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古有点石成金，今有点水成冰，不过这其实不是魔法，而是一种物理现象，叫做过冷水现象。那么它是怎么形成的呢？
过冷水现象
过冷水现象肯定少不了过冷水啦，这里的过冷水不是咱们日常中做菜说的那个过冷水哈，而是一种水的状态。“过冷水”是指温度低于零度但仍然是液态的水。水在低于凝固点的时候，如果不受外界扰动，一直保持液态的话被称为过冷现象。当水的纯度越高，这个现象就越明显。
当你轻轻的敲击或碰撞低于凝固点还未结冰的纯净水的时候，就会看到水会迅速结冰。
原理
我们高中的物理课本一定提到过，水的凝固点是0度，那为什么在零度水却能保持液态呢？这是因为水分子在液体时，可以快速的动来动去，当处于零度的环境中时，只是降低了它们运动的速度，其实还是可以缓慢的游动，缓慢游动使得水分子们一直无法紧密结合形成冰，就变成了过冷水。
不稳定
不过过冷水的状态是很不稳定的，当你轻晃装有过冷水的瓶子，就使得水分子之间碰撞的几率大大增高了，从而使它们拉起手来变成凝结核，凝结核越变越大就变成了冰。或者将过冷水倒在冰上也会看到水迅速凝结，因为冰也相当于一个大凝结核。
这个神奇的现象除了在日常中偶尔会看到，也应用在了生活当中，人工降雨其实就是这个原理，是将空气中的水蒸气凝结成为水滴从而降落。
点石成金咱们是看不到了，不过点水成冰倒是可以实现，有机会的话记得给朋友表演一下，一定牛逼哄哄哦。
今天的分享就到这里啦，下次见~
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小熊千机
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