寻味万州,远不止爬坡上坎走街串巷


这是本公众号的第 110 篇文章
勒次我们说说世界上最大的县—万县

—世界上最大的县是哪个县?
—当然是万县撒,万嗒万个县哟。
这是小时候经常说的一道脑筋急转弯。
时过境迁,曾经的老万县在三峡库区建设的大潮之中,大部分淹没于江水之中,以至于形成了如今的平湖万州。

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高高的梯坎步,错落有致的房屋,湍急的长江水,行色匆匆的人群····这些模糊的记忆构成了我对万县最后的印象。在小学和中学之交的学生时代,恰好是三峡库区建设的时候,万县城里已经到处是拆迁的工地,曾经跟着家里的亲戚去长江边戏水,懵懂之中爬过这大片梯坎。

时光飞逝,如今已经是二十载过去,当年的小朋友已经奔三四代,这次终于踏上了万县的寻味探索之旅。借用一位姐姐的话说,五里天城坡,十里苎溪水,一位叫老K的人,来寻他的魂儿,一群叫重庆走卒的人,来寻它的味儿····

01 天生城

天生城,也叫天子城,古万州八景之一“天城倚空”,距万州城区3公里,高346米,占地约13公顷。相传三国蜀汉昭烈帝刘备伐吴时,曾屯兵于此,得名天子城 。天子城孤峰突起,四方悬岩峭立如壁,仅寨门一线可通,因城天生而成,故又称天生城。其地势险要,易守难攻,自古为兵家必争之要塞。

早上7:00,赶最早的一班渝万动车出发,预谋了许久的万州之行旅总算在这个不算太好的周末成行。

万州北站到天生城距离很久,近到可以遥遥相望;对于很多人来说却又很远,远得天生城近在市内却鲜有人造访。

打探了许久,从一个洗车场边上略微有些隐秘的登山步道进入上山的道路。在山脊上蔓延的的道路,翠柏和枇杷树掩盖了原本的模样,更多了些许清静幽雅之感。

天子城大约还有残存的寨门五道(穿行中轴线上看到的),每一道寨门历经风霜雨雪,千年沧桑没有带走它的雄姿。

天子城经历了许许多多战事,记载得最清楚也最详实的有两次。第一次是1275年的上官夔抗元:元军将领杨文安带领部队攻下了开州,又击败了达州,最后移师万州,上官夔率领将士在天子城上浴血奋战,坚持了30多天,最后上官夔宁死不降,战死在巷道里头。第二次就是明末清初万州罗田三谭在天子城上抗清,以图反清复明。

专程前往天生城打卡探索,自然不得错过这么好的合照机会,居高临下,或是巨头仰望,俯仰之间天生城的气势就印入脑海中。

“万仞奇峰没,凌虚气象雄,如墉凭地险,累卵自天工”,这是清代道光年间万县知县丁凤皋对天生城的赞誉。沿南城门石阶盘旋而上,山势雄奇险峻,绝壁凌空峭立如堵。

踏过千年的条石梯坎,穿过千年的城寨门洞,悄无声息的沉入天生城波澜壮阔的历史海洋之中。

登高远望,山脊线连着远端的城市高楼,再远眺连绵起伏的群山之间,阳光冲破乌云的封锁,从云间的密缝中投过丝丝阳光。

静坐城墙之上,回望来时的道路,与历史的烽烟擦肩而过隔着时空无声的交流。

面对面的拼杀主导了天下的分合大势,也造就了如今这背靠背享受岁月的暂时安稳和静好。

天生城的风云不再,原有的县治、楼阁、殿堂、军营、房屋…早已消失在岁月的沧桑之中,只有如今的残壁断垣,枯枝败叶,还有那偶尔造访的渺渺人烟。

从天生城尾的两道城门进入腹地,杂草丛生,荆棘密布,一条条石铺就的道路串起数座破败的房屋,还有那农人开辟的菜园子。

昔日闹热的民居被迁走,往日农家乐林立的城中村渐成空城,于枯败之中找回艺术感,这不失为一种不错的纪念。

从寨尾沿着城中的主路穿梭,一路穿过香火气浓的财神庙中的虔诚,一路穿过痕迹难寻的天生古城的破败,一路伴随阳光青睐下的走卒的欢笑,渐渐抵达天生城的主寨门,居高临下的视野会让你喜提一座山水环绕的江城。

