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- 白 茶 -
寿 / 眉
白茶亦数品
玉磬尤精明
寿眉 · 简介
寿眉：
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的一芽三叶、四叶，嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成的白茶产品。
寿眉的采制期，主要在春、秋两季，春寿眉，香气雅，味醇爽，晶莹鲜活似生机勃勃的春日。秋寿眉，香高、味甘润，是热情张扬又成熟温柔的秋日味。
外形
汤色
叶底
形状：叶态尚紧卷、较匀净、洁净
色泽：尚灰绿
汤色：尚橙黄
香气：香纯
滋味：醇厚鲜爽
叶底：稍有牙尖、叶张柔软、明亮
产区 · 简介
白茶寿眉，主产于中国福建省福鼎、政和、南平的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛，对茶树生长有着天然的优势。
品质 · 特征
寿眉新茶主要色泽是白灰绿、黄绿或翠绿，叶背白毫显。茶叶在存放过程中，多酚类物质的自动氧化、聚合，生成了茶色素物质，干茶颜色往绿黄、黄褐转化，所以老白茶寿眉的茶汤色泽也会不断加深，从浅黄-金黄-橙黄-橙红变化。
优质的新寿眉：新寿眉，花香甜美、清香淡雅，滋味鲜爽甘甜。
优质的老寿眉：在贮藏得当的情况下，逐渐转化为纯正的陈香（粽叶香、枣香、药香）滋味甜润，醇和稠滑，沉稳内敛，醇和温厚。
冲泡 · 贮藏
冲泡
1.投茶量：5g
2.冲泡器具：120ml白瓷盖碗、煮茶器
3.用水：桶装纯净水，农夫山泉。
4．水温：100摄氏度
5．方法：可泡，可煮。
泡茶：洗茶一道快速出汤（倒掉），第1泡盖碗冲泡20s出汤，第2泡盖碗冲泡15s出汤，3-7泡，盖碗冲泡20s出汤，8-12泡，盖碗冲泡25s出汤，可根据习惯顺延。
煮茶：洗茶一道快速出汤（倒掉），然后开始煮茶（每次煮茶加1500ml水，煮开后投入5-6克老白茶，继续煮5分钟左右即可品饮）
贮藏
1.密封：白茶要想能够好好的转化，密封是必须的，密封封存，可以防止茶叶受潮，受污染。
2.避强光：强光直射会导致茶叶中的叶绿素被消解，引起氧化，茶叶变色，影响茶叶口感与品质。
3.干燥：要想长久存放，低含水量是必备条件之一，所以在存放的过程中，要将茶叶放在远离水汽的干燥地区。
4.无异味：茶叶中含有会吸附各种气味的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，因此要避免茶叶存放在有异味的地方。
5.常温：高温与低温都会影响茶叶的陈化，高温陈化过快，低温陈化减缓，所以要保持存茶室常温。
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如果不能渡你上岸，我愿陪你数尽人生波澜。
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