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“怎么可能，我只是吃了些冰箱里的剩菜，怎么会……”当张婷听到医生说出“胃癌”这两个字时，她简直不敢相信自己的耳朵。（编辑：蜻蜓）
27岁的张婷独自在外打拼，每天都忙得团团转。为了省钱，她总是买些打折食材，一买就是一大堆，然后一股脑儿塞进冰箱。
每次出差回来，冰箱里都堆满了各种各样的剩菜剩饭，她觉得，只要食物放在冰箱里，应该就不会有问题。
但最近，张婷总感觉上腹部隐隐作痛，吃点东西就胃胀，时不时还反胃。刚开始，她并没在意，以为是工作太忙、饮食不规律导致的，就随便买了点胃药，想着吃点药就会好。
然而，情况并没有好转，疼痛反而越来越频繁，反胃也越来越严重。
这天，她终于忍不住去了医院。经过一系列检查，医生在她的胃部发现了一个约2cm×3cm的肿瘤，经过活检，确诊为胃癌。
“这跟你长期吃冰箱里久放的食物有很大关系。”医生看着张婷，语重心长地说。
张婷愣住了，没想到，自己这个看似省钱的习惯，竟然会埋下如此大的隐患。
在现代快节奏的生活中，冰箱已经成为了我们储存食物的重要工具。
然而，很多人可能并不知道，冰箱并非万能，有些食物在冰箱里久置后，反而可能产生有害物质，对我们的健康造成威胁。
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01
冰箱里久置的3种食物，或是癌症的“帮凶”
在日常生活中，冰箱几乎成为了每个家庭不可或缺的一部分。我们习惯性地将食物放入冰箱，希望借助低温延长食物的保质期。
然而，冰箱并非万能的“保鲜盒”，某些食物在长时间的低温环境下反而可能产生有害物质。
以叶菜类蔬菜为例，它们本身含有一定量的硝酸盐，如果长时间存放在冰箱中，硝酸盐容易转化为亚硝酸盐，进而在人体内转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。
例如，炒熟的菠菜在冷藏16小时后，其亚硝酸盐含量可能超过安全标准，建议平时在烹饪叶菜类蔬菜时，尽量当餐食用，避免长时间存放。
除了叶菜类，主食和坚果类食物在冰箱中久置也存在风险，这些食物若长时间保存，容易滋生霉菌，产生黄曲霉素。
黄曲霉素是一种极强的致癌物，对人体健康构成严重威胁，对于这类食物，我们也应该避免长时间在冰箱中保存，以免造成健康风险。
02
身体出现5种异常，可能是胃癌来临前的警报
1、疼痛性质的改变
胃部的不适感是许多胃部疾病的常见症状，包括胃炎和胃溃疡，这些疾病通常在进食后一段时间内引起疼痛。
如果您注意到胃部疼痛的规律发生了改变，比如疼痛变得更加频繁、更加剧烈，或者不再与饮食有明显的关联，这可能是胃癌的早期信号。
2、体重骤降
如果没有明显的原因，体重突然大幅度下降可能是胃癌的另一个警告信号。
胃癌会影响到患者的食欲和身体对食物的吸收，导致体重下降，这通常伴随着食欲不振、消化不良、腹泻和全身乏力等症状。
3、上腹出现肿块
如果您的上腹部，特别是心窝处出现了质地坚硬、挤压时感到疼痛的包块，这可能是胃癌造成的，这种包块可能是由于癌细胞的生长造成的。
4、烧心和反酸
虽然烧心和反酸可能是胃酸过多或胃食管反流的普通症状，但如果这些症状突然加剧或频繁发生，尤其是没有明显的诱因时，这可能是胃癌的迹象，这些症状是由于肿瘤增大，影响到正常胃酸的运动。
5、大便发黑
如果发现自己的大便持续性地呈黑色，这可能是因为消化道内出血，特别是上消化道出血，这是胃癌晚期的常见症状之一。
这种情况下的黑便是因为血液在胃酸中经过一段时间的消化后变黑。
03
远离胃癌，建议做好这4件事
1.减少腌制食品的摄入：腌制食品中的高盐分和亚硝酸盐是胃癌的潜在诱因。
2.限制酒精的摄入：大量饮酒可损害胃黏膜，增加胃癌的风险，同时，也应该避免长期摄入过热、过辣的食物，这些都可能刺激胃黏膜，增加胃病的风险。
3.避免幽门螺旋杆菌的感染：幽门螺旋杆菌是胃癌的一个重要诱因，可以通过改善个人卫生和饮食卫生来预防。
4.保持健康的体重：肥胖不仅增加了患胃癌的风险，还可能增加多种其他疾病的风险。
健康无小事，冰箱里的食物不能久放不吃，生活中的每一个小细节都可能影响我们的健康。
让我们珍爱生命、关注健康，从点滴小事做起，远离胃癌和其他疾病的威胁吧。
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