苎溪河蜿蜒千里在此汇入长江,枯水期的万州少了些许平湖的味道,但却多了更多山水之城的魅力。

闲坐城巅,远望翠屏山伴着长江流淌,近看都历山和太白岩夹着万州蔓延,山水的滋润和环抱成就了万州的别样魅力。

新修的万州长江三桥,披着红色小褂在长江上分外安静,可是一到晚上,七彩绚丽的灯光足以让它成为网红。

天子城作为古代军事要塞的存在,历史更为久远,记载了重庆人抵抗外辱的英勇、血性和坚贞。刀光剑影的天子城,铁血豪情的天子城,千古传唱着巴渝儿女抵御外侮的慷慨悲歌!

天生城的魅力在粗略的探索之中渐渐深入每个人的心中,但是天生城的故事和魅力远不止如此。

循着城寨的前门出城,沿着下山的步道离开前往万县城里,天生古城的厚重绝对不是一次都能打探完的

02 平湖万州

三峡水库蓄水,导致库区万州水位高涨,原本湍急的河流变得平稳,水波不兴静如明镜,形成了高峡平湖的壮丽景观。三生有幸,平湖万州。正成为万州的旅游宣传推广主题。

进入市区来到长江边上,东边日出西边雨的天气让你仿徨不已,好在随性的小伙伴一起踏上江上的游船,去感受不一样的江上风清。

苎溪河口,万安大桥不再是当年的大桥,石琴响雪的盛景和许多的古老的遗迹一起沉入江中。

远眺新修的网红三桥,远处的积雨云越来越近,破有几分山雨欲来风满桥的阵势。

翠屏山下,那一片沃土已经焕发新机,曾经的山麓荒坡已经飞速发展成为新的江南新区城市板块。

万州长江二桥,曾经发生的公车事件虽已过去,但是留给我们的警醒和警示非常重要,最后,惟愿那些逝去的老乡在另一端安好。

游船的终点在密溪沟,枯水季节消落出来的崖壁形态各异,据说未来会有地产界大佬来此地开发成文旅项目。

自密溪沟调头回城,翠屏三塔如今还剩下两塔,时间总是这么无情,涤荡掉你所有不经意的事情。

江上的大船来来往往,络绎不绝,长江黄金水道的盛名可不是虚的。

城市环境的美容师,冒雨还在辛勤工作,希望每一个路过游玩的朋友都能爱护环境,少落下些烦恼。

一个多小时的游船观光完毕,在淅沥淅沥的小雨之中,回到码头沿着滨江路继续探索万州的江景。

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看看当前的梯坎,回忆曾经的江边,颇有层次感的梯坎比现在更多了些许古朴和沧桑。

万州网红三桥的魅力在夜晚尤其独特,宛如两个巨大的埃菲尔铁塔,屹立长江大桥之上。

03 西山公园

西山公园,位于西山山麓,襟山带河,景物壮丽。园内有中国近代中外风格相结合的建筑-西山钟楼,还有西山抗战遗址群,是万县曾经有名的游玩之地。如今与边上的三峡之星体育馆一起,颇为万州增辉,深深吸引着四方中外游客纷至沓来。

沿着江边往西山公园行去,江上的苏式轮船在浑黄的江水飞快驶过,划过的涟漪随波逐流。

钟楼历经数次整修,巍饿壮观,造型别致,享誉全川和长江沿岸,为万县历史上最高建筑吻,万县市城市的显著标志。

抗战阵亡将士纪念碑,为1946年建成,为纪念抗战阵亡将士而立,万县曾经被日军轰炸,英雄的万县儿女留下了许多可歌可泣的故事,与白骨塔、库里申科墓等诸多遗址构成了西山抗战遗址群

在西山公园里略作转悠,曾经的热闹公园变成如今沉寂的样子,和堡黄桷树的根须一样,在寂静的角落里把堡坎拥抱。

在离纪念碑不远的地方,围合而成的小园子就是苏军飞行员库里申科的墓和陵园,中俄两种文字记录了库里申科的英勇事迹。这个生于乌克兰的苏军飞行员在中国大地上抗击日军被数倍于己的围攻,最后飞机失事降落于万县江面而牺牲,于是魂系万州这种为了抗战奋战的热土。

