河南省有17个地级市，其中有一个市的名字很特别，它是河南省境内唯一一个以“动物”命名的城市，那就是鹤壁市。
鹤壁市位于河南省北部，是河南省面积最小、人口最少的地级市，也是全省经济发展相对落后的城市。
那么，鹤壁市为什么叫这个名字呢？它的历史文化和自然风光有什么特色呢？它又面临着什么困境和挑战呢？让我们一起来了解一下吧。
鹤壁市的名称来源于一个传说，相传这里有一座叫鹤峰的山峰，每年有白鹤从北方飞来这里过冬，因而得名鹤壁。
鹤壁市的历史悠久，文化底蕴深厚。商代曾建都朝歌（今淇县），历经四代共四百余年；春秋时期卫国定都朝歌（今淇县东）；
战国时期赵国在中牟定都39年（今山城区一带）。境内淇河是一条历史长史河、诗河、文化河，《诗经》中39篇描绘了两岸风情。
鹤壁市的经济发展主要受资源型城市的环境问题、缺乏产业基础、地理位置不佳等因素影响。
长期以来，鹤壁市以煤炭为主导产业，但随着煤炭资源的枯竭和环保要求的提高，煤炭产业已经难以支撑城市发展。同时，鹤壁市缺乏其他优势产业和特色产业，工业结构单一、低端、重复；
农业规模小、效益低、品牌少；服务业水平低、功能弱、创新少。此外，鹤壁市地处豫北山区，交通不便，与周边城市联系不紧密，开放度不高。
近年来，鹤壁市加大了生态建设力度，发展旅游业和文化产业，打造了一批景点和文化品牌，如浚县古城、云梦山风景区、鹿台阁等。
浚县古城是河南唯一的县级国家历史文化名城，有300多处古迹。云梦山风景区集自然风光和历史文化于一体，有中华第一古军校之称。
鹿台阁是鹤壁标志性建筑，以鹿台遗址和《封神演义》为文化渊源。鹤壁还有大伾山、浮丘山、云梦山、五岩山等众多景点。
鹤壁市也是一个美食之乡，这里有许多传统的名吃，都是用当地的特产和工艺制作的，风味独特，让人垂涎欲滴。
- 浚县王桥豆腐皮：
产于黎阳镇东、西王桥村的豆腐皮，王桥村被称为“豆腐故乡”。这里的豆腐皮都是手工制作的，薄而筋道，凉拌或炒着吃都非常好吃。
- 义兴蒋烧鸡：
由浚县南街人蒋连成创制的烧鸡，始于清顺治年间，已有200多年历史。这种烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻。
- 黎阳贡面：
由黎阳镇制作的面条，起源于明代，因为被明代礼部尚书王越进贡给皇帝而得名“贡面”。
这种面条用当地质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，用传统手工艺经28道工序纯手工精制而成。
白如雪、细如丝、耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道。
- 吴庄饸饹面：
产于王庄乡吴庄村的饸饹面，是用荞麦面里掺着小米面和榆皮面，这也是浚县饸饹面的的独特之处。
煮好的面根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，想想是不是流口水啊。
- 浚县子馍：
也叫做石子馍，因为是在鹅卵石上烘焙制成而得名，相传距今已有一千多年的历史。这种火烧用面粉、油、葱花等制成，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。
鹤壁是有悠久历史和美丽传说的城市，相信未来会焕发新的活力。