「想法」，添“星标”
法国生活资讯一手掌握！
说起圣诞，我们脑子中的仪式感可能是圣诞树、热红酒，居家一起戴着美美的圣诞帽等着圣诞老人！
这些都是最传统的做法！但是，其实还有一个很经典且有趣的环节被我们忽略了，那就是做“姜饼人”饼干！
图源：pexels
就像中秋节要吃月饼、国王节要吃国王饼，在西方圣诞节就一定要吃“姜饼人”啦！
“姜饼人”其实是一种用姜、面粉、蜂蜜以及香辛料等材料制成做的人形饼干，是圣诞节经常吃的点心之一。除了可以吃，也可以挂在圣诞树上做为装饰品。
看到这个形象，小编脑中竟浮现了《鱿鱼游戏》里的旋律~~
图源：pexels
“姜饼人”是不是很像剧中“抠糖饼”里的那个形象？
但是我们圣诞做的“姜饼人”可爱多了，它甚至是单纯勇敢之人的象征！
“姜饼人”的由来
关于“姜饼人” (Bonhomme de pain d'epices) 这个形象，在西方有一个家喻户晓的童话故事：一对老夫妇，烤制了姜饼人，而这个刚烤好的姜饼小人为了避免被吃的命运，从烤箱逃到树林里，并一直唱：跑跑跑！快点跑！你抓不住我，我是姜饼人！但最后它还是被狐狸吃掉了。所以后来也以“姜饼人”形容那种单纯又勇往直前的人。
图源：pexels
而关于为什么要在圣诞节吃姜饼人有很多种传说。
在十字军东征时期，在欧洲“姜”是一种昂贵的进口香料，只有在圣诞节这样的重要节庆，主妇们才舍得把姜加入蛋糕、饼干作为调味香料，并增加驱寒效果。于是，姜饼逐渐成了与圣诞节有关的小点心。
图源：资料图
还有传说“姜饼人”源自伊丽莎白女皇一世，她在某次突发奇想命令点心师把姜饼造成宾客模样，送给宾客当成伴手礼，没成想竟然风靡欧洲。
另一种传说跟爱情有关，在圣诞节前夕，在一些英国村庄，年轻未婚女子吃下姜饼人，以此希望找到一个真正的伴侶。是不是听起来令人心动！
所以无论是哪一种都是对于圣诞的美好期许！
圣诞“姜饼人”各国传统大不同
在法国北部等地，教父、教母都会在圣诞节送各种形状，如心星、人形的姜饼给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
而美国人喜欢将姜饼拼成姜饼屋放置在圣诞树下，烘托节日气氛。
而其他国家的“姜饼人”则有点不像人！
英国虽然是“人形姜饼”的发源地，但是它们通常以蛋糕或脆饼的形式呈现，看起来有点像中国的“桃酥”！
图源：Tasty
而德国的“姜饼人”则十分浪漫，他们会把它制成心型姜饼，用糖霜写上“我爱你”的字样，送给心爱的人。
还有更神奇的“姜饼人”，它不是饼干，而被制作成了蛋糕。荷兰、比利时的“姜饼”叫做“早餐蛋糕”也叫作“胡椒蛋糕”（用剩余的烘焙材料制成），是当地别具特色的姜饼，质地松软易碎，最著名的是流行于荷兰北部的“老妇人的蛋糕”。
图源：Tasty
在波兰，各城市有自己传统的姜饼风格，克拉科夫姜饼则是波兰前首都的传统风格，将辛辣面团（pierne）加入大量香料，或裹上巧克力酱，制成姜饼蛋糕，有些还会用木制模具压出精致图像，烘烤后可以保存许多年。
图源：Tasty
“姜饼人”这个小零食竟然在不同国家有这么多“变身”！那么你想不想也在今年圣诞里增加一种新的趣味？快来和小编一起学做“姜饼人”吧！
“姜饼人”制作教程
01
准备鸡蛋和蜂蜜备用(两个鸡蛋)。
02
将姜饼预拌粉倒入面盆中。
03
放入一只鸡蛋和蜂蜜。
04
用刮铲翻拌均匀。
05
和成软硬适中的面团。
图源：pexels
06
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏最少一个小时（我用了一天时间）。
07
准备自己喜欢的模具。
08
将冷藏后的面团取出放在面板上。
09
擀成薄厚适中的面皮，我擀的有些薄了，然后将模具放在面皮上，刻出花样。
10
取出刻好的姜饼人。
图源：pexels
11
用筷子在头部插一个小洞，方便后期串起来，也可以不做。
12
烤盘放入油纸。
13
将整理好的姜饼人放在烤盘里，烤箱170度预热后，烤5分钟。
14
将考好的饼干取出晾凉。
图源：pexels
重点来了，一定会有宝宝问小编，那么“姜饼人”饼干除了和圣诞相关，它和别的饼干有啥不一样呢？
答案是，它是有姜的味道的哦！而且它有驱寒的功效，还比较养生呢！
来，圣诞将至，让我们一起吃着小饼干，唱着“Run, run, as fast as you can。You can't catch me，I'm the gingerbread man”，一起做那个勇往直前的人吧！
文字：汩桥
审编：沐橙园&子塔
资料来源：Tasty.com
本文为想法专稿，未经授权谢绝转载。如需转载，请点击“阅读原文”查看转载须知。
新版留法生活手册上线啦!!!👇
👆点击图片了解详情
球分享
球点赞
球在看