拜别烈士沿着公园步道前行,路边出现的老砖房略微有些年纪,门框上的五角星花纹也许暴露了它曾经的风云故事。

一边挨着楼房搭设的临时砖房,蓝色木框的玻璃窗户上还贴着褪色的喜字,曾经多少的喜路哀乐和爱恨情仇也许都早已随色褪去…

转出西山公园,沿着旁边的果园路往上,路边的小狗崽呆萌得很。

继续往上前往高笋塘的路上,偶遇藏书颇丰的旧书店,各种类型、年代和版本的书都有,绝对是书虫淘书的绝佳之地。

04 太白岩

太白岩又名西山、西岩,全长3公里,最高海拔405米,占地约60公顷,有“万州第一山”和“白岩仙迹”之美称。
太白岩风景绝佳,草木之秀,林泉之胜,莫与争长。登临山顶,既可发思古之幽情,抒奋发之壮志,又可览万州之全景,赏江山之秀美,是外来游客览胜的必去之地。

早起的我们循着步道拾阶而上,时不时偶遇几个早起晨练的“早鸟”,早起的人儿有美景看。

如今的太白岩公园很大,许多的题刻深藏于公园的崖壁等角落,在政府的大力打造之下,变成了如今清幽的健身公园。

传说,“诗仙”李白曾到山峰西崖上饮酒弈棋。日落黄昏,晚霞中飞来一只五彩金凤,口衔金壶,飘落在李白身边。李白举起金壶豪饮,而后抛掷金壶,仰天大笑,跨上金凤飘然而去。从此留下了“谪仙醉乘金凤去,大醉西岩一局棋”的千古佳话。这是李白与万州的渊源,也是诗仙与酒城的故事。

