药食同源——关注我
新会陈皮和普通陈皮有什么区别？新会陈皮，又名大花柑皮，是难得的药食同源、食补佳品的地方特产。是广东名副其实的药材。大花柑皮比普通陈皮更受推崇，价格也很高。大花柑皮和普通陈皮有什么区别
1.来源和产地
陈皮一般为芸香科蜜柑、蜜柑的干燥成熟果皮，而大花柑的果皮一般为茶枝柑、兴城柑等芸香科植物的干燥成熟果皮。大花柑果皮以新会果皮为正宗药材。新会陈皮在历史上有很多别名，如新会陈皮、新会陈皮、港州皮等。普通陈皮主产于福建、四川、浙江等地。陈皮是广东省道地药材，主产广东江门新会。
同时，新会区果皮大而柔软，上色稍晚，略带黄绿色（果实完全成熟后，果皮呈鲜红色），表皮油细胞突出，有油腻感 . 但由于台风频繁冲击，机械性硬疤痕较多，加上高温，常见的表皮油细胞呈放射状爆裂。其他地方产的为橙红色，表面油细胞光滑，手感光滑，但有的有丘陵隆起（与土地类型、温度、砧木、工艺等有关）。
2.形状和颜色
陈皮常剥成数片花瓣，并在基部相连。有的为不规则薄片，厚度为1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹点状油室；内表面淡黄白色，粗糙，有黄白色或黄褐色的束状维管束。略硬而脆。它香气扑鼻，味辛而苦。新会陈皮常连成三瓣，形状整齐，厚薄均匀，厚约1mm。点油室大，透明，对光清晰。质地柔软。
3.成分比较
新会陈皮与陈皮的挥发油成分存在显着差异。与普通陈皮相比，新会陈皮含有较高的挥发油和较多的化学成分，其中柠檬烯、月桂烯和松油β－α－烯烃等具有较强药理活性的成分具有重要的镇咳、祛痰、抗菌作用。
4.功效和作用
陈皮是一种常用的理气药。其功效和应用随着实践和认识的不断深入而不断发展。自秦汉以来，理气功效逐渐增加了止吐、健脾利水、驱虫、化痰止咳、理气解酒、治妇女胸痈、燥湿祛痰等功效与应用。
新会陈皮作为陈皮的特优品种，具有独特的药效和药理作用。其性辛、苦、温，能归脾肺经。本药辛温，能理气调中，苦温能燥湿脾。是治疗脾胃气滞、痰湿上盛的重要药物。其作用重在理气燥湿。新会陈皮还具有疏肝利胆、消痈等功效，与乳香、没药、当归、白芷合用可缓解疮痈疼痛，治疗胁痛及口苦。与柴胡、枳实、白芍、烤甘草、郁金香、川楝子合用。
喜欢就分享点赞呗