▎火锅店要改行开舞厅了？
惨还是打工人惨啊！
为了挣那仨瓜俩枣，不仅要体力劳动，还得“赔笑卖艺”。
最近，全网都在讨论海底捞服务员跳“科目三”有多精彩，可唐唐却只看到了打工人满满的辛酸与无奈。
在一部分海底捞门店，只要顾客对上暗号“我要科目三”，就会有服务员来到顾客面前，献上一段魔性搞笑的舞蹈，伴随着节奏鲜明的音乐，服务员们摇花手、扭腰、摆胯，左右晃动半崴不崴的双脚。
从网上流传的视频来看，不少服务员在跳“科目三”时，往往肢体僵硬、面无表情，看上去并不情愿。
只可惜，再不愿意跳也只能跳，谁让顾客喜欢看呢……
所以，海底捞服务员跳“科目三”的热潮是怎么开始的呢？
首先给大家解释下，这个“科目三”可不是驾照考试的科目三，它的全称叫作“广西科目三”。
既然都有三了，那一、二肯定少不了。据说，“广西人一生中会经历三场考试，科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞。”
科目三所跳的“舞”，可以追溯到一场婚礼，是当地人自创的用“魔性”舞步代替婚闹，庆祝新人喜结连理的舞蹈形式。
早在很久之前，科目三就已火遍全网，掀起了全民模仿热潮，在某短视频平台上，#科目三舞蹈 话题已有超过68亿次播放量。
前不久，山东一家海底捞门店的服务员小哥，偶然尝试跳了一次“科目三”，在网上意外地爆火，再次让“科目三”被全网热议。
海底捞服务员跳“科目三”
随着这位小哥“走红”后，全国各地的多家海底捞陆续推出了“科目三”舞蹈表演，让顾客可以一边吃火锅，一边观看免费的舞蹈表演。
不少海底捞服务员靠着跳“科目三”走红网络。
大连门店一位跳“科目三”的小哥，个人账号已有47万多粉丝。为了满足众多粉丝的需求，他甚至在多家门店“巡演”，演出表已经排到了下周末。
海底捞的“科目三”舞蹈表演越来越火，不少顾客慕名前来，不为吃火锅，只为欣赏免费的舞蹈。
海底捞显然也是发现了这个“流量密码”，不仅大力支持员工跳“科目三”，还用奖金激励他们。
据媒体报道，在江苏一家海底捞门店的小哥，因“科目三”跳得好，被门店通报表扬，并奖励3000元。
一开始，海底捞服务员跳“科目三”这事，在网上被大家津津乐道，说成是：服务行业的“内卷”，把顾客当成“上帝”。
可渐渐的，风向变了。
越来越多的顾客开始反感海底捞服务员跳“科目三”，觉得很吵闹，让人不适。
甚至，还有顾客吐槽海底捞“擦边低俗”，“我带着孩子看服务员扭来扭去擦边，觉得很恶心。”
昨天，海底捞再次因为“科目三”舞蹈表演的负面争议，冲上热搜第一。
网传，是江苏一家海底捞门店的顾客过生日，点了“科目三”舞蹈表演来庆祝，另一桌客人嫌音乐太吵，随后与其发生口角，最后矛盾升级，不得不报警解决。
眼看网上的负面舆论越来越多，就快要控制不住了，海底捞害怕了，目前，已经有一部分门店停止提供“科目三”舞蹈表演。
一名海底捞店员称：“有的门店确实不让跳了，有的门店则规定需在特定时间段内跳，不会像之前那么乱了，会在高峰期跳。”
看来，这场轰动一时的“科目三”狂欢，终究还是要落下帷幕了。
其实，唐唐对这一切并不意外，“物极必反”的道理，想必大家都懂，海底捞靠着“极致”的服务，在火锅界“卷”生“卷”死，看似赢过了其他火锅品牌，殊不知已经把自己推入了“困局”。
如今的餐饮行业竞争激烈，海底捞想通过营销“服务好”，来赢得竞争可以理解，但如果本末倒置，忽略了餐饮本身，那就大错特错了。
此前，海底捞多次被消费者质疑食品安全，以及价格太贵的问题。
曾有顾客吐槽，自己在海底捞花8块钱买的半份生菜只有2片。
海底捞给顾客提供更好的就餐体验，本身是好事，但餐饮行业不只需要提供良好的服务，还要保证菜品的质量、价格的合理。
除此之外，还有非常无辜的海底捞员工，公司非要“卷”服务，遭罪的却是他们。
据杭州门店的一位海底捞小哥表示，“科目三”火起来以后，门店的压力非常大，他们的生意本来就忙，现在还得学跳舞，网上新的舞蹈一波又一波，根本学不过来。
有的服务员，一天要跳好几十遍“科目三”，人都快跳崩溃了。
值得注意的是，长时间跳“科目三”，还可能损害身体。
近日，浙江湖州长兴县人民医院接诊了一位00后小哥，他因为跳“科目三”后膝盖疼痛难忍，无法下蹲，经过影像检查后，诊断为胫骨平台骨挫伤。
有网友将海底捞让员工跳舞的行为称为“职场霸凌”。
说是“职场霸凌”可能有点过了，但让员工进行唱歌、跳舞等不属于服务员本职工作的表演，的确是不合理的。
就赚那么一点点工资，还要“赔笑卖艺”，实在是太为难打工人了。
之前，“高速收费员每天要笑500次”的消息曾引发网友热议，71.8%的网友认为，强制“微笑服务”根本没有必要。
收费员每天要为成百上千名驾驶员提供服务，是非常辛苦的，很多网友体谅到他们的不易，纷纷表示“不微笑也可以的”。
因“微笑收费”走红网络的“最美收费员”彭莉琴
同样的，海底捞的服务员也很辛苦，海底捞若是想让员工为顾客表演才艺，可以先问问员工的意愿。
虽然服务也很重要，但消费者更在意的是菜品的品质和价格，餐饮公司们与其疯狂“卷”服务，不如适可而止，把关注点放在菜品本身上。
本文参考资料：
央广网｜《“科目三”刷屏全网！为啥有人直呼“赢麻了”，有人吐槽“辣眼睛”？》
澎湃新闻｜《“科目三”突然爆火引热议，医生提醒》
图片来源于网络
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