曾经在网上看到有鱼跃食花的照片,起初还颇有些不大相信,没想到勒次亲自见证了一把飞鱼吃草的奇异景象,大自然就是如此神奇。

曾经的荒草坡在政府的倾心打造之下,已经被营造成了集飞瀑、水池、亭台楼阁等各种人造景观一体的休闲公园。

原本的临崖观景平台正在封闭打造,据说要搞成独特的玻璃观景平台,视野开阔至极,正好可以望见万州城的清晰轮廓。

太白岩下,高笋塘内,还有曾经的万州父母官开凿留下的流杯池,是古人曲水流觞饮酒作诗的风雅之处。

流杯池的旁边,是西山碑石刻的塔楼,因北宋黄庭坚曾在“流杯池”宴饮并书写了传世名作“西山碑”而闻名天下,为古万州的一大人文胜景,万州古八景之一。

05 五桥老街

五桥老街,地处五桥溪旁,因五间桥连通两岸街巷,老街的繁华在这条河边兴起,又因城市的发展变迁由盛而衰,渐渐在拆迁的大潮之中颠簸。

从城区搭乘公交车前往五桥南站,循着提前打探好的线路开始寻找这座隐藏于街巷之中的老街。

老街藏在一个菜市场的巷道里,毫不起眼,穿过略微有些年代的街巷,转过街角,一副老街的景象闯入视线。

路边的竹编店里,老手艺人的作品彰显着工匠精神,但是却没有多少市场,BUT那份情怀还在,那份技艺还在。

老街的墙上标牌斑驳,经过多年时光的雕琢,留下的未必是初颜,但一定是其本质和风格,在这条静静的街巷里,能寻觅和感悟到这些本质与风格的细节。

那些家长里短的话唠,那些纷乱嘈杂的吆喝,那些安享晚年的天伦…你都能在那些迷恋老街慢生活的居民中找到。

老式的瓷砖墙搭配上铁栏杆,再加上悬空的类似亮梯子的楼梯,如此高配的房子想必是当年的洋房,如今已也变成了老房子。

转过街口,一座古朴的老石拱桥架在河上。一条小河在这里汇入五桥溪,两个桥洞加上五间桥的三个石拱一起凑成了五个桥洞,据说这是五桥的来源。

五间桥是区级文物保护单位,优美的弧度让其魅力独特,历经几百年的风霜雨雪依然保持着最初的功能,更添了些许别样的风采。

世界就是这么奇特,你永远不知道你下一秒会遇到什么。这不机缘巧合,两只虚实结不一的蜻蜓在手机的记录下尽成为生活中那些偶遇的小美好。

桥头的一小片花海芳香浓郁,吸引了许多的蜜蜂和叮叮猫儿留恋其中,路边的野花赶紧采,不然哪有蜂蜜来。

叮叮猫儿,我们也叫洋眼镜儿,小时候经常被我们用蜘蛛网沾到起捉住耍,如今长大的我们只有用相机记录下它的美丽。

五桥溪静静的流淌在老街之畔,安静得不像话的老街,房子和马路都被蒙上一层“过去”的灰,人们不疾不徐,在他们的世界里安安分分。

曾经的这些标牌吸引着无数的家庭为之奋斗和迷恋,随着时代的发展如今更多的成为了一种荣誉的象征。

老街上嬉戏玩耍的小朋友,无忧无虑的享受着童年,宛如许多挥霍青春的年轻人,当那些小美好远去消失的时候,才发现时光不在,岁月无情。

在老街闲逛了许久,作为外人的我似乎在游荡中渐渐和老街重合,深深的沉入它的胸怀之中,去感受到了他的人潮匆匆,还有桥下的流水悠悠。

我们或许看过了许多风景,穿梭在很多高楼大厦间,但站在老街之中的时候,家人闲坐,灯火可亲。

五间桥还在,那些记忆还在,老街还在,那些往事还在。时光走的太快,请你不要忘了它。

06 高洞子瀑布

高洞子瀑布,位于五桥沱口电站旁,五桥溪自翠屏山而来,穿过五桥老街,跌落高高的悬崖坠落入长江之中,枯水季节高差达到了数十米,气势威武,响声雷动,激起千层水花。

从五桥老街折返,作别提前赶车会重庆的小伙伴,其余小伙伴前往万州长江大桥继续探索,远处的长江铁路桥造型优美,远眺的我们意外发现了计划中的瀑布,于是乎换了路线继续打卡。

沿着崖口上的公园循着响声前行,一路咨询了几个钓鱼或者路过的市民,问准了前往瀑布的道路和方向,一伙人兴奋不已的往瀑布敢去,以至于错过了路途中美丽的长廊。

沿着公园边上的缺口进入下河的小路,颇有些崖壁小道的赶脚,行至近乎垂直的崖壁之上,陡峭的几个凹洞就是上下的道路,在接连滑到了两个大意的小伙伴之后,其他几个女性队员选择了折返到公园等待,其他几个朋友则继续前往瀑布探索。

五桥溪曾经是一条臭水河,经过征服的治理和环保,才有了这如此汪清水,才有了如此别样的瀑布景致,稍后遇上的神秘动物恰好说明这些改变。

高洞子的崖壁之下有许多人工活动的痕迹,沱口的小电站藏在崖壁之中嗡嗡作响,跌落的瀑布让凹陷的崖壁成为了名副其实的水帘洞,这不孙大圣还在利用火眼金睛打探来着。

每逢蓄水期,此处深潭基本上是被水淹着的,于是乎瀑布就失去了现在的气势,变得越发温顺起来。

从崖壁之中望出去,沿着溪河两边的地方以前都是许多人工作、生活的痕迹,随着三峡大坝的建成和蓄水,此地也成为了库区的消落带,那些所有的过往都随着水位上涨慢慢消失。

高高的瀑布宛如一练白布高挂崖壁之上,跌落溅起的水花洁白如雪,水滴击打岩石发出的声响,再经崖壁这个扩音器的渲染,无疑不是在唱响这个时代的凯歌。

从瀑布折服的路上,路遇一只螃蟹,继续往前又遇到了一只乌龟,真的是缘分不错,也足见此地环境的有效改善。
下山不易,上山可就轻松许多了,小伙伴手脚并用快速攀爬而上回到公园开始返程回万县继续逛吃。

我们只是行走路上一个平凡的路人甲,但我们也有自己的活法,那就是不忘初心,坚持行走的脚步和探索的路上。

07 甘家院

解放碑有鲁祖庙,观音桥有野水沟,福斯德有甘家院。甘家院离万县主要的经济中心商贸城仅仅一百米之遥,是闹市之外的一方静地,地处寸土寸金的城市中心,守住了老城最后一丝烟火气息。

从福斯德广场右边的叉公路往前不远,就是一条僻静却也闹热的街巷,商贩聚集,店家林立,各种标牌、棚子林立遮天蔽日,各种生活气息充斥其中,讨价还价的博弈随时在一个摊摊发生,颇有一种赶集的情怀。

阳光投过树梢和缝隙洒下点点光斑,为老街添加了更多的风景,老街不仅仅是一道风景,它更像一台时光机,把过去和现在连接在了一起!

