一碗茶里的老北京
大碗茶，老二分，茉莉飘香，香透了心哪，喝了吧您呐，滚开的水，烫嘴的茶，上面飘的是茉莉花，这几个话，老北京人都再熟悉不过了，大碗茶是咱老北京特有的一种茶文化，也是老舍茶馆，起家就坚持的传统，至今已经数十年了，两分钱一碗儿的价格，也是打那时候起再也没有变过
当年有人因为这碗大碗茶，直接爱上了北京城，因为在如此快节奏生活的北京城，还有人坚持卖大碗茶，足以证明北京这座城市包容的性格，而且是有历史底蕴的，换句话说，北京城是有一定定力的，也正是因为如此，让他决定留在北京发展
这个故事只是北京繁华都市中的一个小插曲，老北京人与茶的故事，一直都在这儿延续着，老舍茶馆是改革开放以后，京城开办的第一家新式京味儿茶馆，由老北京人尹盛喜创办，走进老舍茶馆，仿佛梦回老北京，雕梁画栋，花格木窗，华丽的宫灯，满清风格的桌椅
蛐蛐声儿更是不绝于耳，古色古香，京味儿十足，处处都彰显着老北京市井气息，老北京人的生活百态仿佛都被装入了这一间茶馆当中，外地朋友可能不知道，都以为这家茶馆是老舍先生开的，其实不然，尹盛喜因为是卖大碗茶起家的，而老舍先生有部名剧叫《茶馆》
后来尹盛喜开茶馆的时候，觉得老舍是京味儿文化作家，这才有了后来的老舍茶馆，1988年12月15日，正式开业，北京大妞儿尹智君是尹盛喜的女儿，也是如今老舍茶馆的女掌柜，自2003年，尹智君接受老舍茶馆以来，给老舍茶馆带来了很多新的想法
创新却不忘坚守传统，这是尹智君对老舍茶馆多年来的坚持，当然，这也是老家儿影响她最深的地方，与其说是一个茶馆，倒不如说是一个京味儿文化平台，它把老北京的传统文化都集中到了这个平台上，卖茶只是谋生的一种手段，弘扬老北京文化，才是真正的目的
老舍茶馆就在最繁华的前门一带，用气派二字来形容如今的老舍茶馆，一点都不为过，可是谁又能想到，早在1979年，改革开放之初，老舍茶馆还是前门箭楼旁边儿的一个小茶摊儿，那个时候，叫青年茶社，卖的就是二分钱一碗儿的大碗茶
2012年上映的京味儿电影《大碗茶》片中，张双利饰演的李盛奇，角色原型正是尹盛喜，主线剧情故事也是从前门练摊儿开始，创业之初那会儿从而改编的，尹盛喜最早是街道办事处的干部，因为改革开放的政策，允许有更多的经营业态出现
让尹盛喜多了一份责任和担当，仅凭一己之力，带领当时返城知青，开始卖两分钱一碗的大碗茶，虽然老爷子的办事处工作，但为了把买卖做像样儿了，宁可扔了铁饭碗，带领没有工作的北京青年，在前门独立创业
现在的年轻人可能都对二分钱没有什么概念，我们小的时候，三分钱能买一根儿冰棍儿，五分钱能买一根儿奶油冰棍儿，攒够一毛五就能喝一瓶北冰洋汽水儿了，所以二分钱对于当年的人来说，已经算是很便宜了，既解渴又好喝
之所以卖大碗茶，是因为尹盛喜发现来京的人，在前门这片儿找不着水喝，都撅尾巴管儿，拿浇花用的水解渴，在今天看来，炙手可热的自主创业在那个年代却是不被大多数人能够接受的，原本收入稳定的家庭，一夜之间变得毫无保障，这样的事儿，对当时的尹盛喜来说，不仅需要勇气，还需要面对家人的不解和埋怨
花了近十年的时间才将一个茶摊儿变成了一个真正的茶馆，1988年12月，当老舍茶馆举行开张仪式的时候，这个新开张的茶馆不禁让人眼前一亮，要知道，当年四九城，还没有一家规模像样儿的茶馆，导致不少老北京人对茶馆的印象，依然停留记忆当中
如今，老爷子早已辞世，可他将自个儿最为热爱的老北京传统文化传承了下来，在老舍茶馆里，几乎所有的陈设，表演设计，都透着一股浓浓的京味儿，在二楼有一处独立的空间，这是茶馆四合茶院，里边仿着老北京的四合院建筑，延续了老北京茶馆中的特色
设有专门的雅间儿，供北京人谈事儿交流，这也是尹智君自2003年，接手老舍茶馆以来做出的最大的创新，因为老北京四合院是一种有格局，有氛围，有很多讲究的地方，再加上老舍过去住的也是四合院，最重要的是有人文气息
北京大妞儿尹智君与老家儿不一样的是对于老北京的传统文化，她不仅仅要保留下来，还要用年轻人能够接受的方式表现出来，只有这样，文化才能影响一代又一代人，也许是老舍茶馆的气氛最好，也许是老舍茶馆的京味儿最浓，这儿从来都不却人气，而来这儿的主顾，都是为了看看老北京的传统文化，所以说它是一碗茶里的老北京！
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