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张阿姨今年58岁了，退休后就开始过上了养生的生活。每天晨跑、跳舞，饮食上也是格外注意，生怕吃错了东西影响健康。可是，在社区的一次体检中，她却被查出了血脂偏高。（编辑：蜻蜓）
“哎呀，这怎么可能呢？”张阿姨拿着体检报告，愁眉苦脸地向旁边的李叔诉苦，“我平时饮食都很清淡的，怎么会血脂高呢？不是说吃猪肉才会导致血脂高吗？”
李叔听了，微微一笑，说：“张阿姨，你先别急。其实血脂高并不一定是因为吃了猪肉。有些食物看起来健康，但实际上却是‘胆固醇’大户。只要我们了解清楚，避开这些食物，血脂就能慢慢降下来。”
张阿姨听了李叔的话，顿时感到十分疑惑。她一直以为只要不吃猪肉就能避免血脂升高，没想到自己竟然一直误解了“胆固醇”的真正来源。
随着生活水平的提高，高血脂在中老年人群中的发病率逐年上升。
高血脂不仅会导致脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病，还是心脑血管疾病的元凶。因此，控制血脂水平对于中老年人来说至关重要。
那么，在我们身边，究竟有哪些隐藏的“胆固醇”大户呢？
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01
血脂异常，多高才算严重呢？
随着社会的发展和生活条件的改善，越来越多的人因为饮食不当和生活不规律而遭受着高血脂的困扰。
据《中国血脂管理指南（2023年）》显示，我国成年人血脂异常的患病率已经高达35.6%，这一数据令人震惊。
血脂异常不仅会引起脂肪肝、动脉粥样硬化等一系列健康问题，还会大大增加心脑血管疾病的风险，对公共健康构成了重大的威胁。
关于血脂的高低，多数人都有误区和不清晰的认识。
事实上，判断血脂是否异常，需要结合总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯等指标综合评估。
其中，低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯是血脂管理中的重点。
低密度脂蛋白胆固醇正常水平应小于3.37mmol/L，而甘油三酯的正常值应小于1.7mmol/L。
只有全面了解并关注这些指标，才能及时发现血脂异常的问题，采取相应的预防和干预措施。
02
血脂过高，头部会发出这几个信号
虽然高血脂往往不如高血压、糖尿病那样有明显的症状，但通过日常生活中的一些细微表现，我们仍然可以发现其蛛丝马迹。
比如，经常感到犯困、头晕，尤其是在清晨和午后。
晨起时视物模糊，这可能是因为甘油三酯水平上升，导致黄斑区受损。
眼球周边出现灰白色的圈环，或上眼睑内侧出现浅黄色的扁平苔藓状病变（睑黄瘤），这些都可能是血脂异常的外在表现。
03
不吃猪肉可以控制血脂？这3种肉才真的应该少吃
在控制高血脂的过程中，饮食是非常关键的一环。很多高血脂患者都存在一些饮食误区，比如认为只要不吃猪肉就能控制血脂。
其实不然，猪肉并不是胆固醇的唯一来源，除了猪肉之外，还有很多食物中的胆固醇含量也不容小觑。
1、动物脑
100克猪脑中的胆固醇含量高达3100毫克，远高于其他食物，高血脂患者应该尽量避免食用动物脑。
2、动物内脏
虽然动物内脏富含铁元素等营养成分，但同时也含有较高的胆固醇。
经常食用动物内脏会导致血脂水平升高，不利于健康，高血脂患者在选择食物时应该权衡利弊，适量摄入。
3、方便食品
方便食品中往往含有大量的油脂和添加剂，长期食用不仅会导致血脂升高，还会影响身体健康。
高血脂患者应该尽量选择新鲜、健康的食物，避免食用方便食品。
经过李叔的指点和张阿姨自己的努力调整饮食习惯，几个月后她的血脂水平得到了有效控制。
通过张阿姨的故事，我们可以看到高血脂对中老年人的危害以及饮食控制的重要性。
在日常生活中，我们应该关注自己的饮食习惯是否健康合理，避免摄入过多的高胆固醇食物。
同时，定期进行体检，及时发现并控制高血脂等慢性疾病也是非常重要的，希望广大中老年人能够关注自身健康，用科学的方法保持身体健康。
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