地球是一个奇迹
摄影｜非洲
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BRENT STIRTON 摄
刚果民主共和国首都金沙萨的一个港口，野生动物肉（也叫丛林肉，bushmeat）商贩正在打开装有 84 只熏制猴肉的麻袋，他们将在一天之内将这些猴子卖到金沙萨市区。
熏制猴肉是一种深受当地消费者欢迎的丛林肉，一只猴子在港口的售价约为 15 美元（约合110元人民币），在城市里最高可卖到 25 美元。对于当地商贩来说，出售各类丛林肉是收入的主要来源，占其销售收入的40%。
一份对刚果盆地居民肉类消费类别的调查显示，当地人消费的肉类中90%以上是来自森林的各种野生动物。其中30%是非洲大袋鼠，29%是森林羚羊，豪猪10%，猴子7%。在这些当地居民日常消费的肉类品种里，完全看不到猪牛羊等家畜的身影。
这种饮食偏好反映了当地独特的食材选取标准：靠近人类的食材不适合食用，来自森林的动物纯洁且卫生。
当地人认为来自森林的丛林肉是“纯洁的”，而猪牛羊等家畜因其生活空间接近人类，而被排除在"适合食用"的动物类别之外。
当地人认为猪牛羊等家畜还没有野生到可以食用的程度。这背后体现了一种“纯洁”的概念，在这种概念中，森林与村庄是对立的，因为村庄里堆积着人类的排泄物，生长在村庄中的家畜是“不洁的”。
正是出于这种象征性和卫生方面的考虑，猪是首先被拒绝食用的动物，山羊、绵羊和牛也都被避免食用。
摄影师同时表示，在这种文化背景下，食用野生动物得到了从城市到乡村所有社会阶层的认可，甚至成为了身份和地位的象征，这对当地的野生动物构成了重大威胁。
南非摄影师
Brent Stirton
布伦特·斯特顿 (Brent Stirton) 是国家地理学会会员和国家地理探险家，在纪实摄影界拥有丰富的经验。布伦特的作品曾在《国家地理》、《费加罗报》等国际杂志上发表。布伦特目前大部分时间都在为国家地理杂志从事长期调查项目。致力于解决与野生动物保护、全球健康、文化衰落、可持续发展和环境有关的问题。
图片：BRENT STIRTON
编译：闫东阔
编辑：闫东阔
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