堪比北京豆汁的太原头脑和没有烟花的柳巷


昨天还是阳光明媚,今天就阴天小雨。
我的两个朋友昨天顺利的回了京,说顺利其实也不顺利,他们的健康宝都弹窗,买不到回京的车票,只能先买从太原到保定的,然后打算在火车上补票。
但火车上不给补票,他们就坐到北京,出站再补票,然后乖乖按社区要求隔离。无论怎样,算是回了家。
我在柳巷附近找了家酒店。

上午去清和元吃了碗头脑。
头脑是太原特色小吃,有人说它的地位类似北京的豆汁,属于本地老人爱吃,外地人吃不惯那种。
我走进清和元,这一看就是家老字号,已经过了早上,但仍有不少老人在坐,无一例外面前都是一碗稠糊糊的面糊,这就是头脑了。

头脑属于药膳,里面有大块的羊肉、山药、藕片,其他就是面糊糊,搭配一碟咸韭菜。因为加入了黄酒,所以里面有酒味,这是很多人不喜欢的原因之一。
但我吃起来还行,面糊糊就像北京的茶汤,除了点酒味没什么味道,但里面的羊肉块大还香,藕片和山药也不错,料很足。咸韭菜很提味。
稍梅,这东西就是烧麦,只不过里面是纯羊肉大葱馅,很好吃。我不喜欢很多地方里面是糯米馅料的烧麦,有种吃大饼卷馒头夹米饭的感觉,但纯肉馅的烧麦很喜欢。呼和浩特的羊肉烧麦是我最喜欢的,也是纯羊肉馅,但是羊肉粒。清和元的烧麦配头脑,很不错。
很多本地人吃头脑,还会来上一壶黄酒。
一碗下去,浑身立刻暖和起来,我还挺喜欢这道太原特色美食。就像北京豆汁,虽然酸腐有泔水味,但吃得惯的人接受那味道,而且会觉得很养胃。头脑本身是滋补暖身的药膳,吃完确实御寒。
晚上,我去逛了逛柳巷。







这里有不少复古建筑,有很多小吃,我转了转拍了些照片,感觉这里很适合情侣约会走一走。
本来想去六味斋,说这是家太原老店,但进去看那些有名的羊肉串等等也就那么回事,确实卖的一些酱肉卤制品还不错,但我也不能带回家吃。这应该是家有记忆传承的店,很多人来这里吃是为了幼年的回忆。
晚饭还是回到清和元旁边的一家包子铺,看评价也不错。

进去人可真不少,这不是我想象中吃便餐的店,是当地人聚会喝酒的地方。

有炒菜,我一个人吃不了多少,就要了包子和凉菜。

包子是现包的,馅是带汤汁的,我要的猪肉大葱和香菇卤肉,两盘16个大包子我没吃完,味道嘛,凑合吧。

酒店的楼层很高,夜里醒来,看到外面的灯照在房顶上。感觉这个夜晚有些长。
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