瑞曰∶契丹破回纥，始得此种，以牛粪覆而种之。结实如斗大，而圆如匏，色如青玉，子如金色，或黑麻色。北地多有之。时珍曰∶按∶胡峤《陷虏记》言∶峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。
西瓜的传入与传播
明代农学家徐光启在《农政全书》中指出，西瓜源自西域，因此得名。该词汇首次见于五代时期胡峤的《陷虏记》，描述了他在契丹见到西瓜的经历。然而，实际上将西瓜引入中国的是南宋官员洪皓。
洪皓在出使金国期间被扣留十五年，返回时带回了西瓜种子，开始在中原和杭州等地种植。他在《松漠纪闻》中详细描述了西瓜的特征和种植方法。这一时期，与西瓜种植相关的文字记录开始增多，例如董嗣杲的《中伏》就提到了西瓜。这些记录进一步证实了洪皓对西瓜引入中国的描述。
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