作为一个非土著非专业吃货人士，吃了三十多年的饭菜，阅肉无数的K哥直到今天吃了勒家火锅，终于才明白这样一个道理：做美食就像做人，必须真材实食料，诚实守信，更要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。
只有当真正的美食当前，才能有所思，以至于食前观察、中间细品、吃后体味。
幺柒老火锅开在渝中区CBD的延伸带和补充带——重庆天地，系几个有火锅情怀的化龙桥土著所立，初衷只是想给兄弟伙几个找点小聚的理想之地，渐渐的随着投入的精力和心力，小小的起意渐渐的凝聚成了儿时的梦想。
场子不大，七八张桌子基本上都撑得不能再满了，各种怀旧风格非常明显，给每一个过往的食客都能留下深深的烙印。
温一抹时光,静听肥肠上桌前的蒹葭苍苍。
剪一抹时光，坐看鸭肠的起锅后的白露为霜。
人生得饱万事足，牛肉麻辣何足言！
装入盘中的腰片每一片都是是新鲜与健康，每夹上一片吃上一口都是至高的享受。
品味特色牛肉，定会“牛”气冲天。
百闻不如一试，吃过方知肉好。
眼瞅着一桌美食下肚，静候下一锅美食的芬芳。
幺柒老火锅郑重提醒：你说太多的陪她海枯石烂，远不及陪她一餐一饭！！
无素催人俗，无肉令人瘦。不俗又不瘦，幺柒小酥肉。
杯盘狼藉疑无肉，柳暗花明又一鱼。
横眉冷对千夫指，俯首甘为火锅流。要吃（qi）老火锅儿，就来幺柒老火锅儿。耿直的土著老板儿豪气的承诺：玩味渝中领客五八折，来者不限。
2018年8月22日渝中化龙桥