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说起广东的饮食文化
你可能想到的是热气腾腾的热汤
也可能是平淡却鲜美的滚粥
但是广东韶关
却有着全广东最辣最刺激的地方菜
这里也是《狂飙》高启强的扮演者
张颂文老师的老家
韶关地处粤北边陲
交界着粤湘赣三省
当地人除了说粤语
还讲一种不属于任何省份的客家话
这里有山水，有古迹
还有源远流长的文化底蕴
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Part.
1
山比城市还出名的韶关
有什么好玩的？
丹霞山
丹霞山绝对是必打卡之处，买一张门票可以两天内无限进出。景区很大，建议先徒步登高长老峰，来回程大概要2.5h，不会消耗太多体力，沿途的路也算好走。
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不想登高的朋友可以坐缆车。玩完长老峰可以去阳元山景区，从门口到阳元石观景区只要十来分钟的步行路程。另外还有一条线是水上丹霞，但我觉得还是徒步登山更好。
南华禅寺
南华寺之所以名扬天下，是因为禅宗六祖慧能大师驻锡传灯的祖庭道场，大师在此传法三十余载，并有六祖肉身塔存世。
寺庙有免费的香，除了门口有化宝塔和大香炉，再进去的区域都是严禁烧香，善信可以捐善款代替烧香。
帽子峰
每到秋天，韶关这边的银杏都很值得一看，这里也被封为“小腾冲”。每年最佳赏银杏叶的时间是11月-12月底。景区很大，如果要步行到黄金大道要走7km，起码要1.5h，所以建议搭观光车前往。
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林区的主要景点有岭南小九寨、凌江游船、银杏情人谷、红枫湖、大小芳坪、金龟岭、黄金大道和鹿栖谷。里面游玩项目比较多，可以坐游船、观水上飞人、赏花海、银杏林露营。
坪田银杏森林公园
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韶关另一处很出名的赏银杏地是坪田镇。这里其实是一个古村落，镇里有一大片千年银杏林，2000多株银杏树中，树龄最长的有1680多年，树龄最短的也有二三百年。百年银杏哥古村搭配起来，非常有古境韵味。
珠玑古巷
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这里是广府人文化的发祥地，是珠江三角洲一带主要族姓的祖居，据说从珠玑巷迁出的姓氏有170多个。开这里有N座不同姓氏的宗祠，路边的当地人会热情地问你姓氏，然后带你去对应的宗祠。
中国丹霞山地质公园
韶关的丹霞山可不一般，它拥有两个世界顶级的头衔：全球首批世界地质公园、世界自然遗产。
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丹霞山景区很大，主要分为阳元山、长老峰和巴寨三个景区。出行时建议大家选择游览车，能省不少力气。
南岭红沙漠
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南岭红沙漠并不是真沙漠，而是丹霞地貌的红土层。大面积的朱红色，再加上粗粝的砂质，在南方这是很罕见的景象，被很多摄影爱好者选中。
梅关古道
梅关古道是全国保存最完整的千年古驿道之一。它是唐朝宰相张九龄说服唐玄宗开凿的一条沟通南岭表里的驿道。
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这条路由鹅卵石铺成，藏在一片葱郁的灌木丛中。这里还有中国四大赏梅地之一的岭南梅园，等到冬天古道旁梅花盛开，非常有看点。
Part.
2
在广东吃辣
是一种什么样的体验？
说到韶关菜，一定要说一下客家菜。这是全中国唯一一个不以地域命名的民系，历史上的N次南迁让客家的饮食保留了传统的食物味道，又因为环境的变化融合了许多变化。比如说：辣。这里的辣既保留了广州的习惯，也拥有着湘菜和赣菜的正宗。
兰姨酸笋煲
这家店在仁化县开了很多年，虽然外在环境很破，但是每天都会有人来打卡。这家的招牌是酸笋田螺煲，吃起来田螺没有腥味，再配上酸笋柔和的味道，非常让人上瘾。
正发鹅王
这家小店开在梅岭鹅王的发祥地——南雄。这家的梅岭鹅王入味而不柴，肉质酥烂，并且辣得不在广东。鹅肉煮出来的汤汁也非常浓郁，其中的鹅血吸饱了汤头，成为一道鹅王的点睛之笔。除了鹅肉外，店里的酿豆腐是经典的客家菜，这份客家味客得地道正宗。
饺俚糍
这个叫做“饺俚糍”的小吃，它是韶关十大名点之一，五六块一盒，长得像极了饺子。
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这个叫做“饺俚糍”的小吃，它是韶关十大名点之一，五六块一盒，长得像极了饺子。软软糯糯的糯米皮，裹些酸菜或是茄子的馅料，加些辣椒之后，蒸熟以后金黄油亮，吃起来非常有韧劲，很适合午后解馋。
从广州出发去韶关站，只要一个小时。当地的景点比较分散，很适合自驾游玩，所以如果想来广东，又想吃辣的话，可以自驾来韶关转一转。
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责编：子曰儿
编辑：禾子一
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