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炎炎夏日,没有什么是一杯杨枝甘露解决不了的!
然而不幸的是,当我们被热搜教程馋得直流口水的同时,却发现自己因为缺乏食材难以操作。
椰浆?冰块?糖浆?吉丁片?在法国想快速准备好这些还真是不容易。等好不容易备齐食材,考验技术和经验的时候又到了……总之,在法国想吃的美味的杨枝甘露,面前有好几座大山需要跨过~
所以小编今天就教大家——食材100%法超购买、难度为零的杨枝甘露法版复刻教程!
👉首先需要以下食材:
挑选成熟的芒果也是个技术活,尤其法超的芒果普遍比较青,买回家还需要放一段日子才可以食用,所以选择冷冻芒果就方便的多了,还不需要自己去核切丁。
复杂的椰浆+冰块+糖浆+牛奶+吉丁片配比,交给冰激凌代劳就可以了。买一盒椰子口味的冰激凌,你就已经拥有了完美配比。不需要中超+日超+网购的奔波,还极大地降低了操作难度。
👉下面开始制作:
将一袋芒果块(450g)和半桶椰子冰激凌(250ml)放入榨汁机,静置一会儿等芒果解冻。记得要留出几块放在一旁备用。
等待的时间用来准备柳橙果粒。根据自己口味,准备0.5-1个橙子一并放入榨汁机。为保证口感和美观,需要去掉包住果肉的薄膜,如果想更省事,可以选择法超里买的鲜榨橙汁。
注意:不要选择普通的100%橙汁,口感上有较大的差别。
放好3种食材就可以开榨汁机了,用小功率慢慢榨汁搅拌。榨汁机工作的时候,将预留出的芒果块切成小丁,并用和处理柳橙相同的手法,准备红柚果粒。
👉一切准备就绪后,就可以进行最后的装杯:
先倒入半杯打好的芒果椰奶,再倒入少量淡奶油,慢慢地均匀铺满一层。注意不要倒入过多,奶油层刚倒入的时候非常不明显,放入果粒后就可以清楚地看到了。最后根据自己的口味,放入适量果粒就完成了。
简易版杨枝甘露没有放西米,不过同样非常好吃~制作过程中还省去了开火的烦恼,非常适合解暑降温。根据自己的口味,还可以稍作改良,加一点蓝莓、树莓点缀其中,让自制的法版杨枝甘露也带上一抹法国特色~
一起试试吧(。>∀<。)
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