路遇一穿着碎花的女性小贩,肩上的挑子就是谋生的工具,担着的就是一家人的生计和希望。

老街生活的慢调悠闲,市井生活的浓郁安详,述说着这座山城的悠长故事。其实老重庆的味道就藏在老街老巷里,它们不言不语,只用满身的风霜抚平躁动的心绪!

伫立于此,我们也只是从心里彷徨地去幽思,在凌乱的记忆中去寻找她那失落的足迹和印痕!

城市发展太快,人们行走匆匆,又有几个人停下来驻足,细细的回味。

08 寻味万州

来到万州,自然不会放过万州美食,因为烤鱼和面食的传播影响在重庆还是算嘿出名的,大融合的时代和地域特征造就了万州美食的独特风味。

万州格格儿,和满清公主一个称呼,却是类似于蒸扣的特色美食,让很多人惊诧不已,但是小巧的身板却是出自万州的美食家族:有羊肉、肥肠、排骨等多种风味的格格,绝对是万州排名前三的美食。

万州格格区别于很多地方的蒸菜,采用小巧的竹笼作为炊具,一笼一笼堆码,利用水蒸气的独特魅力更大限度的锁住食材的鲜香,最大效率的将美味献给食客。

万州格格儿,耿格格算是做的比较好的了。不过对于格格儿的吃法,只有那些老食客才懂的吃法叫一笼水,那就是一早上锅蒸煮到恰万州格格儿只有那些老食客才懂的吃法叫一笼水,那就是一早上锅蒸煮到恰到好处,食材的新鲜和绵劲刚好,正是格格最巴适的状态,一般不赶早或赶巧还吃不到它的。

藕圆子,是K哥最爱的一道美食之一,其美味在于手工把莲藕在筲箕上反复搓刷成细颗粒,再根据独特精准的比例搭配上肉丸子和糯米,一起蒸制而成,咸糯诱人,绝对是老少咸宜的滋补佳品。

说到万州美食,自然躲不过万州烤鱼,发源于巫溪的烤鱼技术被万州传承并发扬光大,万州烤鱼风味独特,美甲天下,早已形成了独特的美食品牌。

根据当地小伙伴的建议,最终没有去烤鱼天堂的心连心广场,而是就近选了军分区旁的独一处烤鱼,地处老居民区的独一处烤鱼宛如路边摊,深谙美食之道的我见此窃喜不已。

烤鱼的上桌从来都不是一件简单的事情,从选、称、杀,再到上架烤制、炒料上桌,每一道工序都至关重要,美味就在这些程序之中渐渐成型。

在路上,不止美景可以满足双眼,更有美食可以犒慰身心,这是重庆走卒行走路上最好的安排。

万州面食,是万州三大美食之一,其品类繁多,有杂酱面、凉面、包面等多种面食。其中包面,地狱不同有叫云吞、抄手等各种称呼的,只有万州勒种叫法是最形象的。

万县面馆,算是万州面食的老字号了,有自己良好的品牌效应,光是提前上的例汤,简单之中藏着店家对用户浓浓的关爱和仪式感。

万州面食的独特吃法—鸳鸯双拼(杂酱面拼肝腰面),两种不同口味的面条拼一起,一碗面带给你两种口味感受,绝对是一举两得。

对于喜欢面条的人来说,万州面真的是一种福音,每一种面吃一两,四种面条绝对让你吃饱嗨爽。对万州面念念不已的我大早上就吃了两个双拼四种面条,真的是巴适得板。

鸽子沟步行街口的丰圆粉,店家手工技法制作的粉条更加地道,入口更加爽滑,物美价廉的手工粉,路过的你一定不要放过。

再来一碗程凉面,芥末味的万州面食,风味尤其独特,独特到许多人都无法接受,只有那些痴情于万州美食的家乡人,才对此特别的迷恋。
万州面食的最佳打开方式,K哥给你打样

万州两天的逛吃活动说长不长,说短不短,十六个人的万州之行收获了美食美景,感谢悠悠姐姐的亲自接待,感谢两个万州土著的倾心不靠谱推荐,感谢同行的十五个小伙伴。

渝万高铁,给游玩万州带来了便利,一个周末就可以很轻松去万州逛吃逛吃一圈,对于万州勒个美食美景之都,下次再会。

每个人都在这个世界寻找出路,挤破头也要在这个世界,找到属于自己的位置,累了就休息,休息好了就继续奔波,于是忙忙碌碌,周而复始!!!
—2019年6月 万州


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