两个月，足以改变一座城市。近期，山东的一座小城——淄博依靠烧烤火遍全网，成为新晋旅游网红城市。
互联网的流量之风不一定能刮多久，但淄博却全力接住了这波流量，一路开挂，并走上了工业城市发展旅游的转型之路。这或许也给我们带来些许思考，淄博到底是如何抓住顾客的心的？
以诚款客，人情味十足■
细细了解后才发现，原来这还是一个始于疫情、缘起酒店的约定。疫情期间，淄博酒店接受了外市转来的几千名大学生，并给予了十足的优待，淄博政府也全力配合，还包下全城烧烤店为隔离人员践行，欢迎大家疫情后回淄博吃烧烤，这才有了后来大学生自发组队去淄博吃烧烤的热搜。
“爱出者爱返”。酒店行业作为最有“人情味儿”的行业，艰难的度过了疫情三年，很多酒店人都曾在关键时刻为他人雪中送炭，现在也愿在太平岁月锦上添花。
宣传力度直接拉满■
除了微博热搜、抖音霸屏外，淄博直接大手笔包下了高铁做烧烤专列，可谓下了血本。上一次把奢华酒店搬到列车上的还是DIOR与Belmond旗下的传奇列车Venice Simplon-Orient-Express(威尼斯辛普伦-东方快车)合作，作为戛纳首航 “快闪”专列。有种吃烧烤吃出了奢侈品的味道。
为了更方便大家吃烧烤，淄博新增了21条烧烤公交线路、定制“淄博烧烤地图”，安排专人接站，还有很多出租车甚至是本地私家车主动免费接送客人。这不就是酒店接送服务的化身吗？可以不受行李所累，不用规划路线、计算时间，直达目的地，还可以在路上休息小憩，欣赏美景，了解这座城市的风土人情。
服务意识满分
主打一个“有求必应”■
从踏上高铁专列那一刻起，被淄博“拿捏”就已成为必然。伴手礼，景点介绍、美食地图、水果和小礼物等一应俱全，这换谁能不心动？顾客踏入酒店也同样如此，礼物虽小却牵动人心。从CI时的热茶、小毛巾，到被酒店控们打包回家的憨态可掬的吉祥物们，每一个小物件都是酒店服务理念的传递。
在别的文旅局长还在卷变装宣传片时，淄博的文旅局长在扑下身子接待游客，而对方也并只是去淄博旅游的普通学生。在酒店吃饭时，最让人激动的也莫过于有Chef Show，或酒店经理甚至是总经理亲自来服务了。真正的服务从来都不是卑躬屈膝，而是顾客感知到“自己被十分重视”。
顾客体验至上■
体验至上，这话在酒店行业里恐怕早已说烂了，但对淄博来说，却是这次能豁开流量口子的重要原因。
网友说抢不到票，安排烧烤专列；接待能力有限，本地人自发让客人先吃；排队太久，老板发水果、发包子、发小雪糕给顾客们；怕人多影响体验，安排专人询问顾客体验；连网友们想要的185大帅哥都安排上了；现在因为酒店严重供应不足，甚至把方舱再利用也提上了日程。
这种逢山开路、遇水搭桥的架势，酒店行业里最不缺乏。比如，客人预定的是小包，但人数突然增加，员工也能硬着头皮连夜翻成大包。
刺激客人的消费欲，“氛围”的营造很重要。不过和酒店精致优雅的氛围不同，淄博主打一个“接地气”，钢琴曲换成好汉歌，凸显着山东人民的热情好客。不管是下里巴人，还是阳春白雪，只要氛围营造、运用得当，都能很大程度上促销。如酒店的中秋月饼，提前几个月就开始造势。
有游客投诉酒店价格和质量严重不匹配，淄博市监局第一时间就迅速响应，出台政策；酒店也切实配合调查，依规给顾客退费；举一反三，其他酒店也及时整改。
遇到闹事，“从出警到收警只用了40秒”，这是新的“淄博速度”。相比酒店层层上报、审批的繁琐程序，淄博的紧急处理似乎在行动力上更为强劲。
行业互助，共赢才是长久之道■
淄博烧烤现在大排长龙，现在可谓“一串难求”，老板们也都不吝啬，直接喊话淄博烧烤每家都好吃，可以去别家吃，同时不能服务大家感到很愧疚。有这样的心胸和格局，生意火爆并不稀奇。
酒店行业内也不乏这样的实例。比如预订火爆或是满房的情况下也会介绍客人去其他酒店。毕竟已经过了打价格战、恶性竞争的时代，如何和其他酒店同行合作谋发展，也是值得思考的问题。
其实相比其他热门旅游城市，淄博的旅游资源可谓是十分的贫乏，以至于火了这么久，人流的涌向也只有烧烤摊和一个“八大市”。
其他旅游城市可能或多或少都有自己的显著优势，或是区位，或是城市发展，或是自然与人文，但游客们对于目的地的评价，却始终是褒贬参半的。但能像淄博一样，几乎赢得了全国人民甚至还有外国友人的青睐的，几乎是凤毛麟角。
或许淄博能够破势出圈，恰恰就是因为，淄博把围绕着“烧烤”的所有旅游环节的体验都做到了极致。网上有一条热评，让人泪目——淄博像一个默默无闻的孩子突然被表扬了，然后倾尽全力做好自己。或许大家都不是为了烧烤而去的，而是为了自己“理想中的旅程”，只是淄博这片桃花源，恰巧用行动书写了人们对于政通人和、热情似火、物美价廉、轻松愉悦以及烟火气十足等目的地的美好的构想。
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