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“给我来一瓶61年的拉菲！”大家肯定在不少“霸道总裁式”小说或是电视剧中看到过类似的台词，对于这些“霸总”来说，一瓶拉菲酒庄产的波尔多红酒就是身份以及财富的象征。
而在不少人的印象中，波尔多红酒确实是一种带有“奢侈”标签且价格不菲的产品，尤其是那些年份久远又产量稀少的红酒，即使是在原产地法国都能卖出上万欧元的高价。
在这样的一个普遍认知下，如果有人告诉你一瓶波尔多红酒的售价仅仅为1.69欧，你会不会觉得这是一瓶“假酒”呢？
图源：Intervin
当“奢侈品”成为“平民食物”
根据专业葡萄酒网站Vitisphère的消息，廉价超市Lidl将其为春季博览会提供的Terres d'Exception2019年份的红酒售价定为2.53欧，若一次性购买6瓶，总价仅为10.14欧，平均每瓶仅为1.69欧。
一瓶AOP级别的波尔多红酒仅售1.69欧元，这个价格在数十年来都是闻所未闻的。根据法国专业酒类网站Intervin的数据，在法国购买一瓶葡萄酒的平均价格为2.83欧。Lidl此次的定价甚至大大低于平均价。
图源：Lidl
这一超低定价也引起了葡萄种植者的不满，他们认为，Ldil的这一做法非常有损“波尔多红酒”的形象。
波尔多红酒应该是消费者的“追求”和“梦想”，而不是以低价来吸引人们大量购买。这种极低的定价对于任何人来说都没有好处，不管是葡萄种植者、红酒的卖家还是买家。
—— Cédric Roureau，波尔多、吉伦特和西南葡萄酒与烈酒联合会主席
不过也有葡萄酒商表示，对于入门级的波尔多红酒来说，超市的这种促销行为无伤大雅。
其实，Lidl已经不是第一次因为将贵价食品超低价促销而引发质疑了。
图源：Lidl
同样作为“高级酒”的代表，一瓶70厘升的干邑XO白兰地酒在法国的平均售价大约为100欧元，然而在2018年，Ldil曾经推出定价19,99欧的50厘升装白兰地酒。
图源：Lidl
在法国，鱼子酱同样属于“高级食材”，在法国生鲜食品网站Petrossian上，一盒最便宜的30g克鱼子酱的定价大约在54欧左右，即使是在定价稍低的超市家乐福，一盒30克的鱼子酱也售价27欧。
不过在2016年，Lidl却在其圣诞促销期间推出了定价仅为9.99欧的15克装鱼子酱，相当于每公斤的售价仅为666欧元。而根据当时的市场行情，鱼子酱的每公斤售价不可能低于900欧。
面对着这些低到让人难以置信的售价，不少人也对Lidl的定价产生了质疑：这样真的能赚钱吗？这不是亏本买卖就是黑心商品吧？
“成功的秘诀在于数量”
Lidl是源于德国的廉价折扣超市，于1989年正式进入法国市场，然而在刚开始的那段时间，法国人对于它的印象也仅仅停留在“平价”上，对其商品的质量也存在着不小的质疑。
不过近年来，这一情况逐渐开始发生了变化。为了提供足够有竞争力的低价格同时还能保证商品的质量，Lidl的策略就是“大量订购”。
图源：olivierdauvre.fr
在Lidl买过东西的小伙伴们应该会发现，他们家售卖的商品种类并不少，但是每种商品选择却并不多。就拿薯片来说，在家乐福你可能有30种不同口味以及品牌的薯片可以选择，但在Lidl就只有5种。
Ldil也正是通过贯彻“减少产品品类”这一策略，使其能够实现对产品的大量订购。Ldil法国营销总监Michel Biero也表示，在选择供应商的时候，他们都是以“卡车”为单位来订购的。大量的下单，必然也就能够使得商品的单价下降。
消费者对于不同超市出售的新鲜蔬果的满意度调查
图源：olivierdauvre.fr
虽然提供的产品选择少，但是Lidl的商品品质却并不落后。就拿新鲜蔬果来说，有44%的顾客认为Lidl售卖的蔬果品质是让人满意的，这一数值在所有的超市里面也位列第一。
由此也证明，便宜的价格是真的能够买到好货的！
超市也能成为“潮牌”！
对于Lidl来说，极其成功的“品牌营销”也是其近年来在法国备受欢迎的原因之一。谁能想到，一个廉价折扣超市竟然能成为人人争抢的“潮牌”呢？
图源：Lidl
2020年6月，Lidl第一次在法国推出了带有自家商标以及配色的拖鞋，售价仅为3.99欧。对于Ldil法国营销总监Michel Biero来说，这更像是一次“试水”，虽然这类Lidl自制的产品已经在比利时上线，并且大受欢迎，但他并不确定“挑剔”的法国人是否也会喜欢。
事实证明，他的担心是多余的。这款拖鞋的促销广告一上线就引起了大量的关注，不少法国网友的表示，自己早就“眼馋”隔壁比利时的Ldil出售的这款拖鞋了，又便宜又酷！Lidl拖鞋也在上架的当天就被抢购一空，立即就断货了。
图源：Lidl
