①欧洲人不懂吃鱼的营养价值，常年累月只吃汉堡包等垃圾食品。如果把麦穗鱼炸了吃，既不是很好解决此鱼泛滥的问题，该学中国人的饮食了。除此之外，这种鱼对水质要求高，我们小时候到河里游泳小鱼都会来咬人，现在水质差了这种鱼也很少在河里看到了，只有山沟沟的小溪里还有。
②麦穗鱼很好吃，一般的鱼都比不上，活的麦穗鱼放清水养一、二天，水里放几滴清油，让麦穗鱼排干净体内的脏东西，大的麦穗鱼要把肚肠胆摘干净，小的不要管它，起锅烧油，油炸油煎都行，加辣椒，姜丝，葱，紫苏等小炒出锅，就成了美味佳肴，也可以稍稍油炸或油煎成浅黄色，再用米糠加桔皮或加粗茶叶熏，做成腊鱼，可以卖到一百多一斤，可抢手了。
③80年代进口的？从哪国进口的？打我小的时候这小麦穗儿就有的是，小鱼儿各种都有，我们这儿称呼它们为：小麦穗儿，蒿子根儿，猴头儿，小肉狗儿，小大嘴儿，小瓶儿鱼。各种小鱼小虾的有的是，就小虾就有好多种，小鱼儿更多。没听说过这小麦穗儿是80年代进口的，这小东西是中国淡水鱼中特有的一种，哪儿都有。
④麦穗鱼，在云南昆明俗称 “小马鱼” ，长不大，长达8厘米左右，繁殖快，生长快，性成熟期短，生命力强。河流，湖泊，稻田里都有。这种鱼的味道不错，鱼刺小而软，去除肚杂后，用油煎，或者裹上鸡蛋面粉用油炸来吃，还是非常好吃的，营养丰富，是吃饭喝酒的美味佳肴。
⑤秦岭以南的各支流河道中到处都是麦穗鱼。大家都知道南水北调的事，正因为水质好才使得钓鱼者厌恶的这货地存在，陕南的鲫鱼对应了一句陕南俗语叫作：有水就有鱼，在六十年代这话并不夸张，十来岁的我很是调皮，门前渠沟里的鲫鱼没少被我祸害，夏季走着走着秧田里，二、三两的鲫鱼就会崩到你的脚下，一个箭步抢上去抓了回去交给奶奶清沌了，奶奶总惯着我。这是题外话，十几年前咱的钓技就是选钓位，这点很自信至今，下钩麦穗就来报到着实扫兴，慢慢的转向玩树根去了，偶而去甩几杆罢。
⑥麦穗鱼比较小，在小麦收获季节大量繁殖，俗称“麦糠鱼”，开封尉氏县有一种特有的美食叫“小鱼汤”，就是把麦穗鱼洗干择净，外包面糊，油炸至焦香，放入胡辣汤中，配以葱花麻油，非常好吃。以至于尉氏的麦穗鱼价格很高。除此之外，从食用价值来看，麦穗鱼肉质细嫩、味道鲜美，而且肌间刺也比较少，适合老人、小孩食用。将麦穗鱼作为一个养殖品种进行开发，是一个不错的选择。事实上，水产市场上已经有野生的麦穗鱼供应了。
⑦麦穗鱼这类小鱼在我们苏北人眼里就是美味佳肴，买二三斤洗净后裏上面粉下油锅炸一下捞出来，然后可以烧、煎、焖，肉嫩味鲜口感极佳，市场上没有十几块钱买不来。还有更好的食用方法：可以买很多这类小鱼洗净，用大草锅涮上油烧热，加上适量麦穗鱼（视锅大小而定），小火炕好，出锅晒干，一般三斤多晒一斤干的，便于储存，这类小干鱼属质量好的，市场上至少50元/斤。青辣小干鱼烧法也很简单：用比较辣的青辣椒爆炒过油炸的小干鱼，非常美味。
⑧小时候，在河沿边拿一个罐头瓶子拴上细绳子，用一根长长的木棍挑着，罐头瓶里面放一点馒头屑，慢慢地放到水里面，几分钟就会有几条麦穗鱼在罐头瓶里觅食，这时迅速提起，就成功的捕到了鱼，这种鱼虽然不是那么很鲜美，但是绝对是野生的，也是小时候美好的回忆之一。
你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。