茶文化 | 黄金茶（江西）

2023-07-18 00:22#1 标记1

黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
中文名：黄金茶
学名：柳叶蜡梅的嫩叶经加工
简介：黄金茶在浙江西部的开化
目录
简介
功效

一、简介
黄金茶是一种珍稀茶叶，具有抗氧化、增强人体免疫力等保健功效，新发嫩叶金黄，含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素B1、 VB2、 VC等含量丰富，并含有18种氨基酸，氨基酸含量是一般绿茶的两倍以上。

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据测定,黄金茶群体芽叶主要内含物中茶多酚30.80%、氨基酸4.02%、水浸出物41.30%、酚氨比7.66。高水浸出物、高氨基酸和低酚氨比是黄金茶品质优良的主要物质基础。

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据《中国药典》、《全国实用中成药手册》、《全国中草药汇编》、《中国树木志》等资料记载，黄金茶:凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。所以，常饮黄金茶，能够调节人体机能，还可以增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。名副其实“茶中黄金”。

黄金茶在浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及其周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上。据《中国树木志》等记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间一直作为清凉解暑，健胃消食，治腹胀痛，止咳除烦的良药，经常饮用对多种胃病具有一定的疗效，历年都被当地城乡居民作为馈赠亲友的上选佳品。
通过专家组评审认定并经卫生防疫部门检测，符合食品卫生要求。江西省科委2001年已把黄金茶列入“江西省2001年重点科技新产品”项目，予以开发,2002年，冠圣生黄金茶荣获江西省科技厅授予的江西省重点新产品称号（赣新科鉴字（2002）071号）。

二、功效
黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品。该茶色泽翠绿，香气高雅，口感独特。男女老少皆宜，四季可饮。民间历来作为清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药。经国家有关科研单位测定：黄金茶，含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB1、 VB2、 VC等含量丰富，并含有18种氨基酸。据《中国药典》、《全国实用中成药手册》、《全国中草药汇编》、《中国树木志》等资料记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“ 驱感灵丹 ”，“ 解暑神茶 ”。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。是21世纪最受欢迎的纯绿色生态型保健功能茶之一。