出口商检是指由国家设立的检验机构或向政府注册的独立机构，对出口货物的质量、规格、卫生、安全、数量等进行检验、鉴定，并出具证书的工作。其目的是经过第三者证明，保障对外贸易各方的合法权益。国家规定，重要进出口商品，非经检验发给证件的，不准输入或输出。
出口商检的内容包括：出口商品品质检验、出口商品包装检验、出口动物产品检疫、进出口食品卫生检疫、进出口商品重量鉴定、运输工具检验以及其它国家或商品用户要求实施的检验、检疫。
出口商检的目的是确保出口货物符合国家和国际的质量、安全、卫生和环保标准，保障消费者权益，维护国家形象和经济利益。通过商检，可以及时发现不合格产品，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。
在出口贸易中，出口商需要按照相关规定和要求进行出口商检，确保出口货物的质量和安全。出口商检涉及动植物产品检疫、食品卫生监督检查、包装检验、商品检验检疫等多个方面，以确保出口货物符合进口国的技术规范、环保要求和合同标准。
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