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参考资料：
田涛著《下一个倒下的会不会是华为》、《华为访谈录》，吴春波著《华为没有秘密》，林超华著《任正非传》，王育琨《苦难英雄任正非》。
01
华为咖啡厅的故事
在华为园区，有很多小咖啡厅、饮吧都做的风生水起。
但在以前，可不是这样，五六个华为员工拿着华为的高工资、股票分红，在园区里做咖啡，结果还常常亏损。
任正非一看不行，就说“你们创业吧，一人一个店创业。”
结果现在的那些咖啡店，一年能挣七八十万。
华为的管理机关一看不对劲，过去亏钱，现在一自己干就挣钱了，一定有名堂，就要去查到底怎么回事。
任正非坚决反对，批评管理干部说“你的人太多了，不干正事！”并警告管理人员称，“去查一次，就裁你一个人！”
任正非认为，“他只要缴了房租水电，卫生质量好，员工喜欢去消费，你管那么多闲事干什么？”
原来的咖啡厅管理，盈亏不关员工的事，员工照样拿着华为的高工资、分红，相当于吃着华为的大锅饭，服务质量自然也就一般般，无法吸引员工消费，业绩自然上不去，亏损也就想当然了。
让他们一人一个店，自己创业，那就是亏了是自己的，赚了更是自己的，还不一个个想着法提高服务质量、吸引员工消费？
转为个人经营后其实是市场化了，有了竞争，有了自负盈亏，经营思路发生了根本转变，赢得客户才能生存下去，“以顾客为中心”就成为一切服务目标。
如此转变后，自然就赚钱了。
这就是行政机关没想明白，为什么之前咖啡厅亏损，一到个人自己做，就都赚钱了。
02
703个后勤服务全球18万员工
任正非让咖啡厅的经营市场化之后，咖啡厅赚钱了。
但华为的行政机关没想明白这个理，还要去检查，任正非自然是不允许的。
华为的企业文化是“以客户为中心，以奋斗者为本，长期坚持艰苦奋斗”，任正非还强调，艰苦奋斗并不是要员工生活上也要艰苦，任正非一贯倡导“奋斗的目的就是过幸福生活”，因此在员工吃的问题上也是非常重视。
咖啡厅管理的成功实践，后来也应用到华为的餐厅管理上。
既要让餐厅能赚钱，还要让质量过得去，华为在餐饮管理上的管理办法其实主要有两点，开放和竞争。
开放市场化竞争，鼓励多元化经营，员工自愿选择，促进门店服务质量的改善。
行政部门不再“多管闲事”，不再管控餐厅服务价格，只负责管理好只管食品安全及质量，做好供应商绩效考核，优胜劣汰。
门店的优胜劣汰由评标委员会评定，比如经营排名前50%的店每年降1%的房租，经营不好的店每年涨2.5%的房租，通过这样的挤压方式进行末位淘汰。
华为园区只保留优秀的门店，每个门店也都踏踏实实做好。
这样一来，华为的餐厅服务业成了标杆。
行政的不用多管闲事，逐渐让华为的后勤机构压缩得很小，任正非面对记者曾自豪的说：“为全世界170个国家、18万员工的后勤保障人员，只有703个。”
开放和竞争，这一咖啡厅赚钱的经验，让华为只要703个后勤人员，就实现了保障全球18万员工的生活的奇迹。
03
好“农民”才能多割“韭菜”
曾有记者提问何为华为哲学？
任正非回答道，如果说华为公司有哲学，就一点“以客户为中心，为客户创造价值”。
“因为钱在客户口袋里，有三种方法可以拿到这个钱：第一，抢，这是犯罪；第二，偷，也不行，要在派出所待两三天才能被放出来；第三，客户心甘情愿把钱给你，你必须要提供好的商品，为他提供需要的服务。”任正非解释道。
在任正非看来，赢得客户的秘密就这一条：提供好的商品和他需要的服务。
任正非向记者举了一个华为管理中的案例，就是华为咖啡厅从不赚钱还亏损到个人创业后一年挣七八十万的故事。
其实任正非是想通过咖啡厅的例子，告诉我们，只有时刻为顾客着想，才能赢得顾客的喜爱，赚到钱。
在一次内部讲话中，谈到华为餐厅服务管理的问题上，任正非有句经典：只有好“农民”才能多割“韭菜”，意思餐厅经营就像农民割韭菜一样，就是只有踏踏实实为顾客提供需要的、满意的餐饮服务，才能赢得消费者，赚到消费者更多的钱。
即使是一个小小的餐厅、水吧、咖啡厅，也将“以客户为中心”贯彻的淋漓尽致。
好“农民”才能多割“韭菜”，多么接地气的话语，却将华为“以客户为中心”的经营哲学，诠释的如此浅显明白。
一个咖啡厅的管理变化，体现了任正非带领华为一路走向成功的管理哲学，“以客户为中心”。
华为的成功和领先，也让华为的企业文化和经营管理方法，成为企业界、职场人学习的榜样和标杆。
任正非创立华为，并带领华为一路征战30多年的经验总结，和任正非管理华为的一次次危机处理、关键讲话和关键决策，被集中整理写成了一套华为管理和任正非传记的经典丛书。
任正非用33年创业经历，在源自华为严密封锁的内部管理守则的《华为工作法 》、《华为管理法》、《华为经营法》、《华为内训》一套丛书中，为你讲述任正非和华为高层30多年来管人、用人、育人智慧，完整阐释了任正非的经营理念和华为企业管理思想、方法论精髓。
正如任正非所说，“华为没有成功，只有成长”！
确实，从现实出发，在成长路上，每一个人都可以向任正非和华为学习，学习更多关于华为人的工作方法和哲学、任正非的管理故事、任正非的管理方式、任正非的关键决策和任正非的灰度哲学。
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