在农村，过年时杀猪宰猪是很普通的一件事，北方地区一般要进入腊月以后，才逐渐多了起来。而南方地区，制作腊肉较多，所以，时间会有所提前，一般阴历11月就有不少杀猪宰猪的现象。
过年为何要杀猪？这个问题的答案有很多，笔者先说说我们村的情况。其一，自己家养了一头猪，从年头养到年尾，就是为了过年食用；其二，去周边的养猪场，购买一头猪，有些是年初时许愿，到了年尾需要兑现。有些是家里人口多，过年猪肉需求量大，自己买猪屠宰比直接去买猪肉划算。
不过，也存在买一头猪，自己吃不完，然后卖给邻居的情况。比如去年我邻居，买了一头250斤左右的猪，杀完后大概有180斤的猪肉，自己留了100斤，剩下的80斤，就有2个邻居买走了。和去市场购买相比，赚了一些猪杂，也是不错的。
从今年开始，这种情况就不允许了，如果自己宰杀自家的年猪，吃不完卖给别人的情况下，就有可能面临处罚，不要觉得这是假消息。据媒体报道，广西就有一名男子购买了一头200斤重的生猪，屠宰后将部分猪肉进行售卖，由于不能提供“两证两章”，违反了《食品安全法》和《无证无照经营查处办法》，最终被处以10万元的罚款。
2021年8月1日最新修订了《生猪屠宰管理条例》，按照规定，除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
最新修订的《生猪屠宰管理条例》实施以后，人们过年时杀猪就不能私自卖给村民了，不仅是小养殖户，即使是个人也不行。如果自己杀猪自己吃，这是可以的，同样，如果自己吃不完，送给亲戚朋友，这也是可以的。但是，不能有售卖行为，比如上面所提到的，自己吃不完，卖给邻居，这就不行了。
有人会说，我卖给邻居，不说出去谁又不知道，这种情况确实会存在，你不说，我不说，那就没人知道。而且过年杀猪，邻居们热热闹闹聚在一起，才更加有年味，这也是不少网友，对罚款10万元的不解，有网友认为不应该罚，即使该罚，也不能罚这么多。也有网友说，既然有这个规定，说明就有存在的意义，还是注意避免吧。
至于为什么规定不让私自卖猪肉？其实，还是从安全的角度来考虑，过年时，不少村里会有下乡卖猪肉的情况，或者在当地的集市上卖猪肉，这些猪肉是不是病猪？有没有瘦肉精？是否满足检疫标准？这些村民们都不得而知。尤其是遇到价格比较便宜的猪肉，不少朋友也不会过于考虑猪肉的来源，以及猪肉的质量，只考虑价格了。一旦遇到未经检疫的病猪，就会有传播疾病的风险。
按照《生猪屠宰管理条例》，不仅是过年杀猪要遵守，平时也不行，进入市场流通的猪肉，必须要经过查验、质管、监测等等，要有“两证两章”，这样才能让大家吃上放心肉。
综上所述，在政策严格的情况下，是为了消费者的健康着想，这也需要大家的理解。当然，在实际实施过程中，也建议根据具体情况灵活应对，严厉的同时，也要符合当地的村情。尤其临近年底，杀猪的越来越多，村民们的热情不能被打击。大家对此怎么看呢？