大红枣
大红枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。
红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。大红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
大红枣的功效
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
大红枣的作用
1.健脾益胃：
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
古代关于红枣的诗词歌赋
枣被历代诗人写入诗辞歌赋中，咏颂枣树的诗文比比皆是。透过这些诗文，我们能够穿越时空隧道，尽情领略先前枣乡风光、感受历史沧桑、回味故人先贤爱枣的情怀。
三月雨声细，
樱花疑杏花。
溪转开双笑，
临流见浣纱。
——西汉·司马相如《上林赋》
北山有枣，
使叔寿考。
东岭多栗，
宜行贾市。
——西汉·焦延寿《焦氏易林注·卷三·屯》
枣下何攒攒，
荣华各有时;
枣初欲赤时，
人从四边来;
枣识今日赐，
谁当仰视之。
——汉魏乐府古辞
上马不捉鞭，反拗杨柳枝。
下马吹长笛，愁杀行客儿。
门前一株枣，岁岁不知老。
阿婆不嫁女，那得孙儿抱。
敕敕何力力，女子临窗织。
不闻机杼声，只闻女叹息。
问女何所思，问女何所忆。
阿婆许嫁女，今年无消息。
——《乐府诗集》卷二十五《折杨柳枝歌》之二
有蓬莱之嘉树，植神州之膏壤;
擢刚茎以排虚，诞幽根以滋长。
北阴塞门，南临三江;
或布燕赵，或广河东。
既乃繁枝四合，丰茂蓊郁，
斐斐素华，离离朱实。
脆若凌雪，甘如含蜜。
脆者宜新，当夏之珍;
坚者宜干，荐羞天人。
有枣若瓜，出自海滨;
全生益气，服之如神。
——晋傅玄《枣赋》
咏园桃之夭夭，
歌枣下之纂纂。
歌曰：
‘枣之纂纂，朱实离离。’
——晋潘岳《笙赋》
建国辩方，
外朝九棘;
因材制义，
赤心耿直。
蔼蔼卿士，
亮此衮职。
——晋.郭璞《枣赞》
浮华齐水丽，
垂彩郑都奇。
白英纷靡靡，
紫实标离离。
风摇羊角树，
日映鸡心枝。
毂城逾石蜜，
蓬岳表仙仪。
已闻安邑美，
永茂玉门垂。
——南朝·梁简文帝萧刚《赋吟枣诗》
北园有枣树，
布叶垂重荫;
外虽多棘刺，
内实有赤心。
——前秦·赵整《讽谏诗》
垂花临碧涧，
结翠依丹山;
非直入游宫，
兼期植灵苑。
落日芳春暮，
游人歌吹晚;
弱刺引罗衣，
朱实凌还巾宪。
且欢洛浦词，
无羡安期远。”
——梁·箫纲《枣下河纂纂》
芳园列干，森梢繁罗;
蕊余茎少，叶暗枝多。
复有奇树，风间临柯。
深夜影来，未若丹心美，
实绛质嘉枝。重针共暗，
枝瓠同瑰;羞金盘于冰水，
荐玉案于深杯。
此欢心之未已，方梦肠而屡回。
——陈后主《枣赋》
我昔东海上，
崂山餐紫霞。
亲见安期公，
食枣大如瓜。
——唐·李白《寄王屋山人孟大融》
忆年十五心尚孩，
健如黄犊走复来。
庭前八月梨枣熟，
一日上树能千回。
即今倏忽已五十，
坐卧只多少行立。
强将笑语供主人，
悲见生涯百忧集。
入门依旧四壁空，
老妻睹我颜色同。
痴儿不知父子礼，
叫怒索饭啼门东。
——唐·杜甫《百忧集行》
人言百果中，
惟枣凡且鄙。
皮皱似龟手，
叶小如鼠耳。
胡为不自知，
生花此园里?
岂宜遇攀玩，
幸免遭伤毁。
二月曲江头，
杂英红旖旎。
枣亦在其间，
如嫫对西子。
东风不择木，
吹煦长未已。
眼看欲合抱，
得尽生生理。
寄言游春客，
乞君一回视;
君爱挠指柔，
从君怜柳杞。
君求悦目艳，
不敢争桃李;
君若作大车，
轮轴材需此。
——唐·白居易《杏园枣树》
居人几番老，
枣树未成槎。
汝长才堪轴，
吾归己及瓜。
簌簌衣襟落枣花，
村南村北响缫车，
牛衣古柳卖黄瓜。
屈居华屋啖枣脯，
十年俯仰龙旗前。
漫说山东第二州，
枣林桑泊负春游。
——宋·苏轼
秋来红枣压枝繁，
堆向君家白玉盘;
甘辛楚国赤萍实，
磊落韩嫣金弹丸。
聊效诗人投木李，
敢期佳句报琅王;
嗟予久苦相如渴，
却忆冰梨慰齿寒。
——宋·欧阳修《寄枣人行书赠子履学士》
种桃昔所传，种枣子所欲。
在实为美果，论才又良木。
余甘人邻家，尚得馋妇逐。
况余秋盘中，快啖取餍足。
风包堕朱缯，日颗皱红玉。
贽享古已然，豳风自宜录。
缅怀青齐间，万树荫平陆。
谁云食之昏？匿知乃成俗。
广庭觞圣寿，以此参肴蔌，
原此赤心投，皇明倘予烛!
——宋·王安石《赋枣》
连云松竹，万事从今足。
拄杖东家分社肉，白酒床头初熟。
西风梨枣山园，儿童偷把长杆。
莫遣旁人警去，老夫近处闲看。”
——宋·辛弃疾《清平乐》
八月剥枣时，
檐瓦晒红皱。
持此奉嘉宾，
为物苦不厚。
岂知备贽谒，
兼可登笾豆。
桂子不可食，
馨香徒满袖。
破枣观其核，
中空无所有。
乐陵传此种，
海内云无偶。
矫揉事接植，
期以适人口。
千种无一生，
真性戕已久。
——清·纪晓岚《食枣杂咏》
作者简介
高山大海，石家庄人，大专文化，河北省作家协会会员、河北省摄影家协会会员。
1985年开始发表文学作品。
主要作品：《美丽的回忆》、《羽高家书》、《笑对人生》、《足行山河》、《梦歌畅吟》、《龟舟搏楫》等多部散文集、诗词集、随笔集及科普书籍。曾在报刊社做过摄影记者、编辑、副主编。
30多年来，先后在全国数十家报刊上发表了上百万字的文学作品及摄影图片，文种有：散文、随笔、杂文，诗歌等。有数篇诗词、散文及摄影作品在全国性大赛上获奖，其中：十余篇荣获一等奖；近百幅摄影图片被作为杂志封面刊用。
高山大海，微信号：Gaoyj01。
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