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别吃太清淡，181个国家研究：吃的越咸，寿命或越长？真相来了
58岁的李伯最近为了吃的事情有点烦心，他一直都喜欢口味重点，盐多放点，那样吃起来才有味道嘛。
可最近，他总是听到一些说法，说是盐吃多了对身体可不好，这让他心里挺纠结的。
这天，李伯又在厨房里忙活着，手里拿着盐罐子，心里真是犹豫不决，他琢磨着：“这盐，放多了吧，怕对身体不好；放少了呢，又觉得没味儿。”
就这么着，他在厨房里转悠了半天，也没拿定主意。
就在这时，老伴儿走了进来，一看李伯那纠结的样子：“老李，你这是怎么了？怎么做个饭还这么愁眉苦脸的？”
李伯叹了口气：“哎，我这最近不是听说盐吃多了对身体不好么，就在纠结这盐到底是放还是不放呢？。”
老伴儿听了，笑了笑说：“你，就是太小心了，这盐，吃多了当然不好，但是也不能完全不吃，关键是要适量。”
李伯听了这话，心里顿时轻松了不少，他想了想，觉得老伴儿说得挺对的，适量才是关键。
随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始追求低盐饮食。
然而，吃盐多少和健康之间有关系吗？真的是越清淡对身体越好吗？
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01
吃盐过多，可能会有这几个危害
根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天的盐分摄入量不应该超过5克，但实际上，我国居民实际摄入量远超这一建议，平均每天约为9.3克至12克。
这种高盐的饮食方式，无疑成为许多人健康问题的罪魁祸首之一。
1、增加胃炎风险
长期过量摄入盐分会严重刺激胃黏膜，导致胃壁细胞脱落，增加胃炎甚至胃癌的发生风险。
过多摄入盐分还会影响胃酸的正常分泌，削弱胃黏膜的保护机制，导致胃部更容易受到损伤。
2、危害心血管健康
研究表明，长时间的高盐饮食会直接导致血压升高，加速血管老化，增加心脏病和脑卒中的风险。
这种饮食习惯对心血管系统的负担非常大，长期这样下去可能会导致严重的心血管事件。
3、影响认知能力
盐分过多还会影响大脑健康，特别是在海马区，这是关键的记忆中心。
高盐饮食会增加海马组织的氧化应激和来自肠道的炎症反应，这些反应的共同作用会导致记忆力下降，影响整体认知能力。
4、增加骨折风险
过量摄入钠会影响身体的钙平衡，抑制骨细胞的分化和功能，增加骨折风险。
这对于老年人来说尤其危险，因为他们的骨密度本来就比较低。
5、增加患癌风险
摄入过多盐分还可能增加某些癌症的风险，高盐食物中的亚硝酸盐与食物中的胺结合会形成亚硝胺，这是一种强致癌物质。
过量的盐分也可能会干扰肠道菌群的平衡，导致肠道环境紊乱，进一步增加结肠癌的风险。
02
研究发现：吃得越咸，寿命或越长？是真的吗？
瑞士伯尔尼大学的研究团队在《European Heart Journal》上发表的研究报告指出，通过对181个国家的钠摄入数据分析发现，钠摄入量的增加与平均预期寿命的延长、全因死亡率的降低都有关。
具体来看，像日本、中国和一些欧美国家，虽然钠摄入量较高，但这些国家的预期健康寿命也相对较高。
研究人员在排除了国家GDP、平均体重指数等可能影响的因素后认为，钠摄入量的增加可能是导致预期健康寿命增加、全因死亡风险降低的一个因素。
当然，这项研究也引起了不少争议。
专家指出，这是一项观察性研究，其结论并没有通过严格的因果关系测试，并不能直接作为饮食指南的依据。
此外，《柳叶刀》杂志上的一项研究显示，高盐饮食与心血管疾病及癌症死亡率高居全球首位。
尽管存在一些看似正面的数据，我们仍然需要谨慎看待盐的摄入量，并不能因为某项研究的结果，就完全改变我们的饮食习惯。
03
身体出现5个症状，提醒你吃盐太多了
生活中，我们可能不会意识到自己摄入了过多的盐分，如果出现下面这5个症状，可能是摄入过多盐分的信号：
1、总想排尿
盐分摄入过多，会增加肾脏的负担，导致尿意频繁，尝试排出多余的盐分。
2、反应变慢
盐分过多会引起体内脱水现象，可能会影响大脑功能，导致反应迟钝。
3、头痛
研究表明，高钠饮食的人群中，头痛的发生率明显高于低钠饮食的人群。
4、嘴干
体内盐分与水分失衡，会触发大脑发出口渴信号，让人感到口干。
5、手指变粗
没有明显的体重增加，但手指水肿变粗，可能是盐分摄入过多导致的水潴留。
为了避免这些问题，专家建议，平时应该尽量避免重口味的饮食，少吃腌制食品，使用低钠盐来代替普通食盐，以实现健康的控盐目标。
过咸或过淡的饮食都不利于健康，只有找到适合自己的盐分摄入量，才能保持身体的健康状态。
让我们从现在开始，关注自己的饮食习惯，追求健康的生活方式吧。
分享是一种积极的生活态度
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