看着Lidl拖鞋如此受欢迎，营销总监Michel也是一不做二不休，加单了这款拖鞋。除此之外，他还下单了同类的T恤衫、袜子以及运动鞋，每款产品12万件，并决定在2020年底再次上线法国的Ldil超市。
2020年12月28日上午8:30，全法1550家Lidl开门营业，这些“Lidl牌时尚单品”也都摆上了货架。让Michel都没有想到的是，仅仅在15分钟之后，这些商品通通都售罄了！全法的Lidl都是，一件都没有剩下。
不得不说，Lidl的宣传画报拍的也很不错！
图源：Lidl
一时之间，拥有一件Lidl单品成为了“最潮”的事，而更夸张的是，在二手网站le boncoin上，一双Lidl运动鞋竟被炒出了12000欧的高价。虽然这个价格有些极端，不过也从侧面说明了这个产品的抢手之处。
作为一个以“低价”和“折扣”为立足点的超市，Lidl却摆脱了普遍认知的“便宜没好货”这个标签。巴黎达芬奇管理学院（l'Ecole de management Leonard de Vinci）的教师Béatrice Durand-Megret也对Lidl的营销手法做了一番分析。
Lidl在保持其“低价”特性的同时，还摆脱了所有关于“折扣商品”的坏印象。它们涉足其它的领域，并逐渐拓宽自己的业务范围，并把自己做成了“酷”的代表。这也是区别于其它竞争对手，建立并维护自己品牌形象的一种方式。
低价超市将成主流？
除了Lidl之外，Leclerc、SystèmeU也同样是低价超市中的“佼佼者”。不过，这些超市都有着一套自己的“成功法则”。
Leclerc
在所有以“低价”为主打点的超市里，Leclerc的定价是最低的，这一点毫无疑问。就连Lidl的总监也承认，在价格这一方面，他们唯一的“对手”就是Leclerc。除此之外，Leclerc也非常注意商场的“现代化”以及消费者的体验——过于大的商场面积会让消费者感到疲惫，过小又会觉得有紧迫感，6000平方米正好！
同时，Leclerc也是全法拥有最多“Drives”的超市——商场配备了停车场，消费者并不需要过于担心“没有地方停车”这些恼人的问题。
System U
System U旗下拥有众多不同规模大小的超市，不同于涉足多种领域的Lidl，System U选择“专注于食品”。商场里有着非常专业的肉铺以及海鲜摊贩，在顾客中非常受欢迎。除此之外，SystèmeU还特别注意设立良好的形象，参与了反对垃圾食品以及食品添加剂等一系列的活动。
近年来，这些低价超市一直有着非常良好的上升势头，而疫情更是给这些超市带来了机会。
由于新冠给经济带来了不小的打击，不少法国人的“荷包”都缩水了，相比传统的大超市，例如Carrefour、Casino以及Auchun，越来越多的人都转而选择这些低价超市。
根据2020年底的一份调查数据显示，这些以“低价商品”为主打的超市在2020年都实现了市场份额上的增长，而以Carrefour为首的一些传统超市则均遭到了不小的打击。
其实呢，购物习惯这个东西也是非常私人的，有些人会选择用“高价买心安”，也有人选择“低价囤货，经济实惠”，也都各有道理。
大家对于这些“低价超市”又有什么看法呢？又或是有特别偏爱的法国超市呢？欢迎在评论区和我们分享哦~
文字：肉丝&沐橙园
审编：肉丝&沐橙园
资料来源：
https://www.bfmtv.com/economie/un-bordeaux-vendu-1-69-euro-lidl-degrade-t-il-l-image-du-vin-en-france_AN-202103170168.html
https://www.bfmtv.com/economie/consommation/lidl-cree-la-polemique-avec-un-cognac-de-luxe-vendu-20-euros_AV-201803020165.html
https://www.bfmtv.com/economie/consommation/quel-est-le-secret-de-lidl-pour-vendre-du-vrai-caviar-a-10-euros_AN-201612050158.html
https://start.lesechos.fr/societe/culture-tendances/claquettes-chaussettes-baskets-comment-lidl-est-devenu-une-marque-cool-1291541
https://www.olivierdauvers.fr/2020/11/18/fruits-et-legumes-le-phenomene-lidl/
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