春节过完，马上就要迎来元宵节了。猜灯谜、吃汤圆、赏花灯、放烟花、祭拜祖先等，这些都是元宵节的传统民俗活动，热烈又喜庆。汤圆可以说是元宵节最具有特色的食物了，表达了人们对幸福生活的一种向往和期盼，我们吃的汤圆里面，一般都是甜的馅，寓意着生活甜蜜，家人团圆。每年的这一天，我们都会在家里煮上一大锅汤圆，然后一家人围坐在一起吃汤圆。汤圆好吃，但不好煮，有时稍不注意就会将汤圆煮破皮。然后好好的一锅汤圆，就变成了一锅汤圆粥了。今天就来给大家分享一个煮汤圆的小技巧，只要掌握好正确的煮法，煮出来的汤圆不破皮、不露馅，非常的好吃，下面就一起来看看吧！
记得以前小时候，老妈都会提前一、两天自己在家做汤圆。但随着生活的便利，已经很少的朋友会在家里自己做汤圆了，都是选择去超市里购买速冻的汤圆，既方便又美味。这种速冻的汤圆一个个都是硬邦邦的，其实煮速冻汤圆也不需要解冻。为了防止汤圆粘连在一起，汤圆在制作好之后，会在表面粘有大量的面粉，所以我们将汤圆下锅煮之前，最好是用清水将汤圆浸泡一下，把汤圆表面的面粉浸泡下来，也不需要泡的时间太长，大概十几秒就可以了。
接着我们在锅中倒入半锅清水，然后开大火烧，把水烧到锅底开始冒小气泡的时候，我们就可以把汤圆倒进来了。煮汤圆最好不要冷水下锅，冷水下锅的话，汤圆就要煮很长的时间，这样就容易出现汤圆粘锅或煮破皮的情况。如果我们水开后再把汤圆倒下锅，就会导致速冻汤圆的低温和开水形成温差过大，然后就很容易就会使汤圆煮破来。
汤圆下锅后，我们拿个勺子轻轻地搅动一下，防止汤圆互相粘连在一起。等到锅中的水煮开后，我们准备半碗冷水，然后沿着锅边慢慢的倒入冷水，这一步就是点水，它可以迅速的使锅中温度降低，就可以避免汤圆一直在沸腾的水中翻滚破裂了。而且也能使汤圆受热均匀，以免出现汤圆外面熟了而里面还是生的情况。等锅中的水再次烧开后，我们再点一次水，一般点水两到三次就可以了。
我们将汤圆煮到全部浮出水面，说明汤圆就已经煮熟，我们可以关火盛出来了。喜欢吃甜的，还可以在汤汁里面加入一点冰糖。这样煮好的汤圆个个完整，不破皮，也不露馅，汤汁清爽，非常的好吃。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。