俗话说：“民以食为天。”12月即将谢幕，元旦如期而至，这个令人满怀期待的古老传统日子，象征着团圆与美食的完美交汇，元旦，意味着“团圆”，是家人齐聚一堂的时刻，即便身在远方，也要奔回家乡，赴一场团圆家宴。
届时，每个家庭都会精心准备各种令人垂涎的美味佳肴，那些平日里舍不得吃的，没时间做的美食，都在元旦这一刻找到了登上餐桌的足够理由，但是，我们在高兴之余，也要忌嘴，建议少吃下面这3种食物，合理搭配食材，开开心心地迎接2024年。
01.荤素搭配
在过节时，餐桌上常常摆满了各式大鱼大肉，人们往往沉浸在美味之中，然而，长期过度食用荤食可能导致身体缺乏蔬菜等植物性食物的纤维、维生素等重要成分，影响身体的平衡，建议在过节餐桌上，合理搭配肉类和蔬菜，既保持了口感的丰富性，又摄入了多种营养素。
肉类过度摄入可能使脂肪、蛋白质等成分摄入过多，给肾脏带来负担，增加代谢负担，甚至引发一些肾脏问题，因此，在美食享受的时候，建议控制肉类的摄入量，搭配一些清淡的素食，让荤素搭配更加平衡。
在美食的时刻，荤素搭配不仅仅是荤菜和素菜的比例问题，更体现在食材的多样性上，建议在过节期间，多尝试一些以豆制品、海鲜、蔬菜为主的菜肴，增加食材的多元性，让荤素的营养更全面。
芹菜小炒是一道简单、清淡又健康的家常菜品，以芹菜为主料，搭配适量的调味料，口感脆嫩，适合作为一道下饭菜，下面是芹菜小炒的简单做法：
先把芹菜洗净，去除筋，切段或切段斜刀段。大蒜和姜切末备用，锅中加入适量的食用油，加热至油温略微升高，加入切末的大蒜和姜，用小火爆炒至香味溢出。
将切好的芹菜放入锅中，用中小火快速翻炒，使芹菜均匀裹上蒜姜的香味，根据口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入一些鸡精提鲜，继续翻炒均匀，芹菜翻炒至变色、变软但仍然保持脆嫩即可。
02.减少油脂摄入
减少油脂摄入是在美食享受的同时保持健康的一个关键方面，在过节时，人们常常会面对诱人的油炸食物、红烧菜肴等，但高油脂食物的长期摄入可能带来一系列健康问题。
高油脂食物可能导致血脂升高，增加患心脏疾病的风险，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪可能提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，形成动脉粥样硬化，从而增加心血管疾病的患病风险。
过多的油脂摄入也可能引起肥胖，高油脂食物通常热量较高，长期大量摄入容易导致能量过剩，进而形成脂肪储备，增加体重，进而增加患肥胖相关疾病的风险，如糖尿病和高血压。
香菇蒸鹌鹑蛋是一道美味的小吃，以鹌鹑蛋和香菇为主要食材，清香可口，是一款简单而营养的菜品，下面是香菇蒸鹌鹑蛋的简单做法：
先把鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。香菇去蒂切片，姜切末，青蒜切段，在热锅中加入适量的食用油，加热后放入香菇片，用中小火煎香，煎至香菇出水，颜色略呈金黄，将鹌鹑蛋打入碗中，打散成蛋液，加入适量的盐和酱油搅拌均匀。
将煎好的香菇均匀铺在蛋液上，撒上姜末，然后放入蒸锅中，蒸约8-10分钟，至鹌鹑蛋凝固，蒸好后，撒上切好的青蒜段，即可出锅。
03.控制糖分摄入
在美食的盛宴中，尤其是在过节的时候，糖分的摄入往往成为一个不容忽视的问题，甜品、饮料、糖醋腌制的菜品等都可能成为高糖分的来源，而过量的糖分摄入可能对身体健康造成一系列负面影响，因此，在这美食时光中，控制糖分摄入显得尤为重要。
高糖分摄入与肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题密切相关，过多的糖分摄入会导致血糖波动，促使胰岛素分泌增加，长期下去可能引发胰岛素抵抗，进而导致糖尿病的发生，另外，高糖分的饮食也与肥胖密切相关，增加了患心血管疾病的风险。
在美食中，糖分有时会隐藏在一些我们意想不到的食物中，比如酱料、调味品、烧烤酱等，因此，在选择美食的时候，要留意食物的配料表，尽量避免过多添加糖分的食品，此外，一些所谓的健康食品，如果酱、酸奶等，也可能含有较高的糖分，需要谨慎选择。
关于这些美食，我们可以尝试一些低糖分的替代品，例如，可以选择无糖或低糖的饮料、使用代糖代替部分糖分等，既能满足甜食的欲望，又能减少对糖分的摄入。
04.总结
荤素搭配，不仅为我们的身体提供多种营养，还能减轻肠胃负担；减少油脂摄入，是对心脏的呵护，让美食不至于成为健康的负担；控制糖分摄入，则是在满足甜食欲望的同时，保持胃肠和牙齿的健康，在这个过程中，我们体验到了美食与健康之间的微妙平衡，也明白了在团聚和狂欢的时刻，关注身体健康的重要性。
让我们一起在这个元旦，尽情享受美味，也请不忘关心自己的身体，因为只有在健康的状态下，我们才能更好地感受到生活的美好，才能更好地陪伴家人、迎接新的一年，元旦，让我们共同追求一种健康而美味的生活方式，让每一次品味都成为对身体的呵护。
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