来说，这种豆腐柴它也是越来越稀少，如果我们要去找到它的话呢，可以去一些灌木丛中，或者是溪水旁边，还有就是说含酸性的土壤当中，都有可能发现它们的一个身影。
在你们的家乡有没有这种植物，你们对这种豆腐柴有多少的了解呢？也可以把你们知道有关它更多的知识点，在我们的屏幕下方进行留言分享探讨一下。植物我们不去了解的情况下，只知道它是根草，当你了解了，其实对我们生活当中也有很大的帮助，记得关注我，下期带大家了解农村很多你没有见过的植物，我们下期不见不散，拜拜。