中国民俗节日腊八
腊八节，每年农历的十二月初八，在那一天，老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我过已经有很久远的历史，人们会到比较有名的庙宇拜神，以驱邪避鬼，求家人一年的平安。
从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。
腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。
这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。
夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。
“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。
腊八节的起源
腊月初八腊八粥，在十二月初八时候，在腊八节里，我国有着食用腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆。
中国文化源远流长，腊八节起源哪里呢?在腊八节又称腊八祭、腊日祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。
腊八节也被人们渲染上特殊的传统色彩。其中在史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。
说去腊八节必不可少的一项食物——腊八粥，中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、桂圆、榛子、松仁、白果、葡萄、菱角、青丝、红豆、玫瑰、花生……总计不下二十种。中国有着这个传统，就是在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
腊八节活动
作为汉族最具有传统色彩的节日之一——腊八节，在这天，无论地处北方和南方，人们通常是喝腊八粥，吃腊八蒜来庆祝，除此以外还有很多别的庆祝方式，在这一天全家人坐在一起，这幅画卷可谓是多么幸福美好!
在古代，在腊八这个冬季天寒，农事空闲的时候，为了丰富自己食物，在新旧交替的年底增加年味，人们都会人进山打猎，用猎物作“牺牲”祭祀祖宗与天地神明，祈福禳灾。古文，猎与腊为同字。因此，这种祭典就称为“腊祭”，农历十二月也就顺呼为“腊月”。腊鼓鸣，春草生”是汉代流传的民谚，它反映了当时的人们在腊月敲鼓驱疫，迎接新春的隆重仪式和情景。
除了腊八粥，腊八节还有哪些习俗呢?在华北大部分地区，在腊月初八这天就有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿;欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。
北方是个以面食为主的地方，因此就有在腊八节不吃腊八粥，而是吃腊八面的说法。那么腊八面又有哪些与众不同的地方呢?它以面粉为主做成面条，加上豆类、菌藻类、肉类、蔬菜等各种食材，同样以碳水化合物为主，兼顾蛋白质、优质脂肪酸、维生素和膳食纤维，可以说是营养均衡、值得推广食用的健康美食。
腊八节的习俗
1、陕西腊八节的习俗。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
2、甘肃腊八节的习俗。传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
3、西宁腊八节的习俗。腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
4、江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
5、腊八节的食物。腊八粥。腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
6、腊八节的食物。腊八蒜。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器;选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。
关于腊八节的古诗词
《腊日》
（唐）杜甫
腊日常年暖尚遥，
今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，
漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，
还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，
翠管银罂下九霄。
《腊日》
（晋）陶渊明
风雪送馀运，
无妨时已和。
梅柳夹门植，
一条有佳花。
我唱尔言得，
酒中适何多！
未能明多少，
章山有奇歌。
《腊八日夜直》
（清）曾国藩
翻从官宿得闲时，
仙掖深深昼掩帷。
静向古人书易入，
寒偏今日酒堪持。
浓饘说献宫中佛，
晴雪看分禁里墀。
日暮武英门外望，
并阑冰合柳枯垂。
《腊八日与墨池野酌迟丘月渚》
（明）杨慎
散步谪仙桥，
严寒酒易消。
云容将变朔，
风信巳鸣条。
只为朋从好，
浑忘旅寓遥。
清吟迟月渚，
剪烛永今宵。
《赠孙莘老七绝·去年腊日访孤山》
（宋）苏轼
去年腊日访孤山，
曾借僧窗半日闲。
不为思归对妻子，
道人有约径须还。
《腊日赐燕》
（明）文征明
绮筵错落映朱旗，
百辟承恩燕赤墀。
荐蜡尚存周典礼，
赐酺聊举汉官仪。
中厨次第催传䏑，
列坐雍容各覆卮。
潦倒不惭书猎字，
殷勤还赋伐檀诗。
《腊日雪》
（宋）梅尧臣
风毛随校腊，
浩浩古原沙。
寒竹弓声健，
阴藏兔径赊。
马头迷玉勒，
鹰背落梅花。
少壮心空在，
悠然感岁华。
《唐辰腊八日大雪二首·东州逢腊雪》
（宋）张耒
东州逢腊雪，
却忆竟陵梅。
客路人方远，
天涯雁欲回。
遥怜檐外白，
还点砌边苔。
久是无人过，
谁知照酒杯。
《偈颂七十六首·腊八是今朝》
（宋）释师观
腊八是今朝，
如来成道日。
夜半见明星，
从此生荆棘。
荆棘生人间，
天上错流传。
《腊日游孤山访惠勤惠思二僧》
（宋）苏轼
天欲雪，云满湖，
楼台明灭山有无。
水清出石鱼可数，
林深无人鸟相呼。
腊日不归对妻孥，
名寻道人实自娱。
道人之居在何许？
宝云山前路盘纡。
孤山孤绝谁肯庐？
道人有道山不孤。
纸窗竹屋深自暖，
拥褐坐睡依团蒲。
天寒路远愁仆夫，
整驾催归及未晡。
出山回望云木合，
但见野鹘盘浮图。
兹游淡薄欢有余，
到家怳如梦蘧蘧。
作诗火急追亡逋，
清景一失后难摹。
作者简介
高山大海，石家庄人，大专文化，河北省作家协会会员、河北省摄影家协会会员。
1985年开始发表文学作品。
主要作品：《美丽的回忆》、《羽高家书》、《笑对人生》、《足行山河》、《梦歌畅吟》、《龟舟搏楫》等多部散文集、诗词集、随笔集及科普书籍。曾在报刊社做过摄影记者、编辑、副主编。
30多年来，先后在全国数十家报刊上发表了上百万字的文学作品及摄影图片，文种有：散文、随笔、杂文，诗歌等。有数篇诗词、散文及摄影作品在全国性大赛上获奖，其中：十余篇荣获一等奖；近百幅摄影图片被作为杂志封面刊用。
高山大海，微信号：Gaoyj01。
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