【茶文化】勐库普洱茶专题




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      勐库是云南省临沧市双江县下属一个镇的名字,也是一个茶叶品种的名字。同时也是临沧最主要的茶区,分布的范围也比较大。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,种类称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。说起双江可能大家印象不深,可说到勐库大家都有所了解,只因这里有茶友们喜爱的品质优异的古树茶。

    什么是勐库茶? 
      勐库茶是指以云南勐库云南大叶种新叶为原料,经过传统工艺加工制作而成的普洱茶。勐库茶是云南大叶茶勐库茶种,作为普洱茶的原产茶种,深受广大普洱茶爱好者的追捧。
 
      双江勐库大叶茶是全国优良茶叶品种之一,属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。勐库大叶茶为有性品茶,茶树籽种纯度高达80%,是国内茶叶品种资源少有的。
 
      大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在勐库西半山的邦马大雪山里有一片野生茶园,,外观油润呈深墨绿色、无毫。面积超过1200亩,其中分布着大量野生茶,是世界上迄今为止发现的密度最大、分布最广、保存最完整的野生古茶树群落。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。

   勐库茶叶的历史渊源 
     “茶”第一次以文字的形式出现在勐库历史上,是成化二十一年(1485年)。文献记载,罕廷法派困角属地冰岛岩信、岩庄、散琶、尼泊等5人,到西双版纳茶山引回茶籽,在冰岛村培育成活150余株。这个时间点,距今近600年,很多当地人告诉我们,当地种茶的时间其实比这个时间更长。
 
      在很长的一段时期,西南边地动荡,边城勐库也不太平,在历史起伏的过程中,茶树种在了荒山上,人心也逐渐平静下来。今天我们回望历史,可以断言如果没有茶叶参与,这个区域的历史将呈现出完全不同的模样。望向未来,勐库茶将继续改变这片土地,以及那些勐库茶飘香的地方。

   勐库大雪山普洱茶特点
      勐库茶树品种是以大黑叶、大绿叶为主体的大叶茶树群体品种。茶株生长势强,主干明显,芽叶茸毛多而肥壮,内含物质多,茶叶产量高,是人们公认的优良品种。大雪山普洱茶其叶质肥厚而宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。
      大雪山茶的特色:头春新芽叶质肥厚宽大,条索肥厚、芽峰显豪;滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,微苦回甘转甜,沉雄而优雅;长在勐库大雪山的壹号古茶树,其成熟叶片长度可以达到的10厘米以上,足见叶之大。
      勐库最主要产茶区是东半山和西半山,大名鼎鼎的“勐库十八寨”就分布在这里,其中有耳熟能详的冰岛,也有以藤条茶独树一帜的坝糯,还有懂过,小户赛,南迫等非常有名的茶区。

      勐库东西半山普洱茶有何不同? 
      东半山的茶条索紧结显毫,汤色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡。汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。
 
      而西半山的茶口感厚重浓烈,苦涩较为平均,香气饱满丰富,持久度好,汤质稠厚顺滑是勐库茶的特点,尤其是经过一段时间的陈化,汤质表现尤其好!

  为什么大雪山的普洱茶那么稀有?
  在大雪山中上部,海拔2200至2750米,年均温度低于11℃,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。
  地处高山密林,原料采摘艰难,产量极少,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵。
  大雪山古树茶是什么样的呢?头春新芽叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,此茶采摘极难,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。 




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