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好久不见~本熊最近到成都找工作了，有点忙，所以很久没有更新，因此想赶在10月的尾巴闪现一下，哈哈。
关于成都，久负盛名的天府之国，想必大家都不陌生，谈到四川美食，更是俘获了众多吃货的心，但是，如果你只能想到火锅，那就太片面啦。为了科普(不是)，来看看本熊在成都发现的“小众”四川美食吧~
小巧蛋烘糕
蛋烘糕出生于四川省成都市，其始于清代清道光廿三年，是一种用鸡蛋、发酵的免费和红糖调制，在一个很小的平锅上烘煎而成，吃起来酥松软糯，口感极佳，是一种老少都很喜欢的食物。
蛋烘糕
在蛋烘糕中，你可以选择多达十几种馅料，不论你是甜口还是咸口，在这里都能得到满足。常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。(悄咪咪的说一句，本熊可喜欢葡萄干的了……)
很小一只锅
唯有刚出锅的蛋烘糕才是有灵魂的糕糕，在四川以外，你想要吃火锅，到处都有鲜红显眼的店面招牌，但是，你要是想吃蛋烘糕，那只能买上一班去成都的火车票，在成都的街头小摊边和大爷大妈们一起排队了~
某次本熊的蛋烘糕之旅
不输火锅的串串
其实四川人民并没有一天三顿都吃火锅啦，而且，实际上他们更偏爱的，是串串。
所谓串串，顾名思义就是把食物穿在竹签上，然后放入汤料中煮制而成，正如多种多样的蛋烘糕馅料，你也可以串一切食物在竹签上，不论是有嚼劲的掌中宝，还是麻辣的香菜牛肉，还是清爽鲜嫩的藕片，只管放进咕噜噜滚烫的汤底中，尽情享受。
滚烫的汤底
当然，偏爱串串不是理由的，不同于火锅的纯牛油为主的底料，串串的底料使用牛油混合产品，搭配其它香料辅助，所以串串的汤底会随着食材的加入越煮越香，可以算是相互成就了。
此外，串串的价格更加亲民，一串低至几毛，可以用更少的钱吃到更丰富的食材。叫上三五好友，马路边边任选一家串串店，新鲜的食材搭配四川特有的唯怡豆奶，一个字，巴适得板！
全身是宝的兔兔
四川人民对于兔子的钟爱绝对是说第一无人敢说第二的，冷吃兔，麻辣兔头，干锅兔，四川人用独特的料理的方式，让本来土腥的兔肉变得异常出彩。不过，鉴于本熊之前写过关于兔子的文章啦，感兴趣的可以去看这篇推送：没有一只兔子能活着走出四川，就不占用这里的篇幅咯。
不是一般的锅盔
军屯锅盔不是陕西那种锅盔，军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃，以香、酥、脆、细嫩化渣而出名。
军屯锅盔
本熊是今年来成都才吃到的，仿佛以前在成都待的四年白待了……因为本熊想象中的锅盔长这样：
没有说它不好吃的意思
人家一点都不干巴
本熊以为吃起来会干巴，而且这种烧饼挺常见的，但是真正的锅盔吃起来一点都不干巴，它的面皮其实很软糯，而且，口味也不止一种，分鲜肉的还有椒盐的，本熊吃过牛肉的，牛肉很嫩，搭配花椒，口感麻而香，超出味蕾的想象~绝对值得一个点赞！
烧烤一霸烤苕皮
烧烤，其实全国都有，而且不同地域还有当地的特色烧烤，就本熊吃过的烧烤而言，四川的苕皮绝对是本熊心中的烧烤食材Top3。
烤苕皮
苕皮是用红薯粉经过加工制成的一种食材，也是一种出了川渝地区很难吃到的美味。走上成都的夜市烧烤摊，十个摊中有十个摊都会有烤苕皮，苕皮本身没有什么味道，也就是软糯筋道，但是，当在里面裹上了泡菜萝卜韭菜葱花以后，它就升华了……
升华中......
表面被微微烤皱的苕皮结合各种各样的馅料，口感丰富，泡菜很好的解除了烧烤的油腻，同时葱花又刺激着口腔，很难形容有多好吃，本熊只能说：“嬢孃，麻烦再来一串烤苕皮！”
你值得拥有
其实，成都不仅仅只有单调的麻辣，仔细尝尝，更多的惊喜藏在街上众多的不为人知的小餐馆和小摊摊，期待和更多美食的相遇，也期待你某一天能踏足这片土地，和味蕾来一场酣畅淋漓的冒险~
今天的分享就到这里就啦，下次见~
更新不易，点个在看和赞再走呗
拜拜~
小熊千机
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