大蒜是我们日常烹饪中经常会用到的调味品，平时我们用大蒜的时候，都需要先将大蒜的外皮剥去。要是炒菜的话，用的大蒜量比较少，我们都会将大蒜放在案板上，用刀一拍，既简单又快速。但是有时候用蒜量比较大，比如说：蒜蓉菜、蒜蓉酱、腌腊八蒜等，这些都是需要用到很多的大蒜。如果我们用手来剥大蒜就比较费力了，不仅会把手指剥得生疼，而且还非常的慢。今天就来教大家几个剥大蒜的好方法，只需要几分钟就能剥上十来斤的大蒜，下面就跟着我一起来学学吧！
第一种方法：我们买回家的大蒜都是一整个的，那在给大蒜去皮之前，就需要先将大蒜掰散来，掰成一粒粒的。然后我们再把大蒜放在太阳下晾晒上一天，经过晾晒大蒜的外皮就会变干、变脆，还会和蒜子有一定的空隙。
这个时候我们再来剥大蒜就很容易了，只要轻轻一剥，就能将蒜子剥出来，不伤手也很快速。
我们还可以把大蒜放在一个大点的碗里，然后在上面倒扣上一个碗。
接着我们再抓住碗来回不停地摇晃。大概摇晃上十几下的样子，我们打开来就可以看见蒜皮都剥开了。
这是因为大蒜经过晾晒，蒜皮变得非常的干燥，我们摇晃的时候就可以将上面的蒜皮给摔落下来了。但是这样剥出来的大蒜会有轻微的伤痕，这种大蒜最好是立马吃掉，不建议存放。
第二种方法：要是我们的大蒜买回家后来不及晾晒，我们可以先拿一小瓣的大蒜，用大拇指和食指捏住大蒜的头尾。然后用力地往中间一捏，这个时候，大蒜皮就会裂开一个小口子。我们再顺着裂开的大蒜皮来剥，也能很轻松地将大蒜剥出来，这样剥好的大蒜非常的完整。
我们还可以拿上一个饮料瓶盖，用瓶盖代替我们的指甲来剥蒜皮，这样既不伤手，大蒜的辛辣味也不会留在我们的手上。
第三个方法：先准备半盆温水，水温大概在40度左右，然后把需要剥皮的大蒜倒进温水里面，把大蒜浸泡一下。
大概浸泡15分钟之后，我们就可以来给大蒜剥皮了。大蒜经过浸泡后，蒜皮就会被泡软和蒜子之间就有了缝隙。
这个时候，我们只需要拿起大蒜，然后用手把大蒜搓一搓，我们就可以发现，大蒜皮一搓就掉了，非常的简单，一会就能剥好一大盆。
用这个方法来剥大蒜非常的简单快速，而且大蒜都还是完整的，只是表面会有一些水分。要是用来做腊八蒜，只要把表面的水分晾干就可以了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。