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作者简介：
杨 旭，人文学院2019级汉语言文学二班，性格开朗，热爱写作。
镇南码头
在镇南的码头，往往塞满了赤膊，坦胸的汉子，淌着臭汗来回搬卸货物，还有那锦帽貂裘，仰头看天的船商。至于商船，已有船如流水之势，一片熙攘繁华，不过那是以往的光景，仰仗长水河带来的便利早已不复存在，剩下的只有青石板铺成的街道，和临街而建的古木屋，如今的古镇已挂上重点文物保护单位的牌子。
关于古镇繁华的影子还有一定记忆。那时候，镇还没那么大，虽然开始扩建规模，但一切商业活动，仍在古镇里进行。最热闹的当属“赶场”，“赶场”是我们那儿的俗话，就是赶集，每五天一场，到那时，在镇管辖范围内的所有物资都会在这里进行交换。当然，民以食为天，古镇里的吃食也是不少，最馋人的是那镇南码头边的杨记卤店，店不大，但卤味具到。听说往日卤店可日卖一头猪，还有数不清的鸡鸭，有关那个小店的美梦可做得太多。儿时总盼望能多吃到卤肉，最好是肥肠，鸭脖，凤爪之类，毕竟，浓郁的卤汤熬制下的卤肉，是极大的诱惑。
古镇临河而建，据说古镇的修建还与几百年前的朱氏皇族有关。这一切是那么神秘，既然人人都这么说，我想，就应该是吧，后来翻阅资料，果然如此。作为古镇人，脸上自然有光，可这仅是现今的想法，在儿时，可不觉得，唯一关心的，还是如何寻得机会吃上卤味。繁华时妖艳，落尽时反而质朴，透露出一个属于特定时代的特定气息，寨英古镇就是如此，历经几百年的历史兴衰，它的青春早已融于这片土地。
儿时父母管教甚严，出门也得获得批示，当然，若是逢赶场，也倒可以借机出去溜达，父母也不好阻拦，因为他们自个都得上街，我则可以做一个下手帮忙提些东西，更或者什么也不做，就做跟屁虫。每次在街上溜达都可以寻见不同的玩意儿，那地摊上的虎爪自今无法解释，不是说虎踞山林，藏于罕迹之中，那虎爪又是如何出来的呢?想必那肤色枯黄的摊主定是打虎英雄，虎爪黝黑发亮，棕褐色鬃毛掩盖着森森白骨，人们都说，“老虎的尾巴摸不得”，我那时虽然摸不着老虎尾巴，倒是拔了几根虎爪毛，那个地摊主人就像没看见我拔虎爪毛一样，继续吸着旱烟。又跟在父母后面闲逛一会，就发现有小乌龟售卖，旁边还有各种活物，乌龟早就想买，可母亲不让，也只能无助地看着乌龟离去。也许，有只乌龟也在无助地看着我远去。很快，就从镇北走到镇南码头，接着就闻着那香甜浓郁的卤油味，刚走几步就看到那微胖的杨记女店主立在店口。
手上早已提满日常所需，可是能现吃的到没有一样，这对于我，已经习惯了，不过那时候小，注意力不在所提的东西上。只见杨记卤店女店主用长木柄铁勺上下舀动褐黄焦糖色的卤汤，汤的上面飘着一层卤油，那时候个子矮，只能看清翻滚的汤，滚汤中不时有半只猪耳浮出卤汤，跟我打个照面。突然，女店主用特制铁钩勾出些肥肠，接着，又用钩子配合着大漏瓢取出半个猪头放入铁盘中，猪头虽仅半个，却依旧仰着笑脸。可恨的是，居然又从其它几个铁锅里取出凤爪，鸭掌，鸭脖等。不一会，光凤爪就堆满了一个铁盘，看着透亮，焦黄，冒着热气的凤爪，鸭掌刺得我心痒难耐，却又无能为力。刚眨眼功夫，女店主又用刀切肥肠，原本成管状的肥肠霎时成了圆环，其中有一截肥肠因弹性太大而险些滚出铁盘，落到地下，那时我想，要是滚入我口中该多好啊！肥肠经卤锅走一遭，早已不见腥膻恶心，奇怪的是，这肥肠装食物时恶心不已，成食物时却鲜香无比，问这世间还有什么像肥肠一样洒脱？既富得流油，也能奉献自己，成为大众的吃食给养。
镇南码头，向来不缺美食，但这杨记卤味，足以确立在我心中的地位而无法撼动。望着眼前的美食而无能为力，心中自然有余而力不足之感，但又感到人生之悲凉，世上之沧桑，可我还是个小孩，又有什么好悲感的呢？突然母亲催我跟上他们，原来我站在那儿已许久，女店主笑了，但就是不说话，继续切着肥肠，铁刀在手起刀落间，总是滴着珍珠色的油汤。我像父亲说的那样，人无论在什么环境都露出微笑，特别是你尴尬的时候，没错，我笑了，但更多的是腼腆害羞的笑，这笑似乎可以掩盖女店主看出我小心思时的尴尬。让我意外的是，那女店主竟然用塑料袋给我打包几只凤爪，既惊喜又倍感羞辱，难道我就像个乞丐？或许是我想多了?杨记女店主本就那么热情，友好。
最终我拿出了男子汉应有的气概，也许面子没那么重要，但最终我还是选择拒绝。女店主又笑了，不过这时父亲看见了，跑过来让我接下，但父亲又给了女店主些钱，可女店主却不接，父亲明白女店主的好意，于是又买了两只鸡翅。这样，对于父亲而言，也就满足他的处事哲学。那时候心里一乐一乐地，因为同时可以吃两种肉，但我不能一个人吃，好东西得大家吃，我给父亲吃，不吃，说卤肉吃了闹肚子，给母亲，母亲说，闻了卤味头晕，于是，我心满意足地吃着所有卤肉，父母则跟在我后面看着我吃。父母为什么不喜爱卤味，那时的我不得理解，至于现在，早已明白其中道理。那透明的凤爪，以及刷了层油漆似的鸡翅是如何被吃下去的，早已忘记，但那卤香却依然记得。
几年前，杨记卤店就被搬出古镇，远离了码头，去了新街道，后来我又去买卤味，但我不敢抬头看那女店主，这也是我最后一次吃到杨记卤味，人事境迁，从镇南码头刮过的风无数，可就是刮不走杨记卤味的香，这香就像古镇的灵魂，码头的印记，还有我那儿时尴尬的羞涩及吃到卤味的舒畅。
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图文：杨 旭
编辑：潘柔玉
审核：何小蝶