种植蔬菜的过程中，需要有充足的养分来促进蔬菜的生长，保证蔬菜的品质和产量。蔬菜的营养来源，少部分来自土壤自身携带，还有很少一部分是种子携带，而很大一部分则通过施肥来补充。
施肥的种类主要有2点，其一，现在普遍常见的化肥，通过化肥来补充养分。其二，使用农家肥，也就是常说的“粪水”，以前种蔬菜或者种庄稼，使用“粪水”较多，如今大大减少了。
不过，如今依然还有一些朋友，种植蔬菜时，选择用“粪水”浇灌蔬菜，小帮手所在的村里，周围的邻居，在自家菜园中种植蔬菜时，也会浇灌“粪水”。
而针对“粪水”浇蔬菜的事情，网上其实存在一定的争议，有人说，“粪水”浇过的蔬菜很脏，不能吃；有人说，“粪水”浇过的蔬菜，不使用化肥，才是“绿色蔬菜”，不仅不脏，吃起来还健康，花高价还不一定能买到。
那么粪水浇种的蔬菜，到底能不能吃呢？
以前网上流传过一位专家的观点，该专家说，粪水浇过的蔬菜不能吃，然后引起了很多网友们的抨击，而事实是什么呢？查看整个专家所说的话，其实，该专家的意思是说，把没有经过发酵的粪水，直接浇在蔬菜上，可能会有一定的病菌，人们不宜食用。
而网上有人只截取了部分语句，大家在传播的过程中，也就出现了某个专家说，粪水浇过的蔬菜不能吃的观点，只是一个乌龙。
经常生活在农村的朋友，或者从小生活在农村的朋友，估计或多或少都吃过粪水浇种的蔬菜，有些已经吃了几十年，身体也没有出现什么问题。而且以前的时候，还没有化肥出现，人们种植蔬菜都是用粪水，一个从古至今的种植方式，不可能放到如今的社会就要被淘汰。
从植物吸收的情况来说，粪水浇在土壤中，而植物通过根系吸收养分，不可能直接吸收粪水，也不可能直接把粪水吸收到自身内部。而是粪水经过土壤中一系列的转化后，形成可吸收的物质。
还有一个很重要的点，粪水都是经过发酵之后才可以浇灌的，如果不经过发酵直接浇灌，会出现“烧苗”现象，不仅不能提供养分，还会抑制蔬菜的生长，轻则减产，严重的情况下，可能直接死棵。而腐熟发酵后的粪水，会生成氨水，氨水和土壤中的一些离子进行交换后，会形成氮离子，这样就可以被蔬菜所吸收了。
换一个角度分析，如果粪水浇灌后，能直接被蔬菜吸收，那么，如今的化肥，施入以后，是不是也会被蔬菜直接吸收？假设成立的话，化肥的危害性要比粪水大得多，这样的话，有关部门也早就禁止使用了。而实际上，不论是化肥还是粪水，都需要经过在土壤中转化以后，才能够被蔬菜吸收，而蔬菜所吸收的是营养物质。
因此，粪水浇种的蔬菜，到底能不能吃的问题，也就没必要争论了，答案是肯定可以吃的，至于有些人说脏，不能吃，只能说他什么也不懂，或者骄傲自大，跳梁小丑而已。用一些网友的话说“化肥是化学品，怎么不怕有害物质啊，如果觉得粪水浇种的蔬菜不能吃，那么，最安全的方法是，什么都不要吃，水也有可能被污染，菜有可能有细菌，粮食也有可能有细菌”。
从市场上的蔬菜价格来说，用农家肥浇灌的蔬菜，也比使用化肥种出来的蔬菜价格高一些，虽然有些“绿色食品”也可能是化肥种出来的，但是，大家在认知上，已经认可了高价格的存在。
之所以如今用粪水种植蔬菜的越来越少了，一方面，发酵粪水的少了，不少家庭的粪水，会直接让抽粪的直接拉走了，不会进行发酵，也没有地方发酵。也没有时间和精力去做这件事。另外一方面，也是很重要的一点，化肥的普及，大多数人都选择化肥了，毕竟使用化肥的产量明显要高，尤其是对于大面积的菜农们来说，产量高，才能提高利润。
不过，近些年来，小帮手一直在自家的菜园里种植蔬菜，说实话，确实很少使用粪水了，都是使用化肥，或许随着不断的发展，以后使用粪水浇种蔬菜的情况更加少见了。
对此，大家怎么看呢？你认为粪水浇种的蔬菜，能